ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ, የማይታመን ጣዕም የተሰራ ኬክን እንዴት እንደሚፈጠሩ ይማራሉ. በመሙላት ላይ በመመስረት, በጣም ጥሩ የምግብ ፍራፍሬ, እንዲሁም በሀብታምና በማይታወቅ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ሊሆን ይችላል.
በድብቅ ክሬም ጣፋጭ የፓንችክ ኬክ
ግብዓቶች
ለፓንኮኮች
- የስንዴ ዱቄ - 325 ግ.
- ውሃ (ፈሳሽ ውሃ) - 495 ml;
- - ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ ይዘት ያለው - kephir - 240 ሚሊሰ;
- ስኳርድ ስኳር - 45 ግራም;
- የምግብ ሶዳ - 10 ግ.
- የተለመደው ጨው - 5 ግ.
- እንቁላል ትልቅ ዶሮ - 4 መ.
- - 120 ሚሊ ሊትር;
ለላይ:
- 1 ኪሎ ግራም ከ 25% በላይ ቅባት ያለው ቅባት /
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 265 ግ.
- ቫኒሊን - ፒንቻ.
ዝግጅት
ለፓንኮክ ቂጣ ለመሥራት ካፍሬን በሶዳማ ይቀላቅሉ እና ለቀላቀለ ለአምስት ደቂቃ ይተዉ. በዚህ ጊዜ እንቁላሎቹን ከስኳር እና ከጨው ማጠራቀሚያ ጋር በመቀላቀል እንቀጠቀጥባቸዋለን. የእንቁላል እና የሆድ እንቁላል እና የእንቁላል ዱቄን ወደ እነሱ እናስገባ እና በደንብ ድብልቅ እንሰራለን, ሁሉንም እብጠቶች መበስበስ እና ለስላሳ ማቅለጫ ማምጣት. አሁን ሞቃታማውን ውሃ ወደላጣ ውስጥ እናስገባና በተከታታይ በተደጋጋሚ ያነሳሳታል. በመጨረሻም የኣትክል ዘይት ያለ ሽታ እና ጥሬ የተሞሉ የእንቁላል ፓንኬኬቶች በተለመደው መንገድ በቀዝቃዛ እና በቀዝቃዛ ፍራፍሬ ድብልቅ ውስጥ እንቀላቅላለን.
በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሳህኑ ማቅለሚል ክሬም በቃሚው ስኳር እና ቫኒሊን ውስጥ በማፍሰስ እንጣጥማለን እና ሁሉንም ጣፋጭ ፈንሾችን ያበቃል.
ከተፈተገ የሚጥለው ክሬም ጋር ቀዝቃዛና ቀዝቃዛ የጣፋጭ ምግቦች ተዘጋጅተዋል እና እርስ በእርስ ላይ ተደብቀዋል. ምርቱን ከምኞትዎ እናሳያለን.
በቼሪ እህሉን በማብሰል ከፓንኬኬዎች የ cake ጣዕም ሊያሟላ ይችላል. በዚህ ሁኔታ ክሬኖቸን መካከል ጥራጥሬን ለማጣፈጥ እና በቢራ-ነጻ የቤሪ ፍሬዎችን ማራቅ ያስፈልጋል.
የፓንኬክ አተር ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
ለፓንኮኮች
- 495 ml;
- እንቁላል ትልቅ ዶሮ - 2 ጥራዞች;
- የስንዴ ዱቄት - 170 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 25 ግ.
- - 20 ሚሊ ሊትር;
- የተለመደው ጨው - 5 ግ.
ለላይ:
- ባለ 680 ግ.
- ሻምፕል - 680 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 240 ግ.
- ቡና አይብ - 350 ግራም;
- mayonnaise classic - 120 g;
- 60 ሚ.ሜ;
- ትኩስ ቲማቲም - 240 ግ.
- የሽንኩፍ አምፖል - 110 ግራም;
- እንቁላል ትልቅ ዶሮ - 2 ጥራዞች;
- የጡንቻ ጥርሶች - 5 ሳ.
- ንጹህ እጽዋት;
- ቅመሞች;
- ጨው.
ዝግጅት
እንቁላል ማቅለቡን ለማዘጋጀት እንቁላል በጨው እና በጨውቃማ ስኳር እስከ ዩኒፎርም ይጣላል እና ከዚያም በወተት ብርጭቆ ያፈስጡ እና እንደገና ይቀላቅላሉ. አሁን ዱቄቱን በቅዝቃዜው ውስጥ እናስወግድ እና የቆዳውን አመጣጥ እና ወጥነት ያለውን እንደ ጥጥ ቅጠልና ክሬም ለማግኘት. ከዚያ በኋላ ቀሪውን ወተት ወደ ውስጥ እናስገባና የፓንኩክ ጣፋጭ ወለላ ፈሳሽ ማቅለልን እናስቀምጣለን. አሁን በአትክልቱ ዘይት ውስጥ አፍስሰናል, ከዚያም ከአስራ አምስት ደቂቃዎች በኋላ እንጨቃቅቅ, ትንሽ ዘይት ባለው እና በደንብ በታጠበ ቀዝቃዛ ፓን ላይ አንድ ላይ አንጠልጥለው.
ለመሙላት ስንል ዶሮን ቀድማ እንዘጋለን እና በስኳቹ ውስጥ ማቀዝቀዝ እንችላለን. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ውሃ ማከል እና ለመጥቀም ቅመሞችን ለመጨመር አትዘንጉ. ከዛ በኋላ, ስጋውን በእጅ ወደ እሰከ ጥርሶች እንቆራርጠዋለን ወይም በትንሹ ቢላዋ እንቆራለን. የምግብ እንቁላልን ፈንጂ በሸክላ አፈር ውስጥ በአስጨዋታ አረንጓዴ ቀለም ውስጥ በማንሳፈፍ አረንጓዴ ቀለም ይለውጡና አረንጓዴ ቀለም ይለውጡና በመቀጠልም የሸንኩን ሽንኩርት ቀዝቅዞ እስከሚሞላ ድረስ አንድ ላይ እንጨምራለን. በተጨማሪም የዶሮ እንቁላል ይሙሉት, ያፅዱ እና ያዘጋጁ.
ሁሉም የመሙላት ቅመማ ቅመሞች እየተዘጋጁ ሲሆኑ, እንቀላቅላለን
ኬክ መሰብሰብ ሁሉንም ጣፋጭ ምግቦች በማጣበቅ, እንቁራሪቱን መጀመሪያ, ሁለተኛው የፓክኬክ ዶሮን, ሦስተኛው የቲማቲም ጣዕም አዘጋጁ እና በመቀጠልም ደጋግሞቹን እንደገና መድገጡ, ነጭውን ነጭ ቀለምን በመቀየር እና ጥራቱን በትንሹ በማፍሰስ. በመጨረሻ የፓክካንኩን ኬክን ይሸፍኑ, በሸክላ ድሬዳ ድብልቅ ይሸፍኑ, በእንቁላል ይረጩ እና በደማቁ አይብ ይሸፍኑት.