ለዘመዶችዎ ለማስደሰት ከፈለጉ እንግዶችዎን ያስገርሙ እና ለዘመዶቻችሁ ለየት ያለ ድንቅ ብስክሌት ለቤተሰቦችዎ ይገርማል, ከዚያም ለስሞኒክ ኬክ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን. በውስጥ በኩል ቀጭን እና ቀዝቃዛ ዓሦች ከውጭ በኩል ግልፅ ባልሆነ መልኩ ማንም ሰው አይተወውም!
ከባቄላ እና ሳልሞን ጋር ያለ ምግብ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250 ግ.
- 50 ml ውሃ;
- ቅቤ - 125 ግራም;
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- ቅመሞች;
- የሳልሞን ዋይድ - 400 ግ.
- ፓፒ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ብሩካሊ - 300 ግ.
- Ricotta butter - 200 ግ.
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ቅቤ ክሬድ - 300 ሚሊ ሊይት;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ዘይት.
ዝግጅት
የዓሣን ሳችን በሳልሞን ለማዘጋጀት ጨዋማ ውሃን እናጣለን. በሳር ጎመን ዱቄት ዱቄት, ቅቤን, ቅቤን እና በጨው ውሃ ውስጥ አፍስቡ. አሁን ደግሞ ተመሳሳይ የሆነ ለስላሳ ብስክሌት እንለብሳለን, ከእሱ ላይ አንድ ኳስ እንሠራለን, በምግብ ፊል ፊልም ውስጥ እንጠቀማለን እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያስወግደናል.
የእሳት ማቀጣጠል እስከ 180 ዲግሪ ፋት. በመሥሪያው ላይ ከዱቄት ጋር ይረጫል, ቀለል ያለ ቂጣ እና ለስላሳ ነጠብጣብ ይለውጡ. ከዚያ በኋላ ለስላሳ ወረቀቱን ይክፈሉት, በአሳማው ላይ ደረቅ ቆንጆ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ኬክ ጋገሩ.
በመቀጠልም በጥንቃቄ ቅጠሉን ከምድጃ ውስጥ በመጋገዝ ወረቀቱን አውጥተው እንደገና ለ 10 ደቂቃዎች መልሰው ይላኩት ብሉኮሊ በሦስት ደቂቃዎች ውስጥ በጨው የተሞላ ፈሳሽ በለቀቀ ተክሏቸዋል. ከዚያም በቆርቆሮ ውስጥ እንጥለዋለን እና እንፋሎት እንሂድ. የሳልሞንን ጅምር ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ቆርጠዋል. እንጆቻው በኩሬ ክሬም በጅራ በሸምቀጣ ይሞላል, ለመያዣ ጣፋጭ ጣዕም እና የሎሚ ጭማቂ, የተከተፈ ዘይትን, ፓዶሳቫይዘር እና ፔይን ይጨምሩ. ለክፍሎቹ የተዘጋጀውን ብሩካሊ እና ዓሳ ለማሰራጨት በተዘጋጀበት ጊዜ የእንቁላል ቅልቅል መሙላቱን እና ከ 40-45 ደቂቃዎች ቡና ለመሙላት እንሰራለን.
ሳልሞን እና ስፒናች
ግብዓቶች
- ስፒንች - 200 ግ.
- ዱቄት - 150 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- አትክልት - 80 ሚሊ;
- ወተት - 130 ሚሜ;
- አይብ - 100 ግራም;
- የሳልሞን ዋይድ - 300 ግ.
- ቅቤ - 20 ግ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስኩሊን ለ 5 ደቂቃዎች በቅቤ ክሬቻ ላይ ያስቀምጡ. ሳልሞኑ በተናጠል እንዲፈስና ከቃጫዎች ላይ ይቦረቡ. እንጆሪዎች መቀላቻውን ይደበድቡት, የኣትክልት ዘይት እና በወተት ውስጥ ይቅቡት. የቡና ዘይት ይሙሉ እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ. ከዚያም ቀስ ብሎ ወደ ዘንዶ ይዘርጉ, ሳልሞንን ይጨምሩ, የተጠበሰ አይብስ እና በተጠበሰ እንቁላል ውስጥ ይቅቡት. በ 180 ዲግሪ ለ 45 ደቂቃዎች በደረጃ እና በሰልሞኖች በኩሽ እንሰራለን.