የሰው ልጅ ለሰላጣ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን ያውቃል እንዲሁም በርካታ ሰላጣዎችን መፍጠር ይቻላል. በእረፍት ጊዜ, ጣፋጭ እና እርባታ ሰላጣዎችን ብቻ ሳይሆን በተለይም በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በጣም ውጤታማ እና ማራኪ የሆኑ ናቸው. ይህ የሩሲያ የውበት ሳላት በትክክል የሚበስል ከሆነ (በጣም አስቸጋሪ ካልሆነ ግን አንዳንድ ጥንቃቄ ያስፈልጋል).
ሰላጣ እንዴት "የሩሲያ ውበት" እንዴት እንደሚዘጋጁ ንገሪው.
ይህንን ምግብ ለማዘጋጀቱ ዋናው ሀሳብ በብሔራዊ የሩሲያ ሴት ፀጉራማ - kokoshnika መልክ መደርደሪያዎችን ማዘጋጀት ነው. እርግጥ ነው, የዝሙት አቀንቃኞችን በማምረት ሂደት ምርቶች ጣዕም አቀማመጥን ከግምት ውስጥ ማስገባት አለባቸው.
«የሩስያ ውበት» - የሳምባ ዱቄት ከስታም እና ከዶሮ ጋር
ግብዓቶች
- ከጡት ውስጥ የዶሮ ጫጩት - 400 ግራም;
- የአሳማ ሥጋ - 300 ግራም;
- የከበደ ብርቱ - 250 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም ጣዕም - 2 ሳ.
- ትኩስ c - - - 2 ሳ.
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የወይራ ዘይቶች (ጨለማ ወይም ብርሃን);
- mayonnaise;
- ግሪን.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ቀጫጭን ቅጠሎቹን ነጭውን ጥቁር ቀለም ይቁረጡ እና በጥንቃቄ በትንሽ ጠባብ ወይም በመስተዋት ውስጥ ይቀይሯቸው. ከሎሚ ጭማቂ ጋር (1: 1 + 1 ሳር ስኳር) በተቀላቀለ ሙቅ ውሃ ድብልቅ ሽንኩርት እናስቀምጥዋለን. ቢያንስ 20 ደቂቃዎችን እንወስዳለን, ከዚያም ፈሳሹን እንሞላለን.
የበሰለትን የዶሮ ስጋን ሙሉውን ድብል ወይም ሁለት ቅጠሎች ያድርጉ (እንደተለመደው ማዘጋጀት, ቅመማ ቅመሞች እና ቀይ ሽንኩርት, ከዚያ ሾርባን ይጠቀሙ).
የጫካ እንቁላሎች በደንብ ይቀልቡ, ይንጠቁጡ እና በጥንቃቄ ይቀበስላሉ. ካም እና ጣፋጭ በርበሬ ወደ ውቅያዶች, ዱባዎች - ቅጠሎች ወይም የበቀል ቅጠሎች, የወይራ ፍሬዎች - ክበቦች. የዶሮ ስጋው በሳሙና በተቀዘቀዘበት ጊዜ በቆርቆሮዎቹ ላይ በደንብ ይክፈሉት. ውሸትን "የሩሲያ ውበት" በሸፍጥ Kokoshnika መልክ በሸፍጥ ላይ እናሰፋለን. የመጀመሪያው ንብርብ - የኬላ ክበቦች, በ mayonnaise ይሸፍኑ. የሚቀጥለው ንብርብር ከሜምኒዝ ጋር የተቀባው ጣፋጭ ነው. ከዚያ በተጨማሪ - የዱር እሸቶች, ማዮኔዝ, ከላይ - የዶሮ ስጋ, ማዮኔዝ, እርግጥ ነው. ቀጥሎ - ጣፋጭ ፔፐር, ማዮኔዝ. ሰላጣዎችን በመገንባት አዲስና ጥሩ ቲማቲም መጠቀም ይችላሉ. ዋናው ነገር ውሃ አይቀንሳቸው, ቀጭን ስጋዎች የተቆራረጡ እና በተለየ ንብርብር ውስጥ የተጨመሩ ናቸው. የመጨረሻው ማቅለጫ ጫፍ ላይ ማይኒዝ ይባላል. ከ "ካኮሽኒክ" ጋር ከጌጣጌጥ, ከግሪን, ከወይራዎች ክበብ, በቀይ ደማቅ ፔፐር, ባሪሎች ላይ እናስከብራለን. ይበልጥ በድፍረት አውሩ. እዚህ, ሰላጣ በጣም ያስደምቃል, ማንኛውንም ያልተለመዱ ጣፋጭ መጠጦች, ቪዲካ, ወይን, ብራንዲ, ጭማቂዎች, ኮክቴሎች ማለት ነው.
በዚህ ስጋ ውስጥ የዶሮ ስጋን መጠቀም አያስፈልግም, በጣፋው በቱርክ ወይም በቋንቋዎች (ስጋ, አሳማ) ይተካዋል, እንደነዚህ ያሉ ልዩ ጣዕም ያላቸው ምግቦች ይህ ምግብ ይበልጥ እንዲጠራጠር ያደርጋል.
"የሩሲያ ውበት" ከድንችና እንጉዳይ ጋር
ስፓን "የሩሲያ ውበት" ሰላዲን ለማድረግ በጣም ጥሩ እርካታን ከድንችና እንጉርት ጋር አዘጋጁ.
ግብዓቶች
በተጨማሪም ከ 200 ትኩስ እንጉዳዮች (ለምሳሌ ሻምበሮች, ወይንኖክ), አንድ ሽንኩርት እና አምስት መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች (ድንቹ) የተሻለ አይሆንም.
ዝግጅት
ድንቹን እና ሶላትን በትላልቅ ማሽኖች እንሞጣለን. ሽንኩርት እና እንጉዳይሎች ከመጠን በላይ የተቆራረጡ እና በቀዝቃዛ ቧንቧ ዘይት ውስጥ በዘይት ይቀባሉ. ሁሉንም በአንድ ላይ አቀላቅለው በሳባ ውስጥ በተለየ የተለየ ሽፋን አድርገው, ለምሳሌ በሳሙና በዱር እሸት.
እንደ አማራጭ ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳዮች በቆሎ በተጠበቁ የደረቁ ፍራፍሬዎች የተቀላቀለ ሩዝ ይተካሉ. በሙላ ውስጥ ደግሞ የሙዝ እና የኪዊ ሽታዎች ጥልቀት ውስጥ መጨመር ይችላሉ. በዚህ ስሪት, "የሩሲያ ውበት" ሰላጣ የሚዘጋጅ በተለይም ቅመም ይሆናል.