ታርታ በጣም የተለመዱና መሰረታዊ ከሆኑ ምግቦች አንዱ ነው. የሚቀባው የዶልት ጣፋጭ ተክሎችን በመጨመር በ mayonnaise ላይ ተመርቷል. ዋናው ባህሪው ኩስኩን የሚጨምሩት ንጥረ ነገሮች አይታሸጉም እና አይበጡም, ግን በጥሩ ይከተላሉ. ስለዚህ ይህ ጥሬው ሲዘጋጅ ይህ ተግባር ዋናው ነው. ለዓሳዎች ምቹ ነው, ነገር ግን ለስጋ ጥሩ ነው. ምግብ ቤቶች የራሳቸው የምግብ ሚስጥር አላቸው, እና ዛሬ በቤት ውስጥ የ tartar ኩኪን እንዴት እንደሚፈቱ እናነግርዎታለን.
የ tartar ኩሬን ከተመረቱ ዱባዎች ጋር ቀዳሚው ምግብ
ይህ ዋናው የምግብ አዘገጃጀት ደማቅ ጣዕም ያለው ጣፋጭና ጣፋጭ ጣዕም እንዲያዘጋጁ ያስችልዎታል. እና ከዚያ ጊዜ ጀምሮ ታርታር የሚዘጋጀው ምናልባት በ mayonnaise ላይ ሲሆን ከዚያም በማዕድኖቹ ስሪት ላይ የሜሶኒዝ መሰራጨቱ በግልፅ ይዘጋጃል.
ግብዓቶች
- የተጣራ ዘይት - 180 ሚሊሰ;
- ሎሚ - ½;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ሰናፍጭ - 10 ግ.
- yolk ተቅማጥ - 3 ጥራዞች;
- ቁሳቁሶች - 60 ግ.
- gherkins - 80 g;
- አረንጓዴ ታቫስኮ - ለመብላት;
- ታርዳጅ - 2 ቅርንጫፎች;
- ፓሶሴ - ½ ቢም
- ብሬን;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ዱቄት - ስኳር.
ዝግጅት
እንቁላሎቹ እንቁራሪቶችን እና ከግላ እና የተጋገሉ የሱቅ ጣፋጭዎችን እናቀርባቸዋለን. በመቀጥቀጫ ቀስ በቀስ እና ቀስ ብሎ በዘይት መቀባት ይጀምሩ. የማዘዣ ሂደቱን አያቁሙ. በመጨረሻም ግማሹን ሎሚን ጭማቂ ጨምር እና እንደገና ተቀላቅል. አንድ የሚያምር ወፈርን ይመረጣል.
ቄጠማዎቹ ከኩብል ጋር የተቀነባበሩ ናቸው, ነገር ግን ጥልቀት የሌላቸው, "ጥርሱን መሻገር" አለባቸው. ከካሜራዎች ጋር በተጨማሪ እናገለግላለን, ነጭ ሽንኩርት በጋጋን ሊፈርስ ይችላል. አረንጓዴው ደግሞ ትንሽ ነው. Tabasco ታክሏል, ለስላሳነት ተጠያቂ ነው, ምክንያቱም እሱ ራሱ በጣም ስለታም ጥቂት ጠብታ ያስፈልገዋል. ምክንያቱም በቤት ውስጥ የሚዘጋጀው ማይኒዝ በጣም ወፍራም ነው, ከዚያም የተከተለውን ጨው ከጥጥ ውስጡ ከአበባው ወደሚፈለገው አንድነት እንጨምራለን. ሁሉም ቅመሞች በአሲድ-ጨዋማ ስለሆኑ ጣፋጩን ለማጣፈጥ የአሸንጥ ዱቄት ይጨምሩ.
በቤት ውስጥ ለዓሳዎች የ tartar ኩስን እንዴት ይሠሩ?
የዚህ ለስጦታ ጣዕም ዋነኛው ምግብ ቅመም የተሰሩ ደመቅ ነው, እርግጥ ነው, በውስጣቸው ምንም ዘር አይኖርም, ሥጋም በጣም ጠባብ ነው, ግን የተለመዱ ዱባዎች መውሰድ ይችላሉ. ቆዳዎ ምን ያህል ክብደት እንዳለው ማረጋገጥ አስፈላጊ ከሆነም አስፈላጊ ከሆነ ማጽዳት ያስፈልጋል. በመነሻ ስሪቱ ውስጥ አይነተኛ ካፒታሎች በወይራዎች, ቲክ ተተክተዋል. በእያንዳንዱ መደብር ውስጥ በካሜራዎችን መግዛት አይችሉም.
ግብዓቶች
- የተቆረጠ ሀብከርስ - 50 ግ.
- የአምስት ጎመን - 5 ግ.
- ፍራፍሬ - 50 ግ.
- ባለደረቀ እንጉዳዮች - 50 ግ.
- ጅብ - 4 ቅርንጫፎች;
- ነጭ ፔሩ - ለመብላት;
- mayonnaise - 150 ግ.
ዝግጅት
ዱባዎች, የወይራ ፍሬዎች እና እንጉዳዮች በቢላ ሲወልዱ, ስጋው ደግሞ ትንሽ ነው. ሁሉንም እቃዎች ከተዘጋጀ በተሸፈነው መአንጌት እና ቅልጥፍና ይደሰቱ.