እንደ አሳማ ጉንፋን እንዲህ ዓይነቱ ጠቃሚ ምርት ለየት ያለ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል. እና የበለጠ ጣፋጭ ምግቦች ከእሱ ያበጡታል, በአብዛኛው በአብዛኛው በምናሌዎ ውስጥ ሊያዩት ይፈልጋሉ. ዛሬ ቀለል ባለ መንገድ እንጀምራለን እና በተቀማጭ ዳቦ ውስጥ ትኩስ የበላው ጉበት እንዴት እንደሚሰራ ይነግሩናል.
በሽንኩርት ውስጥ በብርድ ድስ ውስጥ ጉቶን ለማስታጠቅ ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- ጉበት ትኩስ ስጋ - 690 ግ.
- የሽንኩርት አምፖሎች - 145 ግሬብ;
- የዘሞራ የዘይት ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- የስንዴ ዱቄት - 130 ግ.
- ጨው.
ዝግጅት
የስጋውን ጉበት ዝግጅት ማዘጋጀት, ቆርቆሮውን ማጽዳት እና ፊልሞችን እና የደም ሥሮችን ማስወገድ ያስፈልግዎታል. ከዚህ በኋላ ከ 1 እና ግማሽ ሴንቲሜትር በላይ ጥራቶቹን በቆሻሻ ሹካዎች ወይም እቃዎች ላይ መቁረጥ ያስፈልጋል.
በተመሳሳይ ጊዜ የሽንኩር አምፖዎችን እናርፍ እና ክርኖዎች እና ቀለሞችን እንቆጥራለን. አሁን የተዘጋጁት የዱቄት ጉበት ዱቄት በዱቄት ውስጥ ከገለባው በኋላ በጋጣማ ፓን ውስጥ በሚሞቀው የፀሃይ አበባ የተሠራ ዘይት አሠራነው. ከላይ በኩል ሽንኩርትን በከንቲማው ግማሽ ቀበሮዎች እና በአንድ በኩል ለአምስት ደቂቃዎች ምግቡን እንሸፍናለን እና በመቀጠል አብረን እንመልስልን, እናከብራለን, ይሸፍነው እና ከ 7 እስከ 10 ደቂቃ ድረስ መሸፈን አለብን.
በአሳማ ክሬዴት የበጋውን ጉበት እንዴት ማምለጥ?
ግብዓቶች
- ጉበት ትኩስ ስጋ - 690 ግ.
- የሽንኩርት አምፖሎች - 145 ግሬብ;
- አረንጓዴ ኬሚ - 110 ግራም;
- የዘሞራ የዘይት ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- የስንዴ ዱቄ - 60 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- ደማሬ ጣዕም ያለው መሬት ጥቁር;
- የደረቁ የደረቁ ቅጠላቅቀጦች - 1 ፒንች;
- ጨው;
- አረንጓዴ ቅጠሎች - ጥቂት ኩመሎች.
ዝግጅት
ስጋው ታጥቦ እና ከፋሚካሎቹ ነጻ ታስሮ አንድ ሴንቲሜትር ቅለት እና የሎሚ ጭማቂ ይርገበገባል. በደቃቅ ዱቄት ውስጥ በደንብ መጥበቅ እና በከፍተኛ እሳት በተቃጠለ ጥቁር የዶልት ዘይት ላይ ከሁሉም አቅጣጫዎች ወደ ጭራቂው ድብልቅ እንጨምራለን. ለተወሰነ ጊዜ በጉበት ላይ ስጋን እናወጣለን, እና በተመሳሳይ ዘይት ውስጥ ከቆጮቹ የተቆረጡትን እና በቀዳዳዎች የተጣበቁትን አምፖሎች ቀዘቀዘልን. ለስላሳ ሽንኩርት የስጋውን ጉበት ወደ መጥበሻው እንመልሰው, ጎመን ክሬያችንን, የአትክልቱን ጨው ጣዕም, ጣቢያን (በአስደሳች አፈር), ጣፋጭ መዓዛ ያለውን ጣዕም እንዲመገብ እና ለአምስት ደቂቃዎች ሲያወዛውዝ.
በእንቁላል ክሬም በጥንቃቄ ከተመረጡ ዕፅዋት ጋር በጉበት እንሰራለን
በጉበት ላይ ጉበትን ከጉሳ ጋር ለመደባለለ እንዴት?
ብዙ ሰዎች ጉበቱን ሲቀንሱ ሳህኑ ከመጠን በላይ ጥንካሬው ሲታወቅ የሚያድግ ሲሆን ይህም የምግብ ጣዕምዎን በእጅጉ ያበቃል. የሚመካው የምግብ ጊዜ ሳይከተሉ ከቀሩ ይከሰታል. ምርቱ ከሚያስፈልገው ጊዜ በላይ በእሳት ከተተካ, ጠንካራና ወፍራም አፋጣኝ ሸካራነት ያገኛል. ጉበቱን ከአንድ ሴንቲሜትር በሚሸፍንበት ጊዜ ተስማሚ ጊዜ በሁሉም በኩል አምስት ደቂቃ ነው.