ያለ አይስክሬም እንዴት ያለ የበጋ ወቅት! አሁን ያለው ጥቅሙ ለየትኛውም ቀለም እና ጣዕም ትልቅ ምርጫው ነው. ግን አንድ "ግን" አንድ ብቻ ነው, እንደዚህ አይነት ጣፋጭነት ምን ያህል ተፈጥሮአዊና ጠቃሚ እንደሆነ ማወቅ. ልጅዎ በቤት ውስጥ የበረዶ ክሬን በእራሳቸው ምግብ ለማብሰል ምን እንደምታቀርቡ እርግጠኛ ከሆኑ, ነገር ግን እንዴት እንደሚፈፅመው እንመለከታለን.
የጋዝ ክሬዲት "ፕራሚር" እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ግብዓቶች
- ክሬም 10% - 160 ሚሊሰ;
- እንቁላል ዋላ - 2 ጥራዞች;
- የቫንዲን ስኳር - 10 ግ.
- ክሬም 33% - 240 ሚሊሆል;
- ስኳር - 90 ግ.
ዝግጅት
አነስተኛ ቅባት ያላቸው ጥፍሮች ወደ ሰፊ ሳህኖች ውስጥ ይረጩ እና በትንሹ የተሞካሹ, ግን አይቀልቡ. አረንጓዴዎች ወደ ድምፃቸው እስኪጨርሱና እስኪጨምሩ ድረስ በጣም ኃይለኞች ናቸው, ከዚያም ቀስ በቀስ ቀስ በቀስ በአቧራ ውስጥ እና ሙሉ በሙሉ በማንሳፈፍ እንጀምራለን. እስከመጨረሻው ሊበላሽ አልቻለም, ነገር ግን አስፈሪ አይደለም. በመርከብ ሲጨርሱ ቫኒላ ያክሉ እና ትንሽ ተጨማሪ ይቀላቅሉ. በሳህኑ ላይ ያለው ክሬም ጠርዝ ላይ ያሉት ጥቃቅን አረፋዎች ሲያስወጧቸው እና ጥቁር ቀዳዳዎች የተደበደቡትን ዛፎች ያፈላልጋሉ, በተፈጥሯቸው በተቃራኒው የሱቅ አይነካውም. ከዚያም ተጨማሪ ምግብን እንወስዳለን, ትንሽ በፍጥነት ውሃ ይቅበዘበዙ, በእንቁላል ክሬም ማቅለጫ ላይ በማስቀመጥ እና በእሳት ላይ ይለብጠዋል, በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ላይ እንጥላለን.
እስከዚያ ድረስ ቅባት ተላጥቃቂ ክሬም ተክሎች በደንብ እንዲበስሉና ምድጃው ላይ ያለው ድብልቅ ብዙውን ጊዜ በማስታወስ ይታወሳል. የጃሉ መጠኑ ሲፈጠርና ሲደርቅ ከእሳት ላይ እናስወግድ እና በጋዝ ወይም ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እቃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በክፍሉ የሙቀት መጠን ማቀዝቀሻው እና ከዚያም በተሸበረ ክሬም ውስጥ በአከባቢ ይጨምሩልን. አይስክሬም የምንቀጣው አቅም የሚመነጨው ከመጠን በላይ ከሆነ ክሬም ከ 4 ሴንቲሜትር አይበልጥም. ሁሉንም ነገር በቃጭያው ውስጥ እናስቀምጣለን, በየሰዓቱ አውጥተነው በሃሰት ወይም በሾክ ጋር ይቀላቀላል, ስለዚህ አራት ጊዜ መድገም, ከዚያም ለ 2 ሰዓት ተጉዘዉ እንዲቀመጥ አድርገው.
በእራሱ እጅ ከወተት ውስጥ ያለው የጅምላ ስኒም ምግብ
በእርግጥ ለዚያ አይስክሬም, በቤት ውስጥ የተሰራ ወተት መውሰድ መውሰድ ጥሩ ነው, ምንም እንኳን ከሌላ አይስክሬም ጋር ቢሆንም. እንዲሁም ለመጠጥ ውሃ ለመጠጣት ሁለት ስኖዎች ያስፈልጉናል, ስለዚህ አንዱ ወደ ሌላው ይገባሉ, ትልቅ ገንዳ እና ብዙ በረዶ.
ግብዓቶች
- ወተት - 650 ሚሜ;
- ስኳር - 200 ግ.
- የደረቀ ወተት - 50 ግራም;
- ቅቤ - 10 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ጨው ትልቅ - 1 ኪ.ግ;
- በረዶ - 2 ኪ.ግ.
- ቫላ
ዝግጅት
ከእንቁ አንድ እንቁላል መካከል የቃር እንቁራሪቱን እንለያያለን, ሁለተኛው ደግሞ ሙሉ ለሙሉ እንጠቀማለን, ከዚያም በጨርቅ እና በጨርቅ ውስጥ ስኳር, ወተትና ፈሳሽ ወተት ውስጥ ይቀንሳል. ይህንን የውኃ ብክለት ለ 15 ደቂቃ ያህል በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ያብሩት, እና በመጨረሻም ቅቤን ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዣ ይተው. ከዚያ በኋላ "ሪት" በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት እናስወግዳለን. በአንድ ትልቅ ገንዳ ውስጥ በረዶን እና ጨዉን ጨው ሲያስተላልፉ የበረዶውን የሙቀት መጠን በእጅጉ ይቀንሳል. አሁን ግን ድስቱን ወደፊት በሚጠለፈው አይስክሬም ውስጥ እናስቀምጠው ወደ ሙሲ አከባቢ በተደጋጋሚ በማነቃቃቱ ከጉድጓዱ ውስጥ የመቀዝቀዝ ሂደት ይጀምራል. በመቀጠልም በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት በቅጽበት በማቀዝቀዣው ውስጥ ወደሚያልቅ ማቀዝቀዣ ይላካል.
በጅራሬው የስታርበሪ አይስ ክሬም ፍፁም
የስታርበሪን አይስክሬም አዘጋጅ ከመጀመርህ በፊት ክሬሙን ማቀዝቀዝ አስፈላጊ ነው. ሌሊቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ በጣም ጥሩ ነው. በፍሬባሬዎች ተመሳሳይ ነገር ማድረግ ይቻላል.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬሪ - 260 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 30 ሚሊሰ;
- ስኳር - 110 ግ.
- ክሬም 33% - 260 ግ.
- ቫኒላ - 2 ሳህኖች.
ዝግጅት
ምክንያቱም እንጆሪዎች በበርካታ ትናንሽ ዘሮች ተሸፍነዋል, ከዚያም ለስላሳ ተመሳሳዩ አይስክሬም ለመውሰድ ያስፈ ልጋቸዋል. ይህንን ለማድረግ, ንጹህ ቤሪዎችን በማጣሪያ ተጠቅመው ማጥራት እና ጥሩ መቆንጠጥ ያለ እንጆሪ