በጥንት ጊዜ በአውሮፓ ውስጥ (በግምት ከ 8 ሺህ ዓመታት ገደማ በፊት) በግ በአራዊት ይገዛ ነበር. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በማርባት ላይ ከሚገኙ የቤት ውስጥ በጎች (እንሰሳት እና ጥፍሮች) አንዱ ስጋቸውን ለማቅረብ ነው. ከዚህ ምርት ውስጥ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
የእንስሳት ስጋ ጠቃሚ ነው?
እርግጥ ነው, ይህን ጥያቄ መጠየቅ ይቻላል, ነገር ግን በአለም ውስጥ ለሚገኙ ለአብዛኛዎቹ ሰዎች የበግ ጠቦት ዋነኛው የስጋ ምርቶች ሁሉ በጣም ጥቅም ላይ የዋለ መሆኑ መታወቅ አለበት. ይህ ባህላዊ ባህላዊ ባህል እና ልምምዱ አካል ነው.
የተለያየ የአመጋገብ ተመራማሪዎች የላም ጠቦት እንደ የአመጋገብ ሥጋ መሆን አለመሆኑን, እና ጠቃሚ ባህሪያቱ እንዴት እንደሆነ ይነግሩዎታል.
- የበሬ ቅባት በጣም ዘመናዊ ነው, ሆኖም ግን የበግ ሥጋ ስጋ ከአሳማው በ 3 እጥፍ ያነሰ እና ከብቶች በ 2 እጥፍ ያነሰ ነው. እና ይህ ማለት ዝቅተኛ ቅባቱ በግ ዝቅተኛውን የኮሌስትሮል መጠን ይይዛል ማለት ነው.
- ከዚህም በተጨማሪ ለሰብዓዊ አካል አስፈላጊ የሆነውን ሊክቲን በውስጡ የያዘው ይህ ንጥረ ነገር የምግብ መፍጫ ስርዓትን የሚያመቻች ሲሆን በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን መለዋወጥ ያረጋጋዋል. ይህ ደግሞ በሃይሮሮስክሌር በሽታ የመያዝ አደጋን በእጅጉ ይቀንሳል. በማውጫው ውስጥ የበቆሎውን በተገቢው መንገድ ማካተት የልብና የደም ዝውውር ሥርዓተ-ፆታ ውጤታማ ዘዴ ነው.
- ለሰብአዊ አካል በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል- ቫይታሚኖች (በዋነኝነት A እና ቢ ቡድን), ፎሊክ አሲድ, ኮሎን እና የተለያዩ ጠቃሚ ቆሻሻ ንጥረ ነገሮች (ብረት, ዚንክ, ሴሊኒየም እና የመዳብ ውሕዶች, እንዲሁም ፎስፈረስ, ሶዲየም, ፖታሲየም, ማግኒዥየም, ማንጋኔ እና ካልሲየም). የብረት አሲድ ደም ያመነጫል, ሴሊኒየም አጠቃላይ እንቅስቃሴን ይጨምራል, በተለይም ዚንክ በተለይ ለወንዶች ይጠቅማል.
ዝቅተኛ ቅባት ያለው የበግ ግልገሎች የተለያዩ ምግቦችን ጨምሮ, እንዲሁም እራሳቸውን ለመገንባት ለሚመኙ የተለያዩ ምግቦችን እንዲያቀርቡ ይመከራል.