የቢብ ኬክ እንዴት ይሠራል?

ማራባት ለሚያፈቅሩ ሰዎች ዛሬ በቤት ውስጥ የማር የኬክ ኬክን እንዴት እናድርግዎታለን. ሂደቱ የተወሳሰበ አይደለም እናም ብዙ ጊዜ አይፈጅም, እና የተጨመቀውን የጣፋጭነት ጣዕም እና ጣዕም በቀላሉ የሚያስገርም ነው.

Homemade honey cake - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• ዱቄት - አራት ብርጭቆዎች.
• እንቁላል - 3 ጥራዞች;
• ማር - 0.5 ኩባያ;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ብርጭቆ;
• ሶዳ - 12 ግ.
• ቅቤ ወይም ማርጋሪን - 150 ግ.
• ጨው - መቆንጠጫ;
• ወተት - 60 ሚሊሰ;

ለላይ:

• - ከ 1 ኪ.ግ የማይበልጥ ከ 25% በታች የሆነ የስብ ይዘት ያለው ቅቤ ክሬም;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ብርጭቆ;
• የቫኒላ ስኳር - 1 ሳንቲም.

ዝግጅት

ማር, ወተት, ስኳር እና ጨው በሳጥኑ ውስጥ ይከተላል, ለቁጥብ ይሞቀዋል እንዲሁም ለአንድ ደቂቃ ተኩል ያህል ያበስላል. ማርጁን አክል እና እስኪበቅጥ ድረስ ቀሰሱ. አነሳሳችሁን አታቁሙ, ጣፋጭ ጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች በእሳቱ ላይ ቆዩ. ሳጥኑ ጠፍቷል, ግን ለአምስት ደቂቃዎች ማነሳሳታችንን እንቀጥላለን.

በትንሽ ውስጡ ትንሽ ክብደት ውስጥ እንቁላሎች ውስጥ ይግቡ, ቀስ ብለው እና ቀስ ብሎ ዱቄቱን ያፈሱ, ለስላሳ መቆንጠጥ ቂጣ ይጎዱ. ለሃያ ደቂቃ ያህል, በፎይታ የተሸፈነውን እና ወደ ስድስት ወይም ስምንት ክፍሎችን እንከፍላለን. እያንዳንዳቸው በትንሹ ከ 28 እስከ 30 ሴንቲሜትር የሚያክል ውፍረት ያለው ብራና ላይ ይንሸራተታሉ. አስፈላጊ ከሆነ በቀላሉ ለማቃለል ትንሽ ዱቄት ማቃለል ይችላሉ.

በእያንዳንዱ ኬክ ውስጥ እብጠትን ለማስወገድ በብስክሌት ላይ ትንሽ ብስክሌቶች እና በፓርኮች ላይ በቢራ መጋገሪያ ላይ በ 200 ዲግሪ ፋየር ላይ ያስቀምጡ. ለ 10 ደቂቃ ያህል ኬኮች እንሰራለን. ማራኪ የሆነ ወርቃማ ቀለም ሲያገኙ ከመኪና ምድጃ እንወጣና ቆርጠን እንወድቅበታለን. ከበረዶው በኋላ በጣም የተበታተነ ስለሚሆን, ይህ ቢላ በጣም ጥሩ ነው.

ክሬም ከስኳር እና ከቫሌሌን ስኳር ጋር ተቀላቅሏል.

በመጨረሻም, የቄዶቹን ቆርቆሮ እንቆራርጣለን እና በኩሬው አናት እና ጣሪያዎች ላይ እንረግሟቸዋለን.

ይህ ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሃያ አራት ሰዓታት ተስማሚ መሆን አለበት.

ጥንታዊ የማር እንጀራ ከኮንትራቱ ወተት ጋር

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• ዱቄት - 600 ግ.
• እንቁላል - 3 ጥራዞች;
• ማር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
• ሶዳ - 1 ሳንቲም;
• ቅቤ ወይም ማርጂን - 50 ግ.
• ወተት - 60 ሚሊሰ;

ለላይ:

• ከ 350 ኪ.ግ የማይበልጥ የስብ ይዘት ያለው ወፍራም ቅቤ ቅባት.
• ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም;
• የሆድ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥራጭ ጣፋጭ ወተት ,
• ቢት - 200 ግ.

ዝግጅት

ቂጣውን ለማዘጋጀት, ሁለት ጥቁር እቃዎች የተለያዩ ዲያሜትሮች ያስፈልጉናል. በአንድ ትልቅ ውኃ ላይ በማፍሰስ በእሳቱ ላይ ይጣሉት. በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኖች እንቁላሎችን ከስቡድ እስከ ድብልቅ ድረስ ይጥፉ. ማር, ለስላሳ ቅቤ እና ሶዳ (ጋዝ) እናጥላለን, በማነሳሳት እና አስቀድመን በእሳት ያቃጥለን በአንድ ትልቅ መያዣ ላይ ውሃ ማጠብን. ሳናቋርጥ በጥልቀት ማደፋፈር, ሁለት እጥፍ ያህል እና ጥቁር እየጨመረ እስኪያልቅ ድረስ እሳቱ በእሳት ይጋለጣሉ. በአጠቃሊይ አስራ አምስት ደቂቃች ሇዚህ በቂ ነው. ከዚያም አንድ ፈታ ዱቄት በአቧራ ላይ እናስወጣና, ዘወትር በማነቃቃታችን ለሁለት ደቂቃዎች በእሳት እንቆማለን. ከዚያም ሙቀትን ያስወግዱ, የተረፈውን ዱቄት ሲፈስስ, ለስላሳውን ሉጥ ይለውጣል. ወደ ስምንት ክፍሎች እከፈልና በ 30 ደቂቃ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንወስናለን.

ከዚያም በብራና ወረቀት ወረቀት ላይ ይንጠፉ, እያንዲንደ እብጠት በጣም በትንሻ, በሃቃው ተቆፍሮ እና በ 185 ዲግሪ ቅዝቃዜ በተጋገረ ምድጃ ታስስን. እንፋሎት በጣም ፈጣን ነው. እንደ ምድጃው ሊሆን ይችላል ከሁለት እስከ አምስት ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል.

ሌላ ሞቅ ያለ ኬክ ደግሞ አንድ ክብ ቅርጽ, ክብድ, ጠርሙላ ወይንም ሌላ ቅርፅ እና የሾላ ቀበቶን በሾላ ቢላዋ በመቁረጥ ላይ እንሰራለን. ከተሳፋሪ ፒን ጋር የተጣጣፍ ቆሻሻዎች በኋላ ላይ እንፈልጋቸዋለን.

ይህንን ክሬም ለማዘጋጀት ቅጠሉን ክሬም በስኳር ይቀላቅሉት, ለስላሳ ቅቤ, ለቆሰለ ወተተ ወተት መጨመር እና በድምጽ ማቅለጫ ወይም በሸምበር ላይ ይጣጣሙ.

ከተፈጩ ክሬያት ጋር በብስለት ይቀልቧቸው, ከጭቃቂው እፍጥ ይረጩ እና ለበርካታ ሰዓቶች በሻክታ ለመርጋት ይትከሉ.