የቬኒሰን ማንኪያ

በፍጥነት ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ጣዕም እና ተጣጣፊ ስኒ ነው. ሽታዎች, ፓስታ እና ድንች ከመጠጥ ጋር ብቻ የመጠጥ ጥቅም ብቻ ይሰጡዎታል. እንስሳቱ እንስሳቱ ምንም ቦታ እንደሌላቸው በሚታዩባቸው ጫካዎች የሚኖሩ ከሆነ ይህ ሽልማት ሁለት እጥፍ ይሆናል. በቀዝቃዛ ምግብ ማብሰያ እንዴት እንደሚዘጋጅ በዚህ ርዕስ ውስጥ እናነዋለን.

የተጠበሰ Venison Stew

ይህ የምግብ አሰራር በጣም በጣም ቀላል እንደሆነ ተደርጎ የተቀመጠ ሲሆን የስጋውን ተፈጥሯዊ ጣዕም እንዲያገኙ ያስችልዎታል, ከሽቶ ቅመም ጋር ግን "መጨፍለቅ" አይችሉም.

ግብዓቶች

• ጣፋጭ - 1,5-2 ኪ.ግ;
• laurel leaf - 9 pcs.
• ጨው, ፔፐር - ለመብላት.

ዝግጅት

ቬንዲን መካከለኛ መጠን ያላቸው ክሮችን ቆርጠዋል. የተቆራረጠ ስጋ በትንሹ ይደፋፈራል, ከዚያም በጨዉ በጨው እና በፔፐር ይጠበቃል.

ሶስት ሳንቲሞችን እንወስዳለን እና ከታች ሶስት የለውዝ ቅጠሎችን እንሰራለን. በባንኮች ውስጥ ደግሞ ስጋውን ገዝተን ነበር. ስጋውን ጥቂት ቅባት (ስጋ) ማድረግ ከፈለጉ, ከተቀጠቀጠ ስብ ውስጥ ሽፋን ይሸፍኑ, ነገር ግን በጣቢያን መዓዛና ጣዕም ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳርፍ ያስተምራሉ. አሁን ግን ጣሳዎቹ በቅዝቃዛ ቅርፊቶች የተሸፈኑ እና በቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ እንዲቀመጡ ይደረጋል. የሙቀቱን መጠን በ 180 ዲግሪ አስቀምጠን ለስላሳ ሰዓቱ ስጋውን ለቀቀን. አንዴ ስጋው ከተዘጋጀ በኋላ ሽርሽር ሽፋኖች ሊደረደሩ ይችላሉ.

የበሰታ ስቶን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ሾርባና ዉሃ ለመጨመር ተስማሚ ነው. ሽታ እና ማሽኑን የሚስብ አትክልቶችን ያካትታል.

ግብዓቶች

• ጣፋጭ - 1,5-2 ኪ.ግ;
• 2-3 ሽርሽኖች;
• ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
• ካሮት - 1 እንክብል;
• የሉፍ ቅጠል.

ዝግጅት

መካከለኛ መጠን ያለው ጣፋጭ ነገር በመቁጠር እና በሳጥን ማራባት ውስጥ ማስቀመጥ. በትላልቅ ቀለሞች ላይ ትላልቅ ቀይ ሽንኩሮችን እንቆርጣለን እና በስጋው ላይ አንድ ሙቀትን ይዘረጋለን. ቀጣዩ ሽፋን ካሮቹን ያስቀምጣል, በከሚል ክቦች ወይም ክበቦች መቆረጥ አለበት. ውሃ, ወይም በሳጥኑ ውስጥ ያለው ገንፎ መጨመር አያስፈልገውም, ምክኒያቱም በምግብ ወቅት ስጋው ተጨማሪ ጭማቂ ያስገኛል. በድጋሚ, ትንሽ የቆየ ጨዋታ ለመፍጠር, ትንሽ የጨዋታ ብስጭት, ከ 100 እስከ 150 ግራም ስብ ውስጥ ቅመስ.

አሁን የ "multivark" ሽፋኑን ለመዝጋት እና የ "Quenching" ሁነታን ለ 3-4 ሰዓታት መዝጋት ብቻ ይቀራል. ጽዋው ዝግጁ ለማድረግ አንድ ሰዓት ቀደም ብሎ የቡሬ ቅጠልን, ጨውና እርጥበት ላይ አኑር. ጊዜው ካለፈ በኋላ የስጋውን ዝግጁነት ያረጋግጡ, ወጥ ውስጥ በቃጫዎች መበጥበጥ አለበት. በዱርቻቫል ውስጥ የተጠበሰ ስጋ በለውጥ ላይ ተኝቶ በማቀዝቀዣዎች ውስጥ ተተክቶ በማቀዝቀዣው ውስጥ ወይም ረዥሙ ማከማቻ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.