ቸኮሌት ፓስታ ቤት-የተሰራ - ለጣቢያን እና ለቸኮሌት አድናቂዎች የተፈጥሮ ጣፋጭ ቁርስ ወይም ጣፋጭ ምግቦች, ለትክክለኛ ምርቶች ከተደረጉ በጣም አስቸጋሪ አይሆንም. ጣፋጭ ምግቦች በሻይ, ጥሬ ዳቦ ወይም ስኒከሮች እና በቤት ማደለብ ለመሙላት ያገለግላሉ.
ቸኮሌት ፓስታ እንዴት ይሠራል?
የቾኮሌት ፓስታ በቤት ውስጥ ማዘጋጀት አስቸጋሪ ቢሆንም; የቴክኖሎጂው ሚስጥሮች እና ዘዴዎች ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት በብቃትና ውጤታማ በሆነ መንገድ ለማሟላት ይረዳሉ.
- በቤት ውስጥ የቸኮሌት ከረጢትን ማዘጋጀት ጣፋጭ ጣዕም ያለውን ጣዕም የሚወስዱ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች እንዲፈልጉ ቅድሚያ ይጠይቃል. በምድቡ ላይ ተመርኩዞ ጣፋጩን ለማዘጋጀት ቸኮሌት, ካካዋ, ቅቤ, ስኳር, ቡቃያዎች ያስፈልጉ ይሆናል. ለደካማነት, ዱቄት ወይም ዲዛይን ይጨምሩ, እና ለጣዕም, ቫኒላ, ሌሎች ቅመማ ቅመሞች.
- በኩስታዎቹ ጥራጥሬ ላይ ሲጨመሩ በድርቅ በሚቀዳ ድስት ወይም በምድጃ ምድጃ ላይ በሚጋገረው የጋሉ ስኬት ላይ ቅድሚያ ይደርቃሉ.
- ሙቀቱ ከተጠናቀቀ በኋላ ከተቀነጠጠው የለውዝ ጥጥ ጋር በትንሹ የቀዘቀዘ ፓስታ በማቀዝቀዣ ይያዛል. ያለመጠጣጠሉ ጣፋጭ ምቾት በቀላሉ በሚደቅነዉ ሊደበቅ ይችላል.
ቸኮሌት ቸኮሌትን ከቸኮሌት እንዴት ማውጣት ይቻላል?
ከምትዘጋጅ ቸኮሌት ውስጥ እራስዎን በቸኮሌት ይለጥፉ ምክንያቱም እራስዎን ለመዘጋጀት ተወዳጅ ምግብዎን ለማግኘት በጣም ቀላሉ እና ፈጣን መንገድ ነው. ከታች የቀረበው የምግብ አሰራር ስራውን በተሻለ መንገድ ለመቋቋም ይረዳል, ብዙ ጊዜ እና ጉልበት አይወስድም. ቡቃያዎች አንድ ዓይነት ወይንም ሙሉ በሙሉ ሳይወሰዱ ሊወሰዱ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቸኮሌት ጥቁር - 75 ግ.
- ዱቄት - 2 ሳር.
- ኮምጣጤ - 1 ማሰሮ;
- ኮኮዋ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 150 ግ.
- ዘለላ እና ኦቾሎኒ - እያንዳንዱ 0.5 ብርጭቆ.
ዝግጅት
- በደቃቁ የተቀባ ቅቤ በሳጥቅ ውስጥ.
- የተበላሸ ቸኮሌት አክል, ቅጠሎች እስኪፈርሱ ድረስ አስቀምጥ.
- ቅጠሉን ያፈስ ወተት ከዚያም ከኮኮሌ ዱቄው ጋር እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል.
- እስኪፈላ እና እብጠት እስኪያልቅ ድረስ ቡቃያውን በመቀጠል ሙቀቱን ይቀዝል.
- በመጨረሻም በቸኮሌት ቾኮሌት የሚጨመረው በድር አከርካሪነት ተጨምሯል, በድጋሚ ቅባት እና ቀዝቃዛ ሲቀላቀል.
በቤት ውስጥ ቸኮሌት "Nutella" ይከተላል
በበርካታ ቸኮሌት ፓተስ ውስጥ ተወዳጅ "Nutella" በቤት ውስጥ ለመጀመሪያ ደረጃ የተዘጋጀ ነው. ከተገዙት ምርቶች ጋር ሲነፃፀር የራሱ ምቹ የሆነ የተበላሸ ምግብ ጎጂ ጎጂዎች, ምርቶች እና ሌሎች ተጣማሪዎችን አያካትትም. በኦርጅናሌ ቅጠሊው ውስጥ የኒው ማቅለጫው ማቅለጫ ዱቄት ቢሆኑ ሌሎቹን የፍራፍሬ ዛፎች በሌሉበት.
ግብዓቶች
- ወተት - 4 ብርጭቆ;
- ስኳር - 4 ብርጭቆዎች;
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሃሺዬት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮኮዋ - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 250 ግ.
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
ዝግጅት
- በሳቅሉ ውስጥ ደረቅ ቅመሞችን ይቀይሩ: ስኳር, ዱቄት, ኮኮዋ እና ጨው.
- በጡቱ ውስጥ በማንቆጥራቱ ወተት ውስጥ የተወሰነውን ያፈስሱ, ዘይትን ያስተዋውቁ.
- በማቀጣጠል ላይ እቃውን ያስወግዱ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በቀጣዩ ማራገቢ ያበስላሉ, ከዚያም በማከሚያው ውስጥ የተቀሩት ጥጥሮች ይጨምራሉ.
- ለማጠቃለል, ተፈጥሯዊ የቸኮሌት ክሬም በተፈለገው እፍኝ መጠን ይሞላል እና በቆሎ በተፈለገው ጊዜ የተቀነጠሰ ነው.
በቤት ውስጥ ቸኮሌት-ኖት ፓኬት
ከዚህ በታች ቀርቦ የቀረበው የሚያምር የጣፋ ቅርፊት ስሪት በኩቲቱ አፍቃሪዎቻቸው ልዩ የሆነ አክብሮት ያገኛሉ, በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚገኙት ብዛት. ባርኔጣዎችን, ቀለዎችን, የፓይን ተክል, ኦቾሎኒን ወይም የተለያዩ ድብልቅ ነገሮችን መጠቀም ይችላሉ. ምርቱ ወደ መዓዛው በትንሹ የተሸፈነ ነው, ከዚያም መሬት ላይ.
ግብዓቶች
- ወተት - 500 ሚሊ;
- ስኳር - 200 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- መቶዎች - 200 ግ.
- ኮኮዋ - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 70 ግራም;
- ቫኒላ - ለመብላት.
ዝግጅት
- የተጣራ እቃዎችን ያካትቱ: ስኳር, ዱቄት, ኮኮዋ እና ቫኒላ.
- እንቁላሉን ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጎትቱ, በጥንቃቄ ይኩሉት, ሁለት የወተት ሾጣዎችን መጨመር.
- የቀሩትን ወተት ያጠቡ, በማቀዝቀዣው ላይ እቃውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡት.
- ቡቃያዎቹን ይግፉት, የበለስ መሰረታዊ ነገሮችን ይለጥፉ, ክብደቱን ይደባለቃሉ, ሙቀትን ወደ መፍላት ይለውጡ.
- የቸኮሌት-ኒው ፓኬት ብስባጡ ከተጨመረ በኋላ ዘይት, ቫኒላ ጨምር እና ከአንድ ደቂቃ በኋላ ከእሳቱ ውስጥ ተወግዷል.
ቸኮሌት ወተት ፓኬት - ሬሽፕ
ለስላሳ እና ለማይታወቁ ጥቃቅን ነገሮች የቸኮሌት-ወተት ፓቴሽን እንኳን ያለምንም ጭማቂ እና በጨርቃዊ ስብስብ በጣም ጥሩ ነው. በተለይም የተትረፈረፈ ጣፋጭ ጣዕም በተፈጠረ ቫኒሊን ወይም ተፈጥሯዊ ቫኒሊ በተፈጨ ጠጣር እና ለበርካታ ደቂቃዎች በመፍላት የተሰራ የቤት ውስጥ ወተት መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- ወተት - 370 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 200 ግ.
- ዱቄት - 0.5 ኩባያ;
- ቫሊሊን ወይም የቫኒላ ዘንግ - ለመብላት;
- ኮኮዋ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቢት - 30 ግ.
ዝግጅት
- ዱቄቱን ከካካኦ እና ከስኳር ጋር በመቀላቀል ጣዕም ለመቅለጥ ቫኒላን መጨመር.
- ትንሽ ወተት ብቅ በማድረግ እያንዳንዱን ጅራትን በጅባ በማንጠቅትና ሁሉንም የአበባ ብናኝ እንዲፈስ ማድረግ.
- ስጋው እስኪያልቅ ድረስ ዕቃውን በሙቀቱ ላይ እና በሙቀቱ ላይ በቀዘቀዘ ማራገፍ ያስቀምጡ.
ቸኮሌት እንዴት ከካካዎ ማውጣት እንደሚቻል?
ከኮኮወን ዱቄት የተሰራ የቾኮሌት ዝርግ ለማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት ሲሆን ሌላው ደግሞ ምንም የተለየ የለም. የተቀበሉት ጣፋጭዎች በአንድ ጣፋጭ ቂጣ ብቻ አይወሰኑም, ግን በፓንኮኮች እና ፒንኬኮች በሚቀርቡ ጣፋጭ ዳቦዎች ውስጥም ሊተገበሩ ይችላሉ. ለስኬታማነት ቁልፉ የሚታመን አምራችነት ብቻ እና የተፈጥሮ አካላትን መጠቀም ነው.
ግብዓቶች
- ወተት - 500 ሚሊ;
- ስኳር - 250 ግ.
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮኮዋ - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 200 ግ.
- ቫኒላ - ለመብላት.
ዝግጅት
- ስኳርውን ከኮኮ እና ዱቄት ጋር ይጨመራል, ቫሊሊንን ይጨምራል.
- ጥቃቅን ወተትን ወተት ውስጥ ይቅለሉት, ከዚያም ደረቅ ንጥረነገሮች ውስጥ በሚፈስሱበት ጊዜ ጥርሱን በዱላ በማጠፍለቅ ይጥላል.
- ከቸኮሌት በኋላ የሚበስልበት ቅጠልና ሙቀቱ ከተጋለለ በኋላ በመዳፉ ውስጥ ያስቀምጡት እና በቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡት.
ምግብ ሳያገኙ ቸኮሌት ይለጥፉ
በቤት ውስጥ ቸኮሌት ፓስታ ያለ ሙቀት ሕክምና ሊደረግ የሚችል የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው. ጣፋጭ ምግቦችን በቅመም እና በጨው ይዘጋሉ, ከተፈለገው ጣዕም ጋር በቫላላ, በቆንጣኒ, በሎም አተር እና በሌሎች ተጨማዎች መልክ ይሞላሉ. ለስነ-ጥራቱ ተመሳሳይነት በቡና ማሽነጫ ላይ ዱቄት ስኳር ወይም የስኳር ስኳር ይጠቀሙ.
ግብዓቶች
- 150 ሚ.ሜ;
- ዱቄት ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የቫኒላ ስኳር - 1 ፓኬት;
- ወተት ደረቅ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮኮዋ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት ሽታ - 350 ሚሜ.
ዝግጅት
- የዱቄት ስኳር እና የቫሌንዛ ስኳር ከመጨመር ጋር በማጣበቅ በፋብሪካ ይገረፋል.
- ወተቱ ደረቅ እና በድጋሚ ይደፍኑ.
- ቀዝቃዛ የአትክልት ዘይት ይለውጡ, እስከ ጥሱ ድረስ ክብደቱን መቀጠል ይቀጥላል.
- በተመጣጣኝ ጎድጓዳ ሳህኖ 4 የሾርባ ማንኪያውን ያስቀምጡ, እና በቀሪው ላይ ኮኮዋ ውስጡ እና ትንሽ ተጨማሪ ይቀላቅሉ.
- በኖህ ውስጥ ነጭ እና ቸኮሌት የሚለበስ ዝርግ ይተላለፋሉ.
ከጫዋ ውስጥ ወተት በቸኮሌት ይለጥፉ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በደረቁ ወተተ ላይ የቾኮሌት ፓስታ ለመብላት በጣም ጣፋጭ ነው. የቾኮሌት ጣዕም መጨመር ማስተካከያ በማድረግ የኮኮዋ ዱቄት መጠን መለዋወጥ እና የተደመረው የስኳር ድርሻውን በመቀየር ጣፋጭነት ነው. በንፅፅሩ ውስጥ ከመጠን በላይ አይለቀቁ በአነስተኛ እህል ወይም ዱቄት ይሸፈናሉ.
ግብዓቶች
- የደረቀ ወተት - 200 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 250 ግሬድ;
- ውሃ 75 ሚሊ;
- ኮኮዋ - 5-6 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 70 ግራም;
- ቫኒላ - ለመብላት.
ዝግጅት
- ከጉድጓዱ እና ከስኳር, ቅቤ ይዘጋበታል, በዚህ ላይ ቅቤ ይቀልጣል.
- በአንድ ወተት ወተት, ኮኮዋ, በቫኒላ መጨመር.
- በሙቅ እርጥበት በሙቅ ድብልቅ ውስጥ ይቅጠሩ እና እስኪሰሩ እና እስኪሞቅ እስከሚፈኩት ድረስ በቃላቂዎች በሙሉ ያወዛውዙ.
ነጭ ቸኮሌት ይለጥፉ
የቾኮሌት ፓኬት, በኋላ የሚቀርበው የምስል አሰራር ከአበባ ቸኮሌት የተሰራ ነው, አስገራሚው ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. አዲስ ምርቶችን በሚቀበልበት በእያንዳንዱ ጊዜ በጠቅላላ የቫኒላ ተጨማሪ አክቲቭ ወይም የኮኮፕ ቺፕስ በመጨመር ለራስ-አገዝ ግልጋሎት የሚውሉ ምግቦች ወይም ድስቶች ይሟላሉ.
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት እና ቅቤ - 200 ግ.
- 400 ቮ;
- የኮኮናት ቺፕስ ወይም ቅጠሎች - ለመብላት.
ዝግጅት
- ነጭ የቾኮሌት ቅቤ እና ቅጠሎች በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀለጣሉ.
- የተከረከመ ወተትን ይጨምሩ, ቅመማ ቅመሞችን በደመቅ ወይንም በጅራ ይለውጡ.
- የኮኮናት ጥፍጥፍን ወይም ፍሬዎችን እንደገና ተቀላቅል, እንደገና ተቀላቅል, ቅዝቃዜ ውስጥ አስቀምጠው.
- ከሶስት ሰዓቶች በኋላ, ቸኮሌት ነጭ ቀለም ለትርጉም ዝግጁ ይሆናል.
ቸኮሌት እና የሙዝ ቅጠል
ከኮካ ዱቄት እና ሙዝ ከቸኮሌት የሚወጣው የቸኮሌት ጣዕም ይመረጣል. ጥቅም ላይ የዋለው ስኳር መጠን በተፈጥሮው ጣፋጭ ጣዕም ላይ ይመረጣል. የመጠጥ ቁርኝት የሚወሰነው ተጨማሪውን የሾላ ቡቃያ በመጨመር ወይም የወተት መጠንን በመቀነስ ነው.
ግብዓቶች
- ወተት - 2/3 ኩባያ;
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮኮዋ - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ኬቸል - 2.5 ኩባያ.
ዝግጅት
- በማቅለሚያው ላይ የዶሮ አጫጆችን ይቀንሱ.
- ድብልቦቹ ተመሳሳይነት እስኪኖራቸው ድረስ ሙዝ, ኮክዋ, ዱቄት እና ድብልቁን ይጨምሩ.
- የተጠናቀቀው ቸኮሌት ሙዝ በፋብሪካ ውስጥ በአንድ ሳምንት ውስጥ አይቆይም.
የአትክልት ዘይት በቾኮሌት ይለጥፉ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
በተቀላቀለበት መሣቂያዎች ፊት ባለው የአትክልት ዘይት በፖታሽ ላይ ይለጥፉ በትንሽ ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል. በጎችን ለማግኘት የሚረዱበት መሰረት ጨለማ ወይም ወተት ቸኮሌት ይጠቀማሉ እና በደረቅ የበሬ ማድለጫ ወይም ደግሞ በሚያስፈልጉት ምድጃዎች ውስጥ በሚገኙ ሌሎች በኩሽኖች ሊተኩ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቸኮሌት - 1 ሰድ;
- ቀይ አተር - 1 ብርጭቆ;
- የአትክልት ዘይት - 2-4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- የቾኮሌት እና የዶሮ አጫጆዎች በማሽነሪዎች, በመድሀኒት ላይ የተደባለቀ ስኳር, በሂደቱ ላይ የኣትክልት ዘይት መጨመር ናቸው.
- የሚፈለገው ተኳሃኝ ሲደረስ, ጣውላዎቹ ወደ ማጠራቀሚያ ይዛወራሉ እና በቅዝቃዜ ውስጥ ይቀመጣሉ.
ከኮከሮ ወተትና ከኮኮዋ የተሰራ የቼኮሌት ፓስታ
ከኮኮዋ የተሰራ ጥጥ የተሰራ የቾኮሌት ቅቤ እና ተፈጥሯዊ የቾኮሌት ከተራኪው የአርመኔክሶች የበለጠ መጠነ-ሰፊ ነው, እናም ከነዚህም የበለጠ ጥርጣሬ ነው. ጣፋጭነት በባህላዊው የአበባ ዱቄት ይበቅላል, ሌሎች ቅጠሎች ለመሙላት ጥቅም ላይ ይውላሉ, ወይም ፓቲው ምንም አይነት ተጨማሪ ንጥረ ነገር ሳይኖር ይቀራል.
ግብዓቶች
- ኮምጣጤ - 1 ማሰሮ;
- ዱቄት - 2 ሳር.
- ቸኮሌት - 100 ግ.
- ኮኮዋ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 150 ግ.
- ፍሬዎች - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
- ጣዕሙ ከቸኮሌት ክሮች ጋር ይቅለሉት.
- በኮፍቴክ, ኮኮዋ ዱቄት እና ዱቄት ውስጥ ይንቁ, እስኪፈስ ድረስ ቀጣይ መቀነስን ይሞቁ.
- የተቆራረጡ ኩንታልዎችን ያፈስሱ, ቅባት ከድሬን ጋር ያርቁታል.
ከዶክቶስ ቸኮሌት ይለጥፉ
እንደ ቀለም ዓይነት እንደ ከፍተኛ-ካሎሪነት ሳይሆን እንደ ባቄላ የተጠበሰ የቪጋን ቸኮሌት ጠርሙስን ያመጣል. ምርጥ ምርጫው ለ 12 ሰዓታት መታጠጥ, ከዚያም በሳሙና በስጋ ማጠጫ ማሽኖች እና ከዚያም በማቀነጫ ዘዴዎች በጥቁር ጣፋጭ ጥቁር ጥቁር ጥቁር ጥቁር እንጨት ይሆናል.
ግብዓቶች
- 200 ግራም;
- ማር - 3-4 ቱም. ስስሊቶች;
- ጭማቂ - 80 ግ.
- ኮኮዋ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የፖታሽ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- የተጠበሰ ዱቄት የተጠበሰ የለውዝ ቡቃያ በስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ውስጥ የተጠማዘዘ ነው.
- ኮኮዋ, ማር, የኮኮናት ዘይት አክል እና ግዙፉን ስብስብ ወደ አንድ የጎን ቅርፅ ሰበሩ.
- የተራቀቀ የቼኮሌት ፓስታ ከመስኪያ ክራንቻ ውስጥ እስከ አንድ ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.