ከእኛ መካከል ከእሽካዎች ስጋን ቸል የማይሉ በጣም ብዙ ሰዎች አሉ. ጥሩ ጣዕም እና የአመጋገብ ባህሪያት ከመጨመር በተጨማሪ እንጉዳይ ጠቃሚ ነው, እና አንዳንዴም የመፈወሻ ምርቶችም ጭምር. አብረዋቸው በሚሳተፉባቸው ጊዜያት ምርጥ አትክልት እና ሰላጣዎችን, ሾርባዎችን እና ስቶቦች ያገኙልዎታል.
ነገር ግን ዋና, አርኪ እና እጅግ በጣም የሚያምር ጣዕም ለማግኘት, የተከተፉ ተክሎች በበርካታ ሙጫዎች እንዲዘጋጁ ያስችላቸዋል. የጫካው እንጉዳዮች በጣም ጣፋጭ ናቸው, ነገር ግን ለምግብነት አመቺነት ከተመረጡት እንጉዳዮች ጋር በትልቅ ባርኔጣ መመረጥ አለባቸው.
የእንጉዳይ ኩባያዎቹ መያያዝ አለባቸው, እና በመሬት ውስጥ ያሉት እግርዎች የተሸፈኑ ስጋዎችን ለያንዳንዱ ጣዕም ከተለያዩ ምርቶች ጋር በመፍጠር እንደ አካል ሆነው ያገለግላሉ. የተጠበሰ ሥጋ, አይብ, የባህር ምግቦች, ወዘተ ሊሆን ይችላል.
በጣም የተደባለቀ የበሬ መዓዛ እና የተደባለቀ እንጉዳይ ቅመሞች ለማጣራት ሙቀቱ ህክምና እንዲደረግላቸው ያደርጋል. በአብዛኛው አብዛኛውን ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በምግብ ማብሰያ ዘዴዎች ማግኘት ይችላሉ, ነገር ግን የተቀቀለ ወይንም የቅድመ-ቆብስ እንጉዳዮች በተሳካ ሁኔታ መሸነፍ ይችላሉ.
እንጉዳዮችን እንዴት በትክክል ማምረት እንደሚቻል ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ እንመለከታለን.
ከተሰነጠ ስጋ የተሸፈነ እንጉዳይ እና በቆሎ የተሰራ
ግብዓቶች
- አስገራሚ ፍራፍሬዎች - 15 መ.
- ማንኛውም የተጠበሰ ሥጋ - 250 ግ.
- ክሬም ቺዝ ለስላሳ - 100 ግራም;
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ጠንካራ አይብ - 120 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ጨው;
- በጋምጣዎች ድብልቅ;
- የተቆራረጠ አረንጓዴ ሽታ;
- የሰሊጦስ ቅጠል.
ዝግጅት
ከመታጠብ እና የደረቁ እንጉዳዮች ቆንጥጠው ቆርጠው በትንሽ ክበቦች ይደቅቁ. ከዚያም በትንሽ ኩብ ላይ ሽንኩርት እና በትንሹም የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት ላይ ቅጠል ይበሉ, የተቆለለ እምቦቶችን እና ቡናማዎችን ይጨምሩ. አሁን ቅቤን, ስጋውን, የተቀላቀለ ብስባሬን እና ክሬሚስ የተባለውን ቅባት በጨዋታ ስጋው ላይ በመቀላቀል በእንቁጣጣጣችን ትንሽ እንጨቶች ጣለው. ያጣውን እንጉዳይ በቢጣማ ማቅለጫ ላይ አስቀምጠን, እያንዳንዳችን በጣም የተደባለቀ አይብ በመርከስ ትንሽ ውስጠኛ ውሃ ይጨምረዋል እና ወደ ምድጃው ይላኩት, እስከ 200 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል. በደረት ላይ ለሚደረገው የቆሎ ዝግጁነት እንወስናለን.
የተዘጋጁት እንጉዳዮችን በሳቅቱ ላይ በማሰራጨት ይህን ድንቅ የጓደኞቻችንን እና የጓደኞቻችንን እራት እንጨምርበታለን.
እንጉዳዮች በሻሬ ታፍጥ
ግብዓቶች
- አስገራሚ ፍራፍሬዎች - 10 ቼኮች;
- ሻርክ, የተሸከመ መካከለኛ መጠን - 20 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ደረቅ ብስ - 200 ግ.
- ቅቤ - 30 ግ.
- ቀጭን - 1 አነስተኛ ስንቅ;
- ጨው;
- በጋምጣዎች ድብልቅ;
- ሰላጣ ቅጠሎች.
ዝግጅት
እንጨቱ ይቀልጣል, ሠላሳ ሴኮንዶች ወደሚፈላ ውሃ ይቀለልና የውሃ ፍሳሽ እንዲቀንስ ያድርጉ. ሻምፕስ ታጥቦ, ደረቅ, ቆንጆዎቹን በጥንቃቄ ቆርጠው ለሁለት ሽፋኖች ባዶ ባርኔጣዎች ውስጥ አስቀምጡ. በቀለላው ቅቤ ላይ በመጀመሪያ በኩሬ የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት,
በሳባ ቅጠሎች ላይ የተዋበውን ዋና እንጉዳዮችን እናገለግላለን.