ቀደም ሲል ትንሽ የጨው ጣዕም, ትኩስ እና የተደባለቁ ዶምባዎች ከሆኑ አዲስ ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል ይሞክሩ - ኮሪያ ውስጥ ኮምከር. በጣም ቀላል ነው, ብዙ ጊዜ አይወስድም እና ምንም ዓይነት ያልተለመዱ ምርቶች አያስፈልጉዎትም. በኮሪያ ኮከቦች በየትኛውም የሁለተኛ ኮርስ መክሰስ ተስማሚ ሆነው, እና በልዩ ልዩ ገለልተኛ የስጋ አይነት መልክ ተስማምተዋል. በኮሪያ ውስጥ ለምግብ ማብሰያ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን.
የተትረፈረፈ ዱባዎች በኮሪያኛ
ግብዓቶች
- ትኩስ ዱባ - 1 ኪ.ግ,
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀይ የጆች ፔፐር - 0,5 ስፓን.
- ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- 4 ሽንኩርት.
ዝግጅት
አዲስ ትኩረትን እንወስዳለን, በሞቀ ውኃ እጠባቸዋለን, በፋፌ ማድረቅ, ቆንጆዎቹን ቆርጠን በትንሽ እንጨቶች እንቆራርጣለን, በዚህ ምክንያት እያንዳንዱን ዱባ በ 4 እንክብሎች እና ከዚያም በድጋሚ 3 ጊዜ እንዘልለዋለን. ከዚህ በተጨማሪ የዱር እፅዋት በሳር የተሸፈነ ስጋ ይለቀቃል, ለመደባለቅ እና ለ 20 ደቂቃዎች ለመሸጥ ይለቀቃል. ከዚያም የፈሰሰውን ፈሳሽ ቀስ ብለው ይግጡ, በጣርኮቹ ላይ ኮምጣጣ ላይ ይጨምሩ, አኩሪ አተር እና ቀይ የጋም ጣይን ይጨምሩ. ሁሉም በጥንቃቄ ይቀላቀሉ.
የአትክልት ዘይት በማቀጣጠያ ድስት ውስጥ ይጨመራል, ከዚያም በፍጥነት ከሳሎቹን ያስወግዳል እና ከሰሊጥ እህሎች ይረጫል. አሁን በጣም ቀስ ብሎ ቀዝቃዛውን ዘይት በጫካዎቹ ውስጥ ይቅቡት እና በደንብ ይቀላቀሉ. በመጨረሻም ወደ ሰላጣ (ጨው) ይጨምሩ, በፕሬስ (ፕሬስ) ወይም በቃ ሽታ (የተሰረቀ) ሾት. በድጋሚ, ሁሉም ነገር የተቀላቀለ ነው, እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ በኮሪያ ውስጥ ኮኮኮነሮችን እናስወግዳለን. የተዘጋጀው ሰላጣ ለብዙ ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.
ኮኮንያን በኮሪያኛ
ግብዓቶች
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ትኩስ ደናቅሎች - 500 ግ.
- ጨው, ስኳር, ቀይ ቀለም - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
ስለዚህ የካሮዎች ፈንጂ እኛ እንነዳለን እናም በትላልቅ ብስክሌት እንጨፍራለን. በቅድመ እርጥብ የዱር እቃዎችን በመጠቀም ጠርዞቹን ቆርጠው ጣዱዋቸው. በጥሌቅ ጎዴ ካምቦዎች ጋር ቀቅሇው ይቁሇጡ, ጨው, ስኳር, ቀይ ቀሇም ፔይን ጨምር በዜርዜር ሁለንም ነገር በጥንቃቄ ያጣቅጣለ. ከዚያ ተጨማሪ ስፕላኑስ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ለስላሳ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም ለቀላል ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 5 ሰዓታት ውስጥ እንዲተወው ይተውት.
በጊዜ ማብቂያ ላይ በኮሪያ ውስጥ ምግብን እና የምግብ አዘገጃጀቶችን በመመገብ በጠረጴዛው ላይ ተቀርፎ መቆየት ይቻላል.
ለክረምት በኮሪያ ኮኮክ
ግብዓቶች
- ትኩስ ዱባ - 2 ኪ.ግ;
- ካሮት - 500 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 0,5 ንጥሎች;
- ኮምጣጤ 9% - 0.5 st.
- ጨው - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ለኮሪያ ኮርቦ ቅዝቃዜ - 7 ግ.
ዝግጅት
ዱቄትን በኮሪያኛ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ካሮቼ የኔን መልካም ነገር ስጠን በፎጣ እናጠራለን. ከዚያም የኮሪያ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ልዩ ክርታስ ላይ ይክሉት. ዱባዎች በጥንቃቄ ታጥበው, ደረቅ, በጥንቃቄ ተቆፍረው
በአትክልት ዘይት ውስጥ ስኳር, ሆምጣጤ, ጨው እና በደንብ ይቀላቅሉ. አሁን የተከተፉ ዱባ እና የተጠበቁ ካሮኖች በጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ ይከተላሉ, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለኮሪያ ኮርቻ ቅመሞችን ለመቅመስ ይጥራሉ. በጥንቃቄ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ከዚህ በፊት የተዘጋጀውን ማርቲንደርን ያፈስሱ. ሰላሙን ለ 5 ሰዓታት በደንብ እንተወውና ከዚያ በኋላ በንጹህ ንጹህ ማጠራቀሚያዎች እና ሽፋኖች ውስጥ እንሸፍናለን. እንስቶቹን በ 10 ደቂቃዎች ዱቄት በሳሙና ይቁሉት. እንዲህ ዓይነቱን መክሰስ በሴላ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
ለወደፊት ጥቅም ላይ የሚውል አጣዳፊ ምግብ እንደመሆንዎ ሁሉ ቲማቲሞችን ኮሪያኛ እና ፋርኒ ውስጥ ኮሪያ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. መልካም ምኞት!