በክረምቱ ወቅት አስፕሪን ያላቸው አቁማሾች አስፈሪ እና በሚያስደንቅ መልኩ የሚወደዱ ናቸው. በዚህ ሁኔታ አስፕሪን በጣም ጥሩ መከላከያ ሆኖ የሚያገለግል ሲሆን ጥቁርዎቹ መበላሸታቸው እና መፍጨት አይፈቅድም. ከላቹ ጋር የሚቀባ ጣዕም በተለያዩ ጥቃቅን ቅጠሎች, ቅመማ ቅመሞች እና ቲማቲም ጭማሬዎች በመጠቀም ሊዘጋጅ ይችላል.
ከ አስፕሪን ጋር እንዴት የጨው ምንሸሻዎች?
አስፕሪን ያላቸው አሰባሰብዎች በተለያየ መንገድ ማብሰል ይቻላል. ለስላሳዎች, ለስላሳዎች, ቲማቲም እና የተለያዩ ቅመሞች ይሸፈናሉ, ነገር ግን ለእያንዳንዱ የእነዚህ አሰራሮች ዘዴዎች በአጠቃላይ ህጎች ይኖራሉ, ከዚያም አትክልቶች ወደ አስደናቂ የውሃ ጣዕም ይለውጣሉ.
- ከአልጋ ላይ ብቻ የተቆረጡ አጫጆችን ከተጠቀሙ ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት በውሀ ውስጥ መሞላት አለባቸው. ስሇዙህ በተሇያዩ ጩኸት ይወጣለ.
- በአስፕላስቲክ ቅርፊት ውስጥ አስፕሪን ተጨምሮበታል.
- ሞቃት የመጠባበቂያ ዘዴን ሲጠቀሙ, ጣሳዎቹ ይጠቀለላሉ, ወደታች ይገለበጡና ሙቅ ነው.
ከአስፕሪን ጋር ቀዝቃዛ የጨው ኮምበር
አስፕሪን (አፕስቲን) ለሚመገበው ሾርባ የሚቀርበው ምግብ ከጊዜ በኋላ ሲቀርብ ቀለል ያለ ጨዋማው ጨዋማ ያልሆነ ጨው ሳይሆን በበጋ ይመስል. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ ለአትክልቶች የምግብ አቅርቦቶች ልዩ እቃ አምፑል በመጨመር ተያይዟል. አስፕሪን በመጨመር የጭነት መቀመጫው ያለ ደህንነታ ያለ ስጋት ሊቀመጥ ይችላል.
ግብዓቶች
- ዱባ - 2.5 ኪ.ግ;
- ፒፔራ - 5 ፓኮች.
- የዛፍ ዘይቶች;
- 3 ሽንኩርት;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የአሳማ ሽፋን - 1 ፓኮ.
- አስፕሪን - 2 ጡቦች;
- የአራዊት ቀለም - 20 ግሬድ;
- ውሃን - 1.5 ሊት;
- የሎረል ቅጠል - 3 ጥራዞች;
- ጨው - 45 ግ.
- ቅጠሎች, ጥቁር ጣፋጭ.
ዝግጅት
- ከመጠን ያልከፈለ ጣውያው ስር ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች.
- የታጠበ የዱባውና የሽንኩር ቀለሞችን ያስቀምጡ.
- አስፕሪን ያስቀምጣል.
- ውሀው በጨው ይሞላል እና ለሁለት ደቂቃዎች ይጠቅማል.
- የተፈጠረው መፍትሄ በካንሶች ውስጥ ይደፋልና ይጠቀሳል.
የተጣራ የጫካ ሰብሎች አስፕሪን እና ሆምባጣ
በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀው አስፕሪን እና ኮምጣጤ ያላቸው ጣፋጮች ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕምና ጣዕም አረንጓዴ ይኖራሉ. እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት ማምረት አይጠይቅም - አስፕሪን ለሦስት ጊዜ መውጣትና መጠቀምን በአዲሱ የከተማ አፓርተማ ሁኔታ ውስጥ የመጠባበቂያ ክምችት እንዲኖር ያስችላል.
ግብዓቶች
- ዱባ - 2 ኪ.ግ;
- ውሃን - 2 ሊትር;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- የአበባ ቅጠሎች እና የእንስሳት ዝርያዎች;
- አስፕሪን ጡቦች - 4 መኪናዎች;
- ስኳር - 25 ግ.
- ጥቁር ፔፐርች እና ሾሎች - 3 መ.
- ኮምጣጤ - 80 ማይል;
- ጨው - 50 ግ.
ዝግጅት
- ከጣዳዎቹ በታች ያሉት የአበባ ቅጠሎችን ያስቀምጡና ከዚያም ዱባዎችን ያስቀምጡ.
- ከላይ, የወይራ ፍሬዎች, ቅመማ ቅመሞች, የፈላ ውሃን ይፍቱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተውሉ.
- ወደ ድስሃው ውሃ አፍስሱ, እንደገና ይቁሙ እና እንደገና በ ዱባዎች ውስጥ ይክሉት.
- ከ 10 ደቂቃዎች በኋሊ, ውሀው በሳጥሌ ውስጥ ይፇጠሊሌ, ስኳች, ጨው እና እንዴ.
- በሳርኖቹ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት, አሲኢሊስ ሳሊሊክሊክ አሲድ, ለስላሳ ብረታ, ለስላሳ እና ለቀበሮው ቀዝቃዛ ስኳር ያዙ.
የተጣራ ውሻ ያላቸው ሻምፕ ከሌላቸው አስፕሪን
አስቀያሚ ኮምጣጤን ያለ ሻርክ ለመያዝ እና ለመዝናናት ምግብ ማዘጋጀት, ምክንያቱም ፈጣን እና በጣም ቀላል ስለሆነ ነው. አትክልቶቹ "እንዲንጠለጠሉ" ለማድረግ ሙቀቱ ተሞልቶ እንዲቀላቀል እና እስኪቀላቀል ድረስ እስኪቀላቀል ድረስ ይከማቹ እና ከዚያ በኋላ ለተጨማሪ ማከማቻ ማጽዳት ይችላሉ. የምግብ አዘገጃጀት የቅመማ ቅመሞች (የቅመማ ቅመሞች ስብስቦች) ይይዛል, ከተፈለገ ጣዕምዎን ወደ ጣዕምዎ መጨመር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዱባ - 2 ኪ.ግ;
- የአራዊት ቀለም - 20 ግሬድ;
- የአሳማ ሽፋን - 1 ፓኮ.
- የዓሳ ዘይትና ቅጠል ቅጠል እና የሽማሬዎች - 2 ሳ.
- አስፕሪን ጡጦዎች - 2 ሳ.
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ሽንኩርት - 5 ሳር.
- ጨው - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ካንከኖቹ እዚያው ብርቱካን, ነጭ ሽንኩርት, ዱባዎች እና አስፕሪኖችን ይሞሉ.
- ለስላሳ, ጨው በውሃ ውስጥ ይቀልጣል.
- ፈሳሽ ብስባቱ በጋጦች የተሞላና የሚሽከረከር ነው.
የመጥመቂያ ሽንኩርት ከአስፕሪን እና ከሲትሪክ አሲድ ጋር
በሻሮሪ አሲድ አማካኝነት በክረምት ወራት አስፕሪን የሚባሉ አሻንጉሊቶች - እውነተኛ ፍለጋ, እንደ መውደቅ ያሉ አትክልቶችን እና ለአንዳንድ ምክንያቶች ንክሻዎችን መጠቀም ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም. ጣሳዎቹ ከተንከባለሉ በኋላ, ጨው, ስኳር እና አሲድ ይሟሟቸዋል. ደግም ግን በተደጋጋሚ በጥሩ ይንቀጠቀጣል.
ግብዓቶች
- ዱባ - 2 ኪ.ግ;
- አስፕሪን - 3 ሳ.
- ጥቁር ፔፒ - መጭዎች - 10 pcs.
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- የአሸዋ ስኳር - 50 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 20 ግ.
- ሽንኩርት - 6 ብልጫዎች;
- ጨው - 100 ግራም;
- የወይራ ሾጣጣ, ቀሚስ, ጣዕም ቅጠሎች - 2 ሳ.
ዝግጅት
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች በካንች ውስጥ ይከተላሉ, ከቆሻሻ በቀር.
- ከዚያም ዱባውን ያሰራጩ, የፈላ ውሃ ይቅበሱ እና ወዲያውኑ ይሽከረከራሉ, ወደታች ያሽከረክራል, ያብቡ.
ክረምት ለስላሳ እና ለስፕሪን
በክረምቱ ወቅት አስፕሪን እና ሰናፍጭቅ ያላቸው ውቅያኖስ መካከለኛ የሆነ ጨዋማ, ጥርት ያለ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚበቅሉ ናቸው. አትክልቶቹን ጨው ለማርካት ከሁለቱም የፊት እቃዎች ቀድመው ማጥፋት እና እያንዳንዱ የዱባ ጭንቅላት በ 4 ክፍሎች መቁረጥ እና በጣም ቅርብ ሲሆኑ በሊታ ማጠራቀሚያ መጠቀም ይበልጥ አመቺ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ዱባ - 2 ኪ.ግ;
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ - 1,5 ሴ.ች.
- ኮምጣጤ - 40 ሚሊ;
- አስፕሪን ጡጦዎች - 2 ሳ.
- ውሃ.
ዝግጅት
- አሲቴልሳሊሰክላይሊክ አሲድ ከዘራ የሚቀቡ ጥንቸሎች በመጠምጠዣዎች ላይ በመሰራጨታቸው, ለቅልቅ ውሃ ለመቅዳት, ለአምስት ደቂቃዎች ለመቆም መፍቀዱ, ውሃን በሳጥን ውስጥ አፍስቡትና ሙቀቱ ያመጣል.
- ቀሪዎቹን ንጥረቶች በኩሶዎች ውስጥ ይቅዱት, የፈላ ውሃን ያፍቱ, ከሽመናው በታች ባለው የክረምት ወቅት አስኪስን አስፕሪንግ ይልኩ.
አስፕሪን ውስጥ በክረምቱ ወቅት ቀዝቃዛ ጨው የማጓጓዣ ዘራሽ
በቀዝቃዛ መንገድ ከአስፕሪን ዉሃ የሚዉቅ ዉጣዉ እንደ በርሜል ያሉ ጣፋጭ ምግቦችን እንዲያገኙ ያስችልዎታል. ከፍተኛ ጥራት ያለው ውሃ መጠቀም - በተለይም ጥሩ, የጸደይ ወይም ቢያንስ የገዛው. ለእነዚህ ዓላማዎች የታሸገ ውኃ በተናጥል ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም.
ግብዓቶች
- አስፕሪን - 3 ሳ.
- ሽንኩርት - 3 ኪ.
- የጫካ ቅጠል - 3 ሳ.
- የሾሜ ሽታ, ጣፋጮች, ቼሪዎች - 2 ሳ.
- ጨው - 100 ግራም;
- ዱባ - 2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ዱባዎችና ቅጠላ ቅጠሎች በጣፍ ላይ ይቀመጣሉ.
- ከጨው እና አስፕሪን በላይ በደንብ በመውጣትና በደም ፈሳሽ ውኃ ውስጥ ይወጋሉ.
- ወዲያውኑ የሻንች መክደኛዎችን ይዝጉ እና ቅዝቃዜው በአስፕሪን ውስጥ አስገዳቸውን በቆሸቱ.
በክረምቱ ወቅት አስፕሪን እና ቮድካ የሚቀቡ ደካማዎች
ለክረምት አሲየሊሰሲሊሲክ አሲድ ያላቸው ውሀዎች ቢያንስ አንድ ጊዜ ለሚሞክሩት ሰዎች በጣም ተወዳጅ ዝግጅት ይሆናል. በቀዝቃዛ, በጨጓራ እና በጨጓራ ውስጥ ይቀርባሉ. በአበባው ውስጥ ቮዲካ እንደ ተጨማሪ ተከላካይ ሆኖ ያገለግላል. የሻኩር ጨው የተጨመቀበት መያዣ, በጣሳዎቹ ውስጥ ሊገባ አይችልም, ምክንያቱም ሁሉም ጣዕምና መዓዛ ለስላሳው ተሰጥቷል.
ግብዓቶች
- ውሃ - 1 ሊትር;
- ቪዲካ ያለ ጨው - 50 ml;
- አስፕሪን - 2 ጡቦች;
- ግሪን;
- ጨው - 60 ግ.
- ዱባዎች.
ዝግጅት
- የአስፕሪን ሽፋን ያላቸው የጫካ እቃዎች የሚጀምሩት ከከንፈሮቹ እና ከቆሎዎች ጋር በማጣመር ነው.
- ከውሃ እና ጨው ከብረት የተሠራ ብሬን ይሙሉ.
- ከ 3 ቀን በኋላ ዱባዎቹ ይታጠቡ እና በጣሳዎቹ ላይ ይለቀቃሉ.
- የበቆሎ ትኩስ, ዱባዎችን ይግዙ, ቮድካ, አስፕሪን እና ድብል ይጨምሩ.
አስክሬን እና ቲማቲም አስፕሪን
ከቲማቲም እና አስፕሪን ለስላሳ የዱቄን ሾርባዎች ለእውይይት በቢሮው ውስጥ በጣም ጥሩ መፍትሄ ነው. አንዳንዴም በአንዱ ላይ ደግሞ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣራ ይደረጋል. ቲማቲሞች እንደ «ክሬም» ያሉ ጥቅጥቅ ያሉ ዝርያዎችን ለመጠቀም የተሻለ ናቸው. በቃ, በመድሀኒው ውስጥ የአትክልት ቀዳዳዎችን, ታርጋን ወይም ሌላ ማንኛውንም ጥራጥሬን መጨመር ይቻላል, በተመሳሳይ ቅመማ ቅመም ይመረጣል.
ግብዓቶች
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 4 መኪናዎች;
- ክሩክ, ጥቁር ፔይን - 3 ሳ.
- ቲማቲም, ዱባ - 1 ኪሎ ግራም;
- ጨው እና ስኳር ለ 30 ግ.
ዝግጅት
- ቲማቲም እና ዱባዎች በማሸጊያ ውስጥ ይቀመጣሉ.
- እዚያም, ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመም እና የተሞላውን ውሃ አፍስሱ.
- ከ 20 ደቂቃዎች በኋሊ ሲፈስስ, ሲፈስ, ጨው እና እንኩሊሊ.
- በእንቁ ውስጥ አሲየቲልሳሊሲሊክ አሲድ ያስቀምጡ, ለስላሳ ክረምት አስፕሪን እና ቲማቲም ከቲማቲም ጋር ይጨምሩ.