የተጠመዘዘ ጂንትን እንዴት ማብሰል ይቻልዎታል?

በቅርብ ጊዜ ወደ ህልውና የገባ ቺንጂን ውስጥ የገባ የጃፓን ምግብ ነው. ሮለቶች በተፈጥሯዊው ጂን የተጨመሩ ሲሆን, ጠቃሚ የሆኑ ጠቃሚ ባህሪያት ያሉት እንደ አዲስ ነው.

ነገር ግን በሱሱ ብቻ ሳይሆን በቤት ውስጥ የሚመረቅ ዝንጅብትን እንዴት ማብራት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን, እና በማንኛውም ጊዜ እና በማንኛውም ምግብ መዝናናት ይችላሉ.

የጢንጅን ሥር ለመዝራት እንዴት?

የተጠበሰ ጂን ማዘጋጀት ብዙ ጥረትና ጊዜ አይፈጅም, ውጤቱም እንዲሁ በጣም ጥሩ ነው, በተለይም በባህላዊ ምግብ ቤቶች ውስጥ የባሰ የለም.

ግብዓቶች

• ግማጫ - 0.5 ኪ.ግ;
• ሩዝ ሆምጣጣ - 200 ሚ.ሜ;
• ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
• vodka - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ደረቅ ወይን ጠጅ - 4 tbsp. ማንኪያዎች.

ዝግጅት

የዝንች ዱቄት በደንብ ይተሳቱ, ያደርቁ እና ይለጡ. ከዚያም በትንሹ ቅሎች እና ለ 1 ደቂቃ በፈላ ውሃ ውስጥ ይቀቅልሉ. እንዲደርቅ ይፍቀዱ, ከዚያም በጣም ቀጭ ያሉ ጠርዞችን ይቀንሱ.

ወይን, ቮድካ እና ስኳር በአንድ ሳህኒ ውስጥ ያዋህዱ እና ለቀልድ ያመጣሉ, ሁሌም ስኳሩን ለማበስ ይነሳሳል. ኮምጣጤውን በማከል ሙንዲደትን ወደ ሙቀቱ አምጡ. በንፁህ ማሰሮ ውስጥ የዝንጅስ ጣውላዎችን ያስቀምጣቸዋል, በንጋዱ ይለፏቸውና ክዳኑን ይዝጉ. ባንኮሮቹ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ እና ለ 3 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ያጠመዱ ኩንጅዎ ስራ ላይ ለመዋል ዝግጁ ይሆናል.

ቺንግመን እንዴት እንደሚመረቅ?

ጊንጅን ለማጠራቀም በአስቸኳይ ካስፈለጋችሁ, እና ብዙ ጊዜ አልቀረም, በአጭር ጊዜ ውስጥ የተንጨባረሩ ቺንችዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናጋራለን.

ግብዓቶች

• የዝንጅ ሥር - 500 ግ.
• ውሃ - 2 ሊ;
• ጨው - 1 ሳንቲም;
• ሩዝ ሆምጣጣ - 1 አይነት;
• ስኳር - 3.5 tbsp. ማንኪያዎች.

ዝግጅት

የጢን ጥርስ ሥሩ ሥሩ, ቆርቆሮ እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቀንሳል. ጨው በውሃው ላይ ጨምሩበት, ወደ ሙጣጩ ይለውጡት እና ዝንጅን ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቁም, ከዚያም ውሃውን ያጥፉ, ግማሽ ብርጭቆን በመተው ማራጊዳውን ለማዘጋጀት.

የሩዝ ኮምጣጤ, ውሃ, የዝንጅብላ ጥጥ በተጨመረበት ጊዜ, እና ስኳኑን በማቀላቀል እና ሙቀቱ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ትንሽ ሙቅ. የፔርጅን ስኒዎች በመስተዋት መደርደሪያ ውስጥ ያስቀምጡ, የጋንዳውን ቅልቅ ያድርጓቸው እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በሚቀጥለው ቀን ለመሞከር, እንግዶች የሚደርስባቸው እና የሚያገኟቸው.

የታሸገ ዝንጅ ለሱሺ - የምግብ አሰራር

ከባቄላዎቹ ጋር አብሮ የሚጣበቅ ዝንጅብል በጣም ጥሩ ነው ምክንያቱም ብዙ የቤት እመቤቶች በቤት ውስጥ መዝናናት ይጀምራሉ. ይህ ቀላል ነው የሚከናወነው, ነገር ግን ለቡሺን ጂን ለማዘጋጀት አንድ ሳምንት ገደማ ስለሚወስድ ቀደም ብሎ መቀጠል አስፈላጊ መሆኑን ያስተውሉ.

ግብዓቶች

• ትኩስ ጥማሽ - 400 ግ.
• vodka - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ብርቅዬ ወይን ጠረግ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• ሩዝ ኮምጣጤ 2.5% - 150 ሚ.ሜ;
• ስኳር ወይም ቅቤ ስኳር - 70 ግራም;
• ጨው.

ዝግጅት

እሾሃኑን ከዝንቡ ሥርና ጨው ከእያንዳንዱ ጨው ጋር በጨው ያስወግዱ. በሳሊ ውስጥ አስቀምጣቸው እና ለ 10-12 ሰዓት የሙቀት ጠርዝ ላይ ይቁሙ. ከዚያ በኋላ በደንብ በደንብ ያጠቡ እና ቀጭን ቅጠሎች ይቀንሱ (በዚህ ምክንያት የአትክልት ዘንቢል መጠቀም ይችላሉ). አንድ ብርጭቆ ፈሳሽ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ያፅዱና በጩኸት ይንጠቁ.

በተለየ ጎድጓዳ ሳህኑ ቪዶካ, የሩዝ ሆምጣጤ, ወይን እና ስኳር (ወይም ዱቄት) ያዋህዱና ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. በፕላኔ ውስጥ የንጋላ ጥራጥሬን በማቀዝቀዝ ሙሉ በሙሉ እስኪቀነቅሉ ይሂዱ, ከዚያም ለ 4-5 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይንቁ.

ያስታውሱ, አዲስ ጥቁር ቀለም ካለው ቀጫጭን ቀለም ያበቃል.

ዝንጅብል ሲዘጋጅ ምን እንደተከሰተ እንመለከታለን ነገር ግን ጥያቄው አሁንም ይቀራል - ስንዴን ቺንጌን እንዴት ማከማቸት ይቻላል? እዚህ ሁሉም ነገር ቀላል ነው - በምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ ተከማችቷል, ነገር ግን የተበጠበጠ ኩንጅ ምን ያህል እንደሚከማች አይታወቅም, ሁሉም ነገር በምግብ አቀራረብ እና በሌሎች ነገሮች ላይ የሚመረኮዝ ስለሆነ ትክክለኛ ሰዓት የለም. ዝቅተኛው የመጠባበቂያ ጊዜ 1 ወር ነው እናም ከፍተኛው የማከማቻ ጊዜ 3 ወር ነው.