የቱርክ ስጋ በጣም ጠቃሚ ነው, የአመጋገብ ስርዓት እና በቀላሉ ሊጣበጥ ይችላል, ነገር ግን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው, እንደ ወፍጮ አይነት ወፍራም እርጥብ አለመጣጣም ወይም በተቃራኒው ሳይታከለ ነው. የተቀመጠው ምግብ ምን ያህል ጥራት እንዳለው ለማረጋገጥ የቢራ ጠቋሚዎችን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, ይህም በጣም ከባድ ስራን ለእርስዎ ያደርገዋል. ከነዚህ ረዳቶች አንዱ እንደ አንድ የቱርክ ጫጩት የመሰለ ከባድ ምግብ እንኳን በደንብ ሊበስል ይችላል. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ በበርካታ ቫውስክ ውስጥ የቱርክ ዝፋና ምግብ ፈንጥቅ የምግብ አሰራር ዘዴዎች ንጣቶች.
የተቀመመ የቱርክ ዝይ ዝሆን,
የአመጋገብ ምናሌን ልዩነት በበርካታ ቫክፔክ ላይ የቱርክ ዝርግ በማባዛት መዘጋጀት ይቻላል. የስጋ ዱቄት ጣፋጭ በሳንድዊች ላይ መቀመጥ ይችላል, ወይም በሚወዷቸው ምግቦች ላይ እንደ ዋና ምግብ ያገለግላል.
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ-500 ግራ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- zucchini - 1 ክፍል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የከሰል ጥሬ - 60 ግ.
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- parsley - 1 bunch;
- (ወይም ውሃ) - 1 ብርጭቆ;
- ጥቁር ወይን - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ትንሽ ቀጭን ቢላዋ በተቀጠቀጠ የዶላ ጫፍ ውስጥ ለቅሞቹን እንጨምርለታለን, ወፉም በጣም ወፍራም መሆን የለበትም, ስለዚህ በጣም ትልቅ የሆነ እቃ ከተገኘ - ምግብ ከመብሰሉ በፊት ይደበድቡት.
ለኪስ መሙላት ሁለት ጫጩት እንቁላሎችን እንሞላለን. ፓርሲ, ዞቸችኒ, ነጭ ሽንኩርት እና ዱቄት በሚቀማመጥ ላይ ይንሳፈፉና በአንድ የተቆራረጠ እንቁላል ጋር ይቀላቀላሉ. ገንፎውን በኪስ ውስጥ እናስቀምጠው እና ከመጀመሪያው እንቁላል ውስጥ ሙሉውን እንቁላል በጀርባው አናት ላይ አደረግነው. "ኪስ" ከውጭም ሆነ ከውስጥ ከውስጥም ሆነ ከውስጠኛቸው በትክክል ማረስን አይርሱ.
በሁለት ደረጃዎች ላይ የቱኪ ጫጩት ዝግጅት በ 2 ደረጃዎች ይጀምራል. በመጀመሪያ ደረጃ "ኪስ" እስከ ወርቃማበት ድረስ "ቅቤ" ወይም "ዳቦ" ውስጥ ቅቤ ጋር ይዘጋጃል, እና በሁለተኛው ላይ የእኛን ዝንጅ ከወይን እና ከቆሎ ጋር በማባባስ "በቢራ" ሁነታ ወይም "Quenching", ሰዓት በራስ-ሰር ይቀናበራል.
በፓልቲክ ውስጥ በፒስታሳዮስ ውስጥ የቱርክ ዝርግ
ግብዓቶች
- የቱርክ ጫጩት - 1 ኪሎ ግራም;
- pistachios - 100 g;
- የደረቀ እርጎ - 1 ሳንቲም;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የዶላዬ ዝርግ እና ደረቅ. በትንሽ ሳህኒ ውስጥ የወይራ ዘይት, ጨው, ፔንች እና የደረቀ ጭማቂ ቅልቅል, የቡድኑን ማራቦት መቀባትና ቢያንስ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለ 5 ሰአታት ይቀመጣል.
ከላቹ ፒስታሳዮስ ጋር የተቦረከረል ፒርቼስ የሚባሉት ስጋዎች በተቆራረጡ ስጋዎች ላይ በሚቆራጩት ጥቃቅን ተኩላዎች ላይ የተጨመሩበት. አሁን ቶኪውን ለመደበኛ ጊዜ በተዘጋጀው "ብስክሌት" ሁነታ ለመዘጋጀት (አብዛኛውን ጊዜ ከ1-1.5 ሰዓታት) ነው.
የተዘጋጁት ስጋ ጣዕም ፍራፍሬን (ስኳር) እሽግ ያቀርባል, በስኳር የሻይ ማንኪያ በስኳር እና በፔፐር ፒን ከተጨፈኑ ጥፍጥ የበዛበት ማዘጋጀት ቀላል ነው. የቤሪ ቤሪሶች በ 4 እሸቶች ላይ ውኃ ያጥሉ እና እስኪደርቅ ድረስ ያበስሉ.
የቱርክ ጡትን በበርካታ ቫርካ
የቱርክ የጡት ጡት በብዛት ከቆዳ ጋር አብሮ ይሸጥልዎታል, ይህም በምግብ ስራዎች ውስጥ ጠቃሚ ሊሆንልን ይችላል. ለምሳሌ, በበርካታ ቫይላስ ውስጥ የሽታ ዝርጋታ ስኳር ለማብሰል ይሞክሩ.
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ (ባለ ቆዳ) - 500 ግ.
- ሰናፍጭ አውሮፓውያን - 1 ሳንቲም;
- ሰናፍጭ ዲጃን - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቅመማ ቅመም "ፕሮቬንሊካል ዕፅዋት" - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በበርካታ ቫክሬገሮች ላይ ጥሩ ማብሰያ የምስጢር ምሥጢራዊነት ባለው የተለመደ ድስት.
ስለዚህ, በመጀመሪያ, ከትላልቅ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ጋር በማጣመር የሰናፍቱን ሚዛን እናዘጋጃለን. በዚህ ድብልቅ, ሙሉውን የጡት እና በተለይ ደረቅ (!) Peel መወገድ አለበት. የቱኪ ጫጩት ለመብቀል ሊተው ይችላል, ነገር ግን በአሳታሚው የምስል አሰራር ውስጥ ቀጥታ ወደ ምግብ ማብሰል ይችላሉ. ቱኪያው በእንጨት በቆሎ ውስጥ ተቦድሶ የተቀመጠ, እሳቱ ትንሽ, ትንሽ ቅቤ አይጎዳውም. ጥቁር ቡናማ ቡና ከተነጠለ በኋላ - ጥኑ በበርካታ ተሻጋሪነት ሊተላለፍ ይችላል. የማብሰል ሁነታ "ዳቦ", ሰዓት - 1 ሰዓት. የተዘጋጁት ጡቶች ከማንኛውም ኩኪ ጋር ጥሩ ናችው, እና ያገለግሉት በአትክልት ተክሎች ጎን ለጎን ነው. መልካም ምኞት!