በርከት ያሉ የቤት እመሞች ብዙውን ጊዜ "ጠፍ (ካፕስ) ማዘጋጀት ምን ያህል ጣፋጭ ነው" የሚል ጥያቄ አቅርበዋል. ለዚህ የዛሬው ጽሑፍ ለዚህ ጥያቄ መልስ አዘጋጅተናል, ስለዚህ ካሲም ወይም ካርቡ በማቀዝቀዣዎችዎ ውስጥ ከተሸፈነ, በዚህ መሰረት እነሱን ሙሉ ለሙሉ ለማሟላት የተዘጋጁ ምግቦችን ለማቅረብ ዝግጁ ነን ማለት ነው.
ከጉም ውስጥ ጆሮ ማዘጋጀት እንዴት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ካፕ (ራስ, ጅራት, ካቫሪ);
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ድንች - 4-5 ቅሎች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት;
- ግሪን;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
በሳጥቅ ውኃ ውስጥ 5-6 ሊትር ውሃን በማንጠጥቅ የተሸፈኑ የሽንኩርት ራስን, የተቆራረጠ እና በመደዳ የተቆራረጠውን የካሮት እና የድንች ክበቦች ላይ አድርጋቸው. ጨው እና ፔፐር ውኃውን በማብሰሉ እስከ አራት እኩይ ምግቦች ድረስ ይበላሉ.
የዓሳውን ጭንቅላት ከማጥበቂያዎቹ እና ከዓይንዎ ላይ እናጸዳለን, በጥንቃቄ እንክትሉት. ጭንቅላታችንን, ጅራችንን እና ክንፋችንን በውሃ ውስጥ እናስቀምጣለን. እምብዛም ያልሆነው የዓሣ ዝርያ ወይም ስቴክ ይሆናል. አንዴ አትክልቶችና ዓሦች ከተዘጋጁ በኋላ. ጆሮው ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ክሬኑን እንዲጨምር ያድርጉት, ከዚያም ጭንቅላቱን, ጅራቱን እና ክንፎቹን ከእሽኑ ላይ ያስወግዱ, ስጋውን ሹካዎን ይረጩ እና ወደ ድስሉ ይመልሱ. በተሰበረው ሽንኩርት እና ቅጠሎች በኩል ጆሮውን ለመሙላት አሁንም አለ, እና ወደ ጠረጴዛ ማገልገል ይችላሉ.
ካፒታልን በበርካታ ቫይታሚኖች ውስጥ እንዴት ማብሰልስ ከፈለጉ, መልሱን እናገኛለን: ሁሉንም ዕቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ጨምሩ እና በውሀዎች ሙሉት, "የኳንሲንግ" ሁነታን ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና በመቀጠል ሽቶ ጆሮዎን ይደሰቱ.
በድሩ ክሬም የመስታወት ካፕን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- መስታወት ካርፔ - 1 እኩል;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- የታሸገ ክሬም - 5-6 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የዓሳዎች ቅመሞች ለዓሳ - 1 ሳላማ ማንኪያ.
ዝግጅት
ከድመታዎቼ እና ሚዛኔን የተሸፈነ የእኔ ካሮት. ዓሦቹን ከውጪው እና ከውስጥ ቅመማ ቅመሞችን እናጥፋለን. በድስት ለማቅለጥ ዘይት አበውና ዓሣውን በላዩ ላይ ያስቀምጡ. በሁለቱም በኩል ከወርቃማ ቀለም ጋር ቀቅሉ. ዓሣው እንደወደቀ, ሽንኩር እና ቲማቲም ወደ ቀለበቶች ተወስደዋል. ሽንኩርት እስኪወርድ ድረስ ቅጠሎው እስኪቀላቀለና በዓሣው ዙሪያ እንዲለቅም ይደረጋል. በሾርባ ሽንኩርት ላይ የቲማቲም ግማሽ ቀለበት እናስቀምጣለን. በጥቁር ማቅለጫ ክሬም ውስጥ ያሉት ዓሦችን እና አትክልቶችን ኦክሳይድ እስከ 220 ዲግሪ ድረስ እና እስከ ወርቃማ ያህል እስኪሰሩ ድረስ ይላኩት.
በቃሬ የተቀመም ካርፔል ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ካፕ - 1 ክፍል;
- የተሻሉ ሽሪ - 150 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የተስተካከለ ጥብስ - 200 ግ.
- ፍራፍሬዎች (ቀሚሶች) - 1 ጥንድ;
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ጨው, ፔጃ;
- የሎሚ ጭማቂ.
ዝግጅት
ካፕ ሲጸዳ, የሎሚ ጭማቂ ተረግጦ በጨውና በርበሬ ተሽጧል.
ማሽሉ እስከሚዘጋጅ ድረስ እስኪሰሩ ድረስ ይቀልላሉ እና ከተፈላ ብሩሽ , ክሬም, የተቀቀለ ሽታ እና ብርቱካን. ካፕ ወደታች መጠቅለል እና ከሸሚዝ ጋር እንጠቀጣለን. ዓሣውን በ 220 ዲግሪ 20-30 ደቂቃዎች ውስጥ እንሰራለን (በመጠን ጣዕም), እና ከዚያ በኋላ ከቅሪው / ዊን / ግሬድ / ዉስጥ ያለልጣሽ ቅርጫት / ብርሃናማ እንሰጠዋለን.
ፒኒኮችን ከሽመና መያዣ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ካፕ ካቪዬር - 500 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሶዳ - በቢላ ጫፍ ላይ;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ምግብ ከመብሰሌ በፊት ወፍራም ቀዝቃዛ ውሃ በንጹህ ውሃ ውስጥ በጥንቃቄ መታጠብ አለበት. በተጨማሪም የታጠበ የሂደት ክኒን ቀሪው የደም ሴሎች ወይም ቅርፊቶች መኖራቸውን ማረጋገጥ አለበት. ካቫሪውን በሃቅ እንመታቸዋለን; እንቁላሎቹን እንይዛለን.
በፍራፍሬ ድስ ውስጥ, የአትክልት ዘይት (ሞቃሬን ማብሰል የለብንም, ፓንኬኬዎች ተንሳለው ላይ መንሳፈፍ የለባቸውም), እና በጠረጴዛዎች እርዳታ አንዳንድ የፓክ ክሮችን ያዘጋጃሉ. በሁለቱም ጎኖዎች ጥቁር ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በሁለቱም ጎኖች ፍሬዎችን ይንከባሉ. በድሮው በሚሞቅበት ጊዜ ከኮምፕ ኬሚካሎች በኩሬ አተርና ቅጠላቅጠሎች እሾሃማ እናቀርባለን.