ቪሪያኒኪ ከቼሪያዎች - በአገራችን የሚኖሩትን ነዋሪዎች ይወዱ የነበሩ የዩክሬን ሕዝብ ባህላዊ ጣፋጭ ምግብ. ዛሬ ቫራሪኪን ለባሪያዎች በበርሊንዛር እርዳታ በመርገጥ ቬጀሪኪን እንዴት ማብሰል እና ቤተሰቦቻቸውን በዚህ ጣፋጭ ምግብ ማምለጥ እንደሚችሉ እንነግራችኋለን.
ቬሪያኒን ለቤተስብ አባላት ከቼሪስ ጋር ሬዲያን
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- 495 ml;
- ነጭ ስኳር - 10 ግ.
- ተጨማሪ ጨው - 5 ግ.
- ዱቄት - 980 ግ.
- ሶዳ - 5 ግ.
ለመሙላት
- ብርቱካን-365 ግ.
- ነጭ ስኳር - ወደ ጣዕም.
ዝግጅት
ቂጣውን ለመጀመሪያው ዱቄት ለኪራይ ማዘጋጀት. ይህንን ለማድረግ, ዮዳፍራው በትንሽ በትንሹ ይሞቃል, ጨው እንጨፍና ስናፍስ እና ፈሳሽ እንፈላሳለን. በመቀጠልም የተከተለውን ዱቄት አስቀድመን እናስተላካለን እና እግርን ዱቄት እጄን በንጹህ እጆች ይለውጣል. ከዚያም በሳፍ ጨርቅ ውስጥ ይንጠለጠልና ለሠላኛው ሰዓት በሰንጠረዡ ላይ ያስቀምጡት. ወደ ክብ ጥፍጥል ከተጣለ በኋላ ተመሳሳይ ክቦች በመስተዋት ይቁሙ. በእያንዳንዱ እንክብል ትንሽ ነጭ ስኳር እንጨፍራለን, አንዳንድ ሳንሸራተቻዎች ወደላይ እና እንጨቶችን አጣጥፈናል, እና ለስላሳ ቬረኒካን ይፈጥራል. ስለዚህ ሁሉንም ምርቶች እናቀርባለን እና በመቁረጥ ጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡት, ይህም እንዲደርቀው ይተውታል. የእንፋስ ማጠራቀሚያ ቅርጫቱ ከተቀባ ክሬም ጋር ይቀመጣል, ቫራሩኪን በአጭር ርቀት እንፈነዳለን. በበርካታ ቫካካ የተሞላ ፈሳሽ ውሃ, ቅርጫቱን ከቬረሪኪ ጋር ከቼሪስ ጋር ያዘጋጁ, መሳሪያውን ይዝጉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ. በዝቅተኛ ወፍራም ቅባት ለስላሳ ክሬም ወይም ለስላሳ የተቀባ ቅቤ በጎድጓዳ ሳህን ላይ እናገለግላለን.
አንድ ቼሪስ ከቂጣ ጋር.
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 605 ግ.
- ውሃ 205 ml;
- ቅቤ ክሬም 15% - 30 ሚ.
- አንድ እንቁላል - 1 እንቁላል;
- ቤት ውስጥ የተሰራ ቅቤ - 25 ግ.
- ነጭ ስኳር - 10 ግ.
- እርሾ - 5 ግ.
- የሚጋገዝ ዱቄት - 1 ሳሊጃን.
ለመሙላት
- ፍራፍሬ የረጋ
- ስኳር.
ዝግጅት
ቼሪስስ ፈሳሽ, ታጥቦ, ደረቅ እና ጉድጓዶች ተወግደዋል.