ዛሬ ብዙ የቤት እንስሳት ወይም የበሰለ ፓን ከያዙ ይህን አስገራሚ ምግብ ለማብቀል በቤት ውስጥ ቀላል የማር እንጀራ ኬክን እናቀርባለን.
በበርካታ ቫርኬክ ላይ የንብ በለስ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት - 210 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ማር - 100 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም;
- ከመጋገሪያ ዱቄት - 12 ግ.
- የተቀጨ የፍራፍሬ ቀንድ - 50 ግ.
ለላይ:
- ባለ 20% ቅባት ቅባት - 500 ግራም,
- ስኳር - 75 ግራም;
- ክሬም ብስጭት - 10 ግ.
- የቫንደላ ስኳር - 15 ግ.
ዝግጅት
የክፍል ሙቀት መጠን ከድምፅ ጋር ቀላቅሎ እስኪጨርስ ድረስ ከስኳር ጋር ይቀላቅል. ድብደባውን በመቀጠል ቀስ በቀስ በፈሳሽ ወይም በተቀባ ማር ውስጥ ይቅጠሩ. ከዚያም ስንዴ የተጋገረ የስንዴ ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ተቀላቅሎ አንድ ወጥ የሆነ ዱቄት ይጀምራል. ወዲያውኑ በአጠቃላዩ የኒው ቪቭራክ አቅም ውስጥ ያስቀምጡት እና "ቤክ" ሁነታን ለኣምሳ ደቂቃዎች በአንድ መቶ አምስተኛ ዲግሪ ያዘጋጁ. በዝግጅቱ ወቅት የብስክሌት ሽፋን አይከፈትም.
የተጠናቀቀ ብስኩቱን ወደ ማቀጣቀዣው ያዛውሩት እና ያቀዘቅዙት. ወደ አራት ኬኮች እንካፈላለን. ከመጋገሪያው ውስጥ ከታች የሚመጣው ፈገግታ ከፍተኛ ነው. ሌሎቹ ሦስት ሰዎች ደግሞ ከኩሬ አልነበሩም. ለዝግጁት, ስኳር ዱቄት, ክሬም ብስከር እና ቫኖስ ስኳር ማቅለቢያ ክሬም መትከል. በተጨማሪም ኬክ ከኩቲ ጋር የኬሚውን ክሬቻ ለመሸፈን አትዘንጉ. ከዚያም ከሁሉም አቅጣጫዎች እቃውን በፍምጠቱ ላይ ያፈስሱ, እንዲሁም በላይኛው ላይ ደግሞ የተቀጨ ቡቃያዎችን ይረጩ. ለስቃቂ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለአምስት ሰዓታት ያጠናቀቀውን ኬክ ቆጣ.
በፍራፍሬ ጋለሪ ላይ የሂኒ ኬክ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት - 450-500 ግራም;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ማር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 120 ግራም;
- ሶዳ - 12 ግ.
- ቅቤ ወይም ማርጋሪን - 60 ግ.
- ወተት - 60 ሚሊሰ;
- የንፋስ መጨመር ወይም የስኳር ሽሮፕ;
ለላይ:
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- የተጣራ ስኳር - 150 ግ.
- ወተት - 600 ሚሊሰ;
- የድንች ዱቄት ወይም ዱቄት - 50 ግ.
- የቫንጋን ስኳር - 15 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
ዝግጅት
ለማር እንጀራ ኬክ ሲያዘጋጅ ውሃ ማጠቢያ እንፈልጋለን. ይህንን ለማድረግ, በትላልቅ ዲያሜትር ሰገራ ላይ, ውሃውን ያፈሱትና በእሳት ላይ ይለኩት. በመጀመሪያው ሣጥኑ ውስጥ በቀላሉ ሊገጥም በሚችል በሳር ወይም በጠርዝ ውስጥ እንቁላሎችን በስኳር ይመታ ነበር. ከዚያም ማርና ቅቤን ይጨምሩ እና ሙቅ ውሃን በጋ መጋለጥ. ስኳኩና ማር ሙሉ ለሙሉ እስኪበቅሉ ድረስ ቅልቅልዎ ይንገሩን, አረፋው እስኪያልቅ ድረስ በሶዳ ውስጥ ያስቀምጡት እና ይቆማሉ. እቃዎቹን በእሳቱ ውስጥ ማስወገድ እና ቀዝቃዛ ከሆነ.
አሁን በትንሹ የተጠበሰ ዱቄት አፍስቡ, ዱቄቱን ይለውጡ. ለስላሳ እና ሊለጠጥ የሚችል መሆን አለበት. በስድስት ወይም በስምንት ክፍሎች ይከፋፈሉት እና እያንዳንዳቸው ይግለጡ. አንድ ፕላኔት ወይም ክዳን እንደ አብነት በመጠቀም ዳቦዎቹን ክብ ቅርጽ እናቀርባለን. የእነዚህ ቁመዶች ዲያሜትድ ከድሪው ዲያሜትር ጋር ሊመሳሰል ወይም ትንሽ ትንሽ ሊሆን ይችላል.
ሾጣጣዎችን በበርካታ ቦታዎች ከመጀመሪያው በኋላ በደረቁ ደረቅ የማብሰያ ጣውላ ላይ ኬኮች እንሰራለን.
ከጭቃቂዎች በተጨማሪ, ከተቀላቀለ, ከማቀዝቀዣ ወይም በኋላ ከተበጠበጠ ኬክ ጋር ይለብሱ
400 ሚሊሆት ወተት በእሳት ላይ ተጭኖ ለቀልጥ ይሞላል. በቀሪው ወተት ውስጥ, የድንች ዱቄት ዱቄት ወይም ዱቄት በማቃለልና ስኳር እና የቫላሌ ስኳር እንቁላልን እንይዛለን. ቀስ በቀስ ሁሉንም ነገር በጠንካራ ወተት ውስጥ እንገባለን, ዘወትር በማንሳፈፍ እና እስከ ወለሉ ድረስ እንሰገብራለን. በመጨረሻም ቅቤውን ይጥሉት እና ሙሉ በሙሉ እስኪሰራጭ ድረስ ይቀላቀሉ.
ዝግጁ የኬክ ዓይነቶች ፈሳሽ መጨመር ወይም ስኳር ሽታ እና በኩሬን ይሸፍኑ. ከዚህ ቀደም አብቅለው የተሰራውን ክሬም በኩጣው የላይኛው ክፍል እና በኩሬዎች ላይ ይረጩ.
ኬክን ትንሽ እንጠጣለን እና ለጠረጴዛው እናገለግላለን.