የዶሮ ዶሮ በጋ-ማይስ ሰል

በጋ ማር-ነጭ ምግቦች ውስጥ የተቀመመ ዶሮ የወቅቱን አንድ ኦርጅና ጣዕም ያስታውሳል. እንደዚህ አይነት ምግብ ማንኛውም እራት ወይም የበዓል እራት ያርማል. ዶሮን በጋ ማርጥ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለ ዛሬ እናውጣለን.

ሙጋም በምዴጃው ውስጥ ማሌ በኩስ

ግብዓቶች

የዶሮ ጫማዎች ወይም ታይባ - 1 ኪ.ግ;
ቅመሞች.

ለጭረት:

ሰናፍጭ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
ጨዋማ ጨው - 1 ሳንቲም;
የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
ሮማመሪ - 2 ቅርንጫፎች.

ዝግጅት

መጀመሪያ ዶሮን አዘጋጁ: ቀበቶቹን በደንብ ውሃ አጥቦ በደንብ ማጠብ እና በወረቀት ፎጣ ማድረቅ. ከዚያም ስጋውን በዘይት ከተቀባ ጣፋጭ ምግብ ጋር ይቀይራል. በአንድ ጽዋ ውስጥ ፈሳሹን ማር ከሰል ጋር በማቀላቀል የጨው ጣዕም ይጣሉት, ዘይቱ ይጨመርልዎና እስኪሰጋ ድረስ ይደባለቃል. የባሕር ፍጥረታቱን በዶሮ ቅባት እና በዛፍ ውስጥ የሚገኙትን የፍራፍሬ ዛፎች ያፈስሱ. ማቀፊያውን ቀድመው አስቀድመው ይሞሉ, ቅጹን ይልኩና ውብ ቡናማ ከመምጣቱ በፊት 55 ደቂቃዎች በፊት ምግቡን ይሞሉት. በእራስዎ በማናቸውም ጎማ ምግብ በስጋዎ እናስታውቃለን.

ዶሮ በሜዳ ፍራፍሬ ውስጥ ማር-ሰናዳ ኩስ ላይ

ግብዓቶች

ዶሮ ዋንጫ - 800 ግ.
ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
የማር እንጀራ - 1 tbsp. ማንኪያ;
ሰናፍቅ - 1 tbsp. ማንኪያ;
የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
ቅመሞች .

ዝግጅት

የዶሮ ዝሆኒ ይዘጋጃል, በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ, በሳጥል ውስጥ ያስቀምጡ እና የወይራ ዘይት, ብርቅ ማር, ቅመማ ቅመም እና የተቀላቀለው ሽቱ በጋዜጣው ውስጥ ይጨምራሉ. በጥንቃቄ የተደባለቀ ስጋውን ለግማሽ ሰዓት ለመጨመርና ስጋውን ለቅቆ መውጣት. ከዚያም ትንሽ የጋዝ ዱቄት በማባያ ዱቄት ላይ ይፍሉ, በጋቹ ላይ ያለውን የዶሮ ስጋን በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በየቀኑ በማዞር ወደ ሌላኛው ጎን ይገለብጡ. በእውቀትዎ ሩዝ ወይም ማንኛውንም የአትክልት መአቀባበል ያገለግላሉ.

ዶሮ በጡንቻዎች ውስጥ በጋ ማርብ -የሜላ

ግብዓቶች

የዶሮ ስኖዎች - 8 መ.
ቀላል ፈሳሽ ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
ሰናፍቅ - 1 tbsp. ማንኪያ;
የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
የሰንጣ ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
ቅመሞች.

ዝግጅት

ዶሮ በጥንቃቄ እናጥባለን, ቢጫ ቀለምን በጥንቃቄ እንወስዳለን, ላባዎቹን መለዋወጥ እና ለመብላት ጨው ጨምር. አሁን ስጋ ለስላሳዎች እንሰራለን. ይህንን ለማድረግ, በተለየ የጣፋጭ ማር, በሞቃት ላይ, ትንሽ ሻምጣ, የአትክልት ዘይት, ትንሽ ቅመማ ቅመሞች ይቅጠሩ. በዚህ ድብልቅ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ሁሉም የተቀላቀሉና የተጣራ ቡቃያዎች. ከዚያም ዶሮውን በበርሊንደቫው ጎድጓዳ ውስጥ እናስቀምጠው, ክዳኑን ዘግተልን, "ብስክሌት" ሁነታን እና 45 ደቂቃዎችን ቆመን. በኋላ ላይ ስጋውን ወስደነው ወደ ሻንጣ እናስገባነው, ከተቆራረጡ ዕፅዋት አስጌጠው እና ከማንኛውም ማቅ እና ትኩስ አትክልቶች ጋር ወደ ገበታ እናስቀምጠው.