ጣፋጭ መዓዛና ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ምግቦችን የሚያፈቅሩ ብዙ ሰዎችን ልብ አሸናፊ ሆኗል. በበጋው ውስጥ በራሪ ብቻውን ሊበቅል የሚችል እና በማንኛውም ገበያ ወይም መደብር ውስጥ በነፃ ይገዛል. በየትኛውም ወቅት, በባህላዊ ሱቆች ውስጥ ለደንበኞች ሲቀርቡ, ንጹህ ፍራፍሬዎች ሲያስገቡ, ዋጋ ቢስ በሆነ ዋጋ ምን ማድረግ አለባቸው? ዓመቱን ሙሉ የሚወደውን ጣዕምዎን እንዲደሰቱ የሚያግዙዎትን ጣፋጭና ጤናማ ዳቦዎችን እንዲያዘጋጁ እንመክራለን.
የታሸቀ ዳቦ - የክረምት መከር
በሊዛው ውስጥ ነፃ ቦታ ካለ በጣም አስፈላጊው ነገር አዲሱን ተክሎ ማቀዝቀዝ ነው. እናም ለሁለቱም ቅጠሎች ሊወስዱ ይችላሉ, እና በቢላ ወይም በመቃሚያ ይቀፉ. በአረንጓዴ ቅዝቃዜ በትንሽ ቦርሳ ውስጥ ማሸግ ወይንም እንደአስፈላጊነቱ በተቆራረጠ ፊሊፕ ውስጥ ምግብን በሳጥን ውስጥ ማስገባት በጣም ጠቃሚ ነው.
የሸክላ ጣዕም - ለክረምቱ ለመሰብሰብ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ለክረምቱ ቀዝቃዛ ዝግጅት ለማዘጋጀት ቀላል እና ተመጣጣኝ መንገድ ከሱ የተሠራ ቅቤን ማዘጋጀት ነው. በበረዶ ሻጋታዎች ሁሉ በረዶ ሊሆን ይችላል, ከዚያም በከረጢቶች ውስጥ ተጣብቀው, እና ተጨማሪ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ በጋር ውስጥ ይከተባሉ. በዚህ ሀሳብ ውስጥ የዚህ ሀሳብ እውነታዎች በሙሉ ዝርዝር.
ግብዓቶች
- ደማቅ ቀይ ቀለም - 1 ትልቅ ሰቅል;
- የወይራ ዘይት - 65 ሚሜ;
- ጨው አይደረግም - 35 ድ.
ዝግጅት
ፓስታን ለማዘጋጀት ማንኛውም ዓይነት ተክሎች ተስማሚ ናቸው. አንድ ትልቅ ድብል መውሰድ ያስፈልጋል, ከቧንቧ ውስጥ ውሃውን በደንብ ማጥለቅለቅ እና ማድረቅ ያስፈልጋል. አሁን ግን ሁሉንም ቅጠሎች ከቅጣቶቹ ቆርጠን በማንሳፈሪያው አቅም ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. በተጨማሪም 50 ሚሊ ሜትር እና ጨው ወደ መሳሪያው በከፍተኛ ፍጥነት በመገልበጥ ለሁለት ደቂቃዎች እንልካለን.
ከሳቅ ሰብሎች የሚወጣው ቆርቆር በረዶ ወይም ቀዝቃዛ ማሰሪያዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣል. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ በሻንጣው የወይራ ዘይት መሙላት አስፈላጊ ነው.
ባቄላ - በክረምርት እና በለውዝ ዘይት ክረምት ላይ ክረምት
ከትንሽ ሽንኩርት እና ከኩላሳ የተሰራውን የሳሊን ዱቄት በመርከብ, በክረምት ጊዜ ለክረሰሩ ምግቦች እራስዎን ማዘጋጀት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ደማቅ ቀይ ቀለም - 1 ትልቅ ሰቅል;
- ብርቱካን - 130 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 65 ሚሜ;
- 4 ሽሎች.
ዝግጅት
እንደዚህ አይነት ዝግጅት ለማድረግ የእኔን ደካማ እጠባ, እርጥብ, ቅጠሎችን እና ቆርቁራ ሾጣጣዎችን እና ነጭ ሽንኩርት በማጣሪያ ማቅረቢያ ዕቃዎች መካከል ይቁረጡ. አንድ የወይራ ዘይት እስኪገኝ ድረስ የወይራ ዘይትን ይቁሙና የሳጥን ቁሳቁሶችን ይዝጉ. እቃውን በእቃዎች ውስጥ እናጨርጥል, በአበባዎች ውስጥ ከአራት ደቂቃዎች በኋላ በፖምፊቅ ውስጥ ከቆየ በኋላ ለቀጣይ ለ 15 ደቂቃ በማራገፍ እና ከዚያም ቆብጠን እና ከቀዘቀዘ በኋላ ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ውስጥ እንዲከማች እናደርጋለን.
ለስላሳ ክረምት ከሸንጓሮ ሬንጅ በሄጣጣ እና በፓርት - ለክረምት ዝግጅት
በሳርሜሪ እና በሳሶ እንዲሁም ከዕፅዋት እና ከትንሽ ቅጠላ ቅጠሎች ጋር በመጨመር በአኩሪ ክሬም ወይም ማዮኔዝ ከተቀላቀለ, ለስጋ ስጋዎች የሚሆን የበለጠው ተኳሽት ወይም በቀላሉ የሾርባ ጣፋጭ ምግቦችን ማከል ይጀምራል.
ግብዓቶች
- ከታች አረንጓዴ - 190 ግ.
- ፓሊስ (እፅዋት) - 190 ግ.
- ባለ 1/2 ቡቃያ -
- hops-suneli - 30 g;
- የጫማ ገመዶች - 1-2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 3-3 ሳ.
- ጨው, አዮዲን አይደለም - 95 ግ.
ዝግጅት
በክረምት ወቅት ክረምቱን ለማዘጋጀት, የአረንጓዴውን ተክሊን እና የፕሬስ እና የሸክላ ቅጠልን ያጠቡ, ከዚያም በፎጣው ላይ እንዲደርቁ ይደርጓቸው. በተጨማሪም የቡቃ ጣዕሙን ዱቄት ከተክሎች እና ከዘር ፍሬዎች በማጽዳት እንዲሁም የጡቱ ጭንቅላቱ ጥርሶቹ ላይ ተጣብቀው ይወጣሉ.
አሁን ሁሉም የተዘጋጁት አካላት መተንፈስ አለባቸው. ለዚህም ሁለት የስጋ ማጠቢያ ማሽኖች እና ነጣቂ ማጠቢያ መደርደሪያ መጠቀም ይችላሉ. ለተረከበው አረንጓዴ ስብስብ የሆፕስ-ሲሊላይን እና የጨው ድንጋይ አዮዲን አይጨምሩም, አስቀድመን የተደረቀ ደረቅ ቆርጦ ማምረት እና ማቅለጫዎች አስቀድመን እንጨምራለን. እስኩሪቱን ለመያዝ እና ለማከማቸት ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይላካል.