እጅግ በጣም የሚጣፍጥ ጣዕም እና መዓዛ ባላቸው ብዙ ምርቶች, ጥንዚዛ አስፈላጊ ትኩረት አይሰጥም. አንዳንዶች የዛፉን ሥር ቢጤን ግን ሌሎች ደግሞ በማእድ ቤት ውስጥ እንዴት ተግባራዊ ማድረግ እንዳለባቸው አያውቁም. አስቀድመን ማገዝ ካልቻን ሁለተኛው እርዳታ በጣም ጠቃሚ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ወደ አንድ ጥሩ ጓደኛነት የሚቀይር.
Vegetable soup with celery and meatballs
ሄሊትን ምን ማድረግ እንደሚገባ ለማወቅ ጊዜ አግኝተው ከነበሩ, በመጽሐፎቹ ዝርዝር ውስጥ የመጀመሪያው ውስጥ ሾርባ ነበር. እዚህ ውስጥ በኦርጅና እና እኛ በኩራት እንሆናለን, ምክንያቱም በሴሊስ ውስጥ ሾርባዎች ያሉት ሾርባዎች - የምግብ ሸቀጦችን, ሸማቾችን ማመቻቸት የመጀመሪያዎቹ አሥርተ ዓመታት አይደለም.
ግብዓቶች
ለሾርባ:
- የዶሮ ካሳ;
- ካሮት - 400 ግ.
- 250 ሊትር ሴል (ትሪያ) - 250 ግራም;
- ትልቅ ሽንኩርት;
- የሎረል ቅጠሎች - 3 ጥራዞች;
- በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 400 ግ.
- የሣር እና የፓሲስ አረንጓዴ አረንጓዴ ቀለም;
- ኩላሊት ወይም ሩዝ.
ለስኬት ቡሎች
- የተሸከመ ሥጋ - 450 ግ.
- የዶሮ እንቁላል;
- ጥራጣ ጥብ - ለሁለት ሦስተኛው ጊዜ;
- ቂጣ እንጀራ ይበለላል.
ዝግጅት
ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን እንዴት ለይተህ ማሰናዳት የጥበብ አካሄድ አይደለም. ምክንያቱም በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የምግብ እቃው አካል ብቻ ነው. ካሮት, ሽንኩርት እና ሎሬል በሳጥል ውስጥ ከነጭራሹ ከትላቴሎች ጋር ያድርጉ. በተመሳሳይ ቦታ የዶሮዎች ሬሳ እና ሁሉንም ንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ ሙላ. አረፋውን በማንሳት ይዘቱን በማንሳት ለሁለት ሰዓታት ያህል እቃውን በእሳት ላይ አድርጉት እና ኩኪውን ማብሰል. በፓርኩ ውስጥ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ቲማቲም, እና ከነሱ እና ቅመማ ቅመሞች ጋር - አዲስ ትኩስ ጣሚ እና ጨው ይልካሉ.
ለሻሚ ቦልሶች ሁሉንም ንጥረኖች ይቀላቅሉ እና በትንሹ ወደ ትናንሽ ኳሶች ይሽከረክሩ. ከተሰቀለው ገንፎ ውስጥ ዶሮውን ይውሰዱ እና ወደ ኖድ ወይም የሩዝ እቅፍ እንዲሁም በስጋ ኳስ ይጥሉ. እነዚህ ተጨማሪ መድሃኒቶች ለመድረስ ዝግጁ ሲሆኑ የዶሮ ሥጋን ከአጥንት ለይተው ወደ ሾፑ ይመልሱ. እቃውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ, አንዳንድ ጥራጥሬዎችን ያክሉ እና ይሞከሩ.
የሶላር ሳሌት እንዴት ይሠራል?
ግብዓቶች
- የበሰለ ዶሮ 300 ግ;
- የኬላ አይነት - 2-3 ቼኮች;
- የወይራ ዘይት;
- ጥቂቶች;
- ጣፋጭ ጣው - 80 ግ.
- ሽንኩርት - 80 ግ.
- mayonnaise እና cream cream - 1 tbsp.
ዝግጅት
ዶሮን በጓጓን ይከፋፈሉት, በወይኖቹ ግማሹን እና በሸንኮራ ሽንኩርት, ሽንኩርት እና ቺፖዎች ላይ, በትንሽ ግማሽ ቀለበቶች. ሁሉንም ተወዳጅ ንጥረ ነገሮችን በሚወዷቸው ምርቶች ላይ ይቀላቅሉ. ለስላሳ ሰላጣ አለባበስ አንደኛ ደረጃ ነው, እና ክሬም ኦቾሎኒ እና ተመሳሳይ እፅዋት ድብልቅ ነው.
ሳልሞን ከሲለር ስሮይክ ጋር
ግብዓቶች
- የሽንኩርት, የሴሊሪ እና ጣፋጭ እርጥብ ድብልቅ - 1 ንጥል;
- የታሸገ ሳልሞን - 800 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- የደረቅ ዕፅዋት (parsley, dill) - 1 tbsp. ማንኪያ;
- መሬት ላይ ዝንጀሮ እና ፓፕሪካ - በመጠባበቅ ላይ;
- ዱቄት - 55 ግ.
- ቅቤ - 40 ግ.
ዝግጅት
ለስላሳ እና ሾፋ ማቀነጢስና እስኪቀላጥ ድረስ ድብልቅ ነጠብጣብ. የተቀዱትን አትክልቶች ወደ አሳምረው ዓሣ አክል እና እዚያ ውስጥ እንቁላል ይጥሉ. በድብሉ ውስጥ ከሚገኙ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ዱቄት, ቅማሎች እና ቅመማ ቅመም. በባህላዊ ቅባቶች ላይ የተፈጠረ ውስጣዊ ቅልቅል ቅዝቃዜ በተቀነባበረ ዘይት ላይ ብቅ ማለት ይጀምራል.
ከሴሌሜሪ እና ድንች ውስጥ ፐላ
ግብዓቶች
- የድንች ሰብሎች (ትልቅ) - 2 ሳ.
- የሴሪየማዊ ፍሬን - 250 ግሬንድ;
- 250 ግራም;
- 4 ሽሎች;
- ቅቤ - 30 ግ.
ዝግጅት
የትንሽ ሽንኩርት ጥርስ እና የድንች ዛፍ እንሰራለን. ድንች በብሉቱዝ ከሴሪስ ጋር የተቆራረጡ ሲሆን የዶሮው ተክል በመካከለኛ የዝቅተኛነት መጠን ተከፋፍሏል. የተዘጋጁ አትክልቶችን በውሀ መሙላት እና ለስለስ ማለብለክ እስከ መካከለኛ ሙቀት ማብሰል. ፈሳሹ ይከረክራል, የፓንኩን ይዘቶች እምብርት እና ጣፋጭ ቅቤን ለመጨመር ሳይሆን ረቂቅ ጣዕም እና ወፍራም ወዘተ.