ብዙ የእሳት ቁርጥ ምግቦች አዘጋጅተዋል, እና እያንዳንዱ የቤት እመቤ የእሷ ፋሲካ ጣፋጭ እና ቅዝቃዜን ለማብሰል እንድትችል በእያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የራሷ የሆነ ዘዴዎች አሏት.
ግን ፋሲካ ኬክ የሚዘጋጀው ለምንድን ነው? የፋሲካ ኬክ የራሱ ታሪክ አለው, ወይንም በተሻለ መልኩ አፈታሪክ አለው. እሱ እንደተናገረው, ከሞት ከተነሳ በኋላ, ኢየሱስ ክርስቶስ በምሳ ሰዓቱ ለሐዋርያ ተገልጦላቸዋል. በጠረጴዛው ውስጥ ያለው ቦታ ያልተያዘ ሲሆን, በገበታው መሃሉ ላይ ለእሱ ምግብ አኑር. በመጀመሪያ በፋሲካ ውስጥ በቤተመቅደስ ውስጥ ልዩ ዳቦን ለቀቀን ወግ ለመልበስ ወግ ነበር. ከዚያ በኋላ የፋሲካ ኬክ የበዓል ምልክት በመሆን በእያንዳንዱ ቤት የተጋገረ ነበር.
ቀደም ሲል, የትንሳኤን ኬክን እንዴት ማብሰል እንዳለበት ጥያቄው በእርግጠኝነት (በሙስሊሙም ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ቢሰላ) አይደለም, ነገር ግን ዘመናዊ ቴክኖሎጂ መምጣቱ, ዓይኖቹ መበታተን ጀመሩ. አሁን የእንቲት ኬክ በምድጃ ውስጥ እና በምግብ ሰሪው ውስጥ ሊበስለው ይችላል, ለእራስዎ ለመምረጥ አመቺው ነው.
ቂጣውን ለመልሶ ፋሲካ ቅብስ
ግብአቶች (1.4 ኪሎ ግራም ለሚሰጠው እንጀራ ሰጪ አሃዝ)
- ዱቄት - 400-500 ግራም;
- ደረቅ እርሾ - 2 ሳምፕት;
- ስኳር - 200 ግ.
- ወተት - 160 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ቢት - 160 ግ.
- ዘቢብ - 160 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 1/2 ስፓርት;
- ቫንሊን - 2 a;
- ጨው - 1/2 ስፓርት;
- የሙቀት - 1 pinch.
ዝግጅት
ወተት, ቅቤ, ጨው እና 100 ግራም ስኳር ሁሉ ሁሉም ቅመሞች ተሟጠጡ እንጂ ለፍላሳ አይሆኑም. በ 400 ፐት ዱቄትና ዱቄት ውስጥ በ 400 ፐትሌት ዱቄት ውስጥ በሙቀቂ ዱቄት እና በቆሎ ውስጥ ሙቀትን ቅባት እና ጥራጥሬን በማዋቀር ተገቢውን ፕሮግራም ማሰማት. ለ 1-1.5 ሰዓታት ያህል ሰሃባውን በሞቃታማ ቦታ እንተወዋለን.
ፕሮቲኖችን ከዋኖዎች ይለያል. አረንጓዴ በኬሊክ እና 50 ግራም ስኳር ይመዝንና በሲሪክ አሲድ ያሉት ነጭ ቀለም ያላቸው, የቀረው ስኳር ደግሞ ጥቁር አረፋ ይደፋል. የተዘጋጁትን የዩከንዶች ጨምረው እንደገና ወደ ማሾያው ጠጋ በማድረግ. ቢላው ከተጣቀለበትና ከዲንዶው የታችኛው ክፍል ጋር ካልተስማማ, ሁለት ኩባያ ዱቄት መጨመር ይቻላል. ጠቦቶቹ ከተቀላቀሉ በኋላ, ፕሮግራሙን አቋርጠን ፕሮቲን ለመጨመር እንደገና እንጀምራለን. ባልዲው በፎር ሸፍኖ መቀመጥ አለበት, ስለዚህ ሽፋኑ ወጥ ቤት ውስጥ መብረቅ የለበትም.
ሬሶኖች ከቪኒሊን እና ዱቄት (አስፈላጊ ከሆነ) ጋር ይቀላቅሉ, ወደ ወሬው ያምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. በደንብ ከተጠረጠረ በኋላ ለ 1.5 ሰአት ያህል በሞቃት ቦታ ውስጥ ይምጣ.
ከጣቢያው ውስጥ ሁለት / ሶስት (ሶስት) የሚያድግ የላባው ጫፍ በዘይት ይቀይሳል. ለአንድ ሰዓት ያህል የቡና ፕሮግራሙን እንጀምራለን. A ስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ የ A ራት ክሬን ከፈለጉ ትንሽ ይውጡ.
ኬክን ለማስጌጥ, እንቁላሉን ፕሮቲንን ወደ ጠንካራ አረፋ ይለውጡት, ከዚያም የጋሉ እስኪያልቅ ድረስ ስኳር (ስኳር ዱቄት) ይጨምሩ. የኬኩቱን ጫፍ እና በቆሻሻ ዱቄት ይረጩታል.
ለቤት የምግብ አሰራር የምሳር ኬክ
በዳቦ መጋገሪያው ውስጥ የእንስሳት ኬክ ለመብላት እድል የሌላቸው ሰዎች ምድጃውን ቀደምትነት በመጠቀም መስራት አለባቸው. ለዚህ የምግብ አሰራር ምግብ ለማብሰል ይሞክሩ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 12 ብርጭቆዎች;
- ደረቅ እርሾ - 50 ግ.
- ስኳር - 2 ኩባያዎች;
- ወተት - 3 ብርጭቆ;
- እንቁላል - 7 ጥራዞች;
- ghee - 1/2 ኩባያ;
- ዘቢብ - 1 ½ ኩባያ;
- ካርማም, ጨው እና ቫኒሊን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሞቃት ወተት በ 3 ብርጭቆዎች ውስጥ እርሾን እንጨምራለን, ዱቄት ይጨምሩ እና ለቀላል በሚሞቅበት ቦታ ያስቀምጡታል. በሚቃጠለው መጠጥ ውስጥ 5 ስኳዎች ይጨመሩ, በስኳር, በለውዝ እና በጨው ላይ. የተቀሩትን እንቁላል ይጨምሩ እና የተቀላቀለ ቅቤ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, የተቀረው ዱቄት ያጥሉ እና ዱቄቱን ይለውጡ. ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ለመግባት ዘቢባኖቹን ጨምር እና መፍትሄውን ጨምሩ. ፓክውን እንደገና እናሳሳለን. በቅጠል (የክብድ ጌጣጌጥ) ላይ ከተጨመረው (ከመጠን በላይ ክብደት ካለው 1/2 ጋር በመሙላት, ከመጠን በላይ መጨመር - ለ 2/3 ሙላ), እስከሚዘጋጅ ድረስ በመሳሪያ ውስጥ እስከ 3/4 ቅል እና እስከ መጋገር ድረስ. ከቂጣው በላይ አልተቃጠለም, ልክ እንደ ሮዝ እንደተለወጠ, እርጥብ ነጭ ወረቀት ያለው ድስት ይሸፍናል.