የፍራፍኬ ኬክ

የፍራፍሬ ጣፋጭ ምግቦች በማንኛውም ወቅት በዓመቱ ውስጥ ጠቃሚ ናቸው. በቀዝቃዛ ወቅቱ ትኩስ ፍራፍሬዎች በመሳሰሉ የተዘጋጁ ቅመሞች እና በቅዝቃዜ ከተቀመጡት ኬክ ዋናው ደማቅ ጣፋጭነት ብቻ ሳይሆን በጣም ውድ የሆኑ የፍራፍሬ ጥብ ጥጥሮችም ተቀባይነት ያለው አማራጭ ነው. የፍራፍሬ ኳስ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, ተጨማሪ እንነጋገራለን.

ለፍራፍሬ ኬክ ምግብ

ግብዓቶች

• ዱቄት - 2 1/2 እቃዎች;
• ጨው - 1 ሳንቲም;
• ቅቤ - 1/2 ስቴ + 4 tbsp. ስስሊቶች;
• kefir - 1/2 ስቴ;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ዱቄቶች - 4 እቃዎች;
• እንክብሪ - 1 ንጥል;
• 1 ሊኒስ ጭማቂ;
• ስኳር - 1 tbsp.

ዝግጅት

በሉስ ማብሰል እንጀምር. ቅጠላ ቅጠሎች እስኪፈርሱ ድረስ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ቅቤን እና ጨው ይፈትሹ. በእጀታው ጉፊር አማካኝነት እንቁላል ይጨብጥ እና ድብሩን ወደ ሾርባው ያፈስሱ. ቂጣውን ወደ አንድ ኳስ ይክፈሉ, ከዚያም ለሁለት ይከፍሉ. በእያንዳንዱ የቆዳ ምግብ ድፍን ግማሽ ያህሉ እና ለ 1 ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

በሂደቱ መጨረሻ ላይ ዱቄቱን ከበቆሎው ላይ ይረጩ እና ከማሾሱ ውስጥ አንዱን ፍሬ ይለቀቁ. ቂጣውን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ሳህን. ፍራፍሬዎችና ዱባዎች በሎሚው ጭማቂ ይፈስሱና በስኳር ይረጫሉ. መሙላቱን መሠረት በማድረግ እና የተሞላውን ሁለቱን ሽፋን እናሸጋለን. ኩኪውን ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጥን. ከዚህም በላይ የቀዘቀዙ ጣውላ ገጽታ ከእንቁላል ጋር የተሸፈነ ሲሆን በጠርሙስ ስኳር ይረጫል. የፍራፍሬውን ኬክን በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ቂጣውን በኬፕረሩ ላይ ያስቀምጡት. ከዚያም ሙቀቱን ወደ 180 ዲግሪ ቅነሳ ይቀንሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.

በፍራፍሬድ ውስጥ የፍራፍሬ ኳስ መመረት ከፈለጉ "ዳቦ መጋለሪያ" ሁነቱን ወደ 65 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ከፋፍ ዱቄት የተሠራ የፍራፍሬ ፍሬ

ግብዓቶች

• ዱብ ዱቄት - 1 ጥቅል;
• አይብ የፊላዴልፊያ - 250 ግ.
• ቅቤ-ስኳር - የአንድ መቶ ክፍለ ዘመን;
• የፖም ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• የፍራፍ አምራች - 1 ንጥል;
• kiwi fruit - 2 pcs.
• ብስባዛ - 2 ጥራዞች;
• ፖም ጀሌለ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.

ዝግጅት

የእሳት ማሞቂያ ወደ 200 ዲግሪዎች ማሞቅ. አቧራ በተቀነጠፈበት መሬት ላይ ዱቄት ይለብሱ, ከዚያም በድብል የተዘጋጀ መጋገር ቀሚሶቹን ከግዳው ጫፍ ላይ እናስገባቸዋለን. የፈተናው መሠረት በመሊው ክፍል ላይ ባለው ሹካ ነው. ለ 15 ደቂቃ ኬክ በያዝነው, ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.

በስኳር ዱቄትና በአፕል ጁስ ላይ ስሚዝ ይቅላል. ድብሉ በጣሪያው ወለል ላይ ባለው ክፍል ላይ ያሰራጩት. በደረጃ ክሬሙ ላይ የቤሪ ፍሬዎችን, የሽቦ እና የዝርቆሮ መወልወያዎችን እንሰፋለን. ፈሳሹን በፈሳሽ አፕል ጄፍ ያፈስሱ.

ከአጠገባቱ የተሰራ የፍራፍሬ ኬክ

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• እንቁላል የቀበሮዎች - 2 ጥራዞች;
• የቫኖሊን ቅባት - 1/2 ስፓርት;
• ዱቄት - 150 ግ.
• ውሃ - 1 1/2 ስ.ክ.
• ስኳር - 30 ግራም;
• ቅቤ - 85 ግ.
• የሊማ ብጣቂ - 1 ሳንቲም.

ለመሙላት

• ወተት - 450 ሚሊ;
• የቫኒላ ፓዳ;
• እንቁላል ጃልች - 5 ፓኮች.
• ስኳር - 85 ግራም;
• 40 ሜትር.
• ለወቅቱ ፍሬዎች.

ዝግጅት

ጣላጭቱን ለመሞከር, ቫኒላ በመጠቀጥ እና ውሃ አንድ ላይ በማጣበቅ. ወደ ፈሳሽ ቅመሞች ዱቄት እና ስኳር, ቅቤ, የሎሚ ጣዕም እና የጨው ማያያዣ ይጨምሩ. ያልተለመደውን ሉክ ይቀላቅሉ, በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀይሩት, ከምግብ ፊልሙ ጋር ተጣበቀ እና ለ 2 ሰዓቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጧል. ምድጃው እስከ 190 ዲግሪ ጠጣ. ቂጣውን እናጥፋለን እና ቅርጫቱ ወለል ላይ አድርገን በሃክ ዱቄት እንገጥመዋለን. ለ 18-20 ደቂቃዎች የእስራት ኬክ.

ለሙሉ መሙላት, ወተቱን ከቫኒላ ፓክ ጋር 15 ደቂቃ በትንሹ ሙቀትን ይቀላቀል. ይህ በእንዲህ እንዳለ ኳኳኖቹን በስኳር እና በዲፕታር ብትንት ይዝጉ. ወተትን ለማሞቅ በሶስት ስብስቦች ውስጥ በፕሮቲን ውስጥ ፕሮቲኖችን ይጨምረናል. ድብልቁ እስኪቀላቀለና በደንብ ስለሚያመነጨው ከእሳት ላይ ያውጡት እና በአሸዋ ኬላ ላይ ያከፋፍሉታል. ከኩሬው አናት ላይ የተቆራፈፈ ፍሬውን አውጣ. አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት ለሁለት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቀዝቀዣው ፍሬውን እንሰጥሃለን.