እርሾን በሾላ ቂጣ ምድጃ ጣፋጭ ምግቦች

ጣፋጭ, ማራኪ እና በአየር ማቀዝቀዣ ቤት ውስጥ ከመደሰት የበለጠ ቆንጆ የለም. ምግብ በመብላት ጊዜዋን ለማሳለፍ ትንሽ ጊዜዋን ማሳደሯ ያስደስታታል.

ምግብ በሚበላ ምድጃ ውስጥ ከሚቀርበው እርሾ ለስላሳ በቤት ውስጥ የተሰሩ ባቄዎች ቀላልና ተመጣጣኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን, እሱም በእርግጠኝነት, እርሶ እና ቤተሰብዎን እንደሚደሰት ምንም ጥርጥር የለውም.

ከቆላ ጣፋጭ ለሆኑ በጣም ጣፋጭ ባኖዎች ምግብ

ግብዓቶች

• ሙሉ ወተት - 520 ml;
• ቅቤ - 0.5 ፓኮች;
• ስኳርድ ስኳር - 210 ግ.
• አዲስ የተጠበሰ እርሾ - 30 ግሬድ;
• ሶስት የዶሮ ጫማዎች;
• ሁለት ዓይነት ደረጃ ያላቸው የቫኒላ ስኳር;
• የስንዴ ዱቄት;
• ትንሽ የጨው ጨው;
• ዘቢብ, ቅጠላ ቅጠል, የዶቦ ዘር ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎች (አማራጭ) - ለመቅመስ.

ዝግጅት

እኛ የምናደርገው የመጀመሪያው ነገር እርሾን መጠቀምን ነው. ይህንን ለማድረግ, ግማሽ ብርማ ወፍራም ወተት በ 40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እንዲሞቅ ያደርገዋል. በላዩ ላይ ትኩስ እርሾ ያበቅላል, ሠላሳ ግራም የዘይት ስኳር እና ተመሳሳይ ዱቄት ያሟላል እና ለ 15 ደቂቃዎች ሞቃት በሆነና ምቹ በሆነ ቦታ ውስጥ እናስቀምጣለን. ከዚያ በኋላ, ሎብስተር አሟሟት, ቀሪውን ሙቅ ወተት አፍስቡ, ትንሽ ጨው ይጥሉ እና ሙቅ ቅቤ ይቀንሱ. ከሶስት ብርጭቆ ስኳር ውስጥ ከ 3 እንቁላል ጋር ይቀላቀላል. ከዚያም በሂደት በቫኖላ ስኳር ውስጥ በመጨመር በቀቀላ አረፋ ይለውጣል. ማንኪያውን በቅቤ እና በፍቁር እንቁላል ውስጥ በማቀላቀል, ድብልቅን እና ቀስ ብሎ ዱቄትን በማጣራት, ወለሉን መቁረጥ እንጀምራለን. ለስለስ ያለ እና ትንሽ ለስላሳ ቅርጽ እስክታገኝ ድረስ ዱቄቱን ማልማቱን ይቀጥሉ. አሁን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት, በንጹህ ሌብስ ይሸፍኑት እና ለስምንት ደቂቃዎች ያህል ሞቃት እና ቀዝቃዛ ይኑርዎት.

ጊዜው ካለፈ በኋላ, ላጡ በሁለት ህንጻዎች የተከፈለ እና እያንዳንዳቸው ለአንዴ ግማሽ ሚሊሜትር ድፍቅ የሚመስሉ ጥልፎች አሉት. ከዚያም ቡናዎቹን ወደ ጣዕምዎ ይሙሉት. የአልጋዎቹን መገጣጠሚያ በስኳር, በቆንጆ, በቆሎ ወይንም በጣፋጭነት በቅድመ እርጥብ, በሞቀ ውኃ ውስጥ በሳሙና, ከዚያም በደረቃው ወይን ወይንም በሌሎች የተጠበቁ ደረቅ ፍራፍሬዎች መጨመር ይችላሉ.

በማሽላ መያዣው ላይ ስጋውን በማንሳት እስከ አምስት ሴንቲሜትር በሚወጣ ውፍረት የተቆራረጠ ነው. በአንዱ ጎራዎች ጥበቃ እናደርጋለን እና ከተቀነሰው የተወሰነ ቅኝት በፊት ቅድመ-ዘይት በተጋገረ ማቅለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጣቸው. ለስኳር ማጽዳትና በመጠን በ 40 ደቂቃዎች ሙቀትን በእሳት ማራገፍ ያስፈልገናል. ከዚያ በኋላ, የእንቁላል ጣዕም, ጥራጣ ውሀን እና የቪኒሊን ቅልቅል በማባዛት የምርቱን ገጽታ እንመረምራለን.

አሁን ደግሞ በቅድሚያ በማሞቅ የእንቁላል ጣዕም እስከ 185 ዲግሪ ጣፋጭ ጥሬ ጣፋጭ ምግቦች ለመደባለቁ አሁንም ይቀመጣል እና ከሽምች የተሠሩ ኬኮች ጣዕም ሊያገኙ ይችላሉ.

ጣፋጭ ምግቦች በውሃ ላይ ይንሸራሸራሉ

ግብዓቶች

• ውሃ - 320 ሚ.ሜ;
• አዲስ የተጠበሰ እርሾ - 45 ግራም;
• የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 110 ሚሊሆል;
• ስኳርድ ስኳር - 60 ግራም;
• የቪኒሊን ቆንጥጦ;
• ትንሽ የጨው ጨው;
• ዱቄት ስኳር .

ዝግጅት

በምርመራው ላይ የተጣለው እመርታ ቢኖርም ለዚህ የምግብ አሰራር ቅሎች በጣም ጣፋጭና ማራኪ ናቸው. ለዝግጅታቸው, መጀመሪያ እንቦዶቹን እናስቀምጣለን. እርሾውን በሙቅ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠው, ስኳሩን እና ሦስት የሾርባ ዱቄት ያበቅልና ሙቀቱን ለአምስት ደቂቃ ለማቀዝቀዝ እናስቀምጠው.

ከጥቂት ቆይታ በኋላ የጨው ጣዕም, ቫኒሊን, በተጣራ ዘይት ውስጥ ይጨምሩ እና ዱቄቱን ይሽጡ. እርሷ ገንዘቡ በሙከራ የተመሰረተ, ቀስ በቀስ እየፈሰሰ, ለስላሳ እና ለስላሳ የሚጣጣፍ ስኳር መገንባት. ያንን ዱቄት የበለጠ በተቀላጠፈ መንገድ ከግምት እናስገባለን, በሌላ መልኩ ግን, የተበላሹ ምርቶችን ጣዕም ሊያበላሹ ይችላሉ. ምርቱን በሚፈጥሩበት ጊዜ ማቅለጥ በሚጀምርበት ጊዜ በማቅለልና እሾሃማውን በመርከስ በመተካቱ ከትንሽ ዘይት ጋር በማጣራት ሊጡ ይችላሉ.

በመቀጠልም እንደ ቀድሞው አሠራር ሁሉ በስኳር ወይም በሌሎች ቀለሞች ደስ ይላቸዋል. ምግብ ከመጋበዝ በፊት ምርቱን ለክፍሉ ውስጥ ሙቀቱን እንዲቆዩ እና ከተፈለገ ከተፈለገ ውሃውን ይረጩ, እስከሚዘጋጅ እና ደማቅ ብሩኩን ስኳር እና ቡና ይንቀጠቀጣሉ.