በድህረ-ምግቦች ውስጥ ያለው ጣፋጭነት ከወደፊቱ በላይ የኢንትሚቲሜትር ጭማሬ ብቻ አይደለም, ነገር ግን ከግላይን አለመቻቻል ለሚሰቃዩ ትልቅ ችግርም ጭምር ነው. በጣፋጭዎ ውስጥ ዱቄት የሌላቸው በጣም ብዙ ጣፋጭ ኬኮች አሉ ምክንያቱም ጣፋጭነት ላይ ጣቱን አያስቀምጡ. ስለ እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች ነው, ተጨማሪ እንነጋገራለን.
ያለ ዱቄት እና ስኳር ለቾኮሌት ኬክ ምግብ ቀለም
ግብዓቶች
- ጥቁር ዘንግ - 2 ንጥሎች;
- እንቁላል - 5 መ.
- የቫላሊን ቅጠል - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1/2 ስፓርት;
- ቅቤ - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ስቴቪያ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የኮኮዋ ዱቄት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት ለማቅለጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ሶዳ - 1/2 ስ.ፍ.
ዝግጅት
የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. የመጋገሪያው ቅርፅ በዘይት ተጨባጭ (ቅባት) እና በካካፖዳ የተረፈ ነው. የሻጋታው የታችኛው ክፍል በስንዴ የተሸፈነ ደረቅ ወረቀት ሊሸፍን ይችላል.
ባቄላ, እስኪሞቅ, ሙሉ በሙሉ ታጥበው እስኪጸዳ, እስኪሞቅ ድረስ ይንገላቱ. በተቀባው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 3 እንቁላሎችን, ቫኒላ እና ስቴቪያዎችን እናስቀምጠዋለን, በተጨማሪም የጨው ጣዕም መጨመር አያስፈልግም. ሙሉ ለሙሉ ድጋሜ እስኪኖረው ድረስ ሁሉንም ንጥረነገሮች በደንብ ይተኩ.
ኮኮዋ, ሶዳ እና ድስት የተባለ ዱቄት አንድ ላይ ይጠቀማሉ. የጫፍ ቅቤ በማር ወተት, የተቀሩትን 2 እንቁላል ይጨምሩ እና ከተፈቀደል ዱቄት ጋር የሚቀነቅሱትን ስብጥር ይቀላቀሉ. ቂጣውን ወደ ሻጋ እናሳጥነው ለ 40-45 ደቂቃዎች እንሰራለን, ለ 10 ደቂቃ ያህል ይቆዩ እና ቅጹን ይውሰዱ. ይህ ኬክ በምንም ዓይነት ተወዳጅ ክሬም ተቆርጦ እና በፍራፍሬዎች ያጌጣል.
የቾኮሌት ኬክም ያለ ቅቤ እና ዱቄት ሊዘጋጅ ይችላል, የመጀመሪያውን ከኮከናት ወይም ቀላል የአትክልት ዘይት በመተካት.
ያለ ዱቄት ያልተነካ ኬክ ምግብ
ግብዓቶች
- አልማዝ - 375 ግ.
- ስኳር - 250 ግ.
- እንቁላል - 8 ጥራዞች;
- ፖም - 3 ጥራዞች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ፕሮቲን ኬሚ;
- የአልሞንድ አበባዎች - ለጌጣጌጥ.
ዝግጅት
ፖም ይጸድቃል እና ይቈረጣል, ከዚያም በሳጥን ውስጥ እናስገባቸው, በስኳር በመርጨት እና የሎሚ ጭማቂ እንፈስስል ነበር. ክብደቱ ንጹህ እስኪሆን ድረስ በትንሽ ሙቀቶች ላይ ጠቋሚዎችን አጣጥፋ.
ከፖም የተቆረጠ ድንች ከተዘጋጁ በኋላ የተቀሩትን ምግቦች እንመልሰው. የለውዝማ ውሃ በማንፃት ውሃውን ቀድመው ይለቀቁ, ከዚያም በዱቄት በዱቄት ላይ ዱቄት ይለውጡ (ተዘጋጅተው የተዘጋጁ የአልሞንድ ዱቄት መግዛት ይችላሉ). የተረፈ ዱቄት ከእንቁላል እና ከስኳር ጋር ይቀላቀላል, የተዘጋጁ እና በትንሹ የቀዘቀዘ የአፕል ጨው ይጨምሩ እና ጭማቂውን ይለውጡ. ቂጣውን ወደላላው ቅርጽ እናጥፋለን እና በአልሞድ ፌሳት ላይ አናት ላይ እንረግጣለን. ለ 45 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ኬክን እንሰራለን, ከተቀዘቀዘ በኋላ በሁለት ክፍሎች ይከፈታል. ኬክን በፕሮቲን ወይም በማንኛውም ሌላ ክሬም ይቀለብሱ እና ያለ ዳክ ያለ ዱቄት የቢል ኬክ ያቅርቡ.