የቸኮሌት ጣፋጭ ብስኒኒ - በጣም ዘመናዊ አሜሪካዊ ምግቦች ከሚቀርቡት በጣም የተወደዱ ምግቦች አንዱ ነው. ከጭቃ ከብላትና ከቫኒላ ጋር እንዲሁም የቼሪስ, ሌሎች አንዳንድ ፍራፍሬዎች እና የጎጆ ጥብስ ቡናማዎች ያሉ ጠንከር ያለ ቸኮሌት ኬክ (ወይም ኬክ) ነው. የዚህ ተወዳጅ የጣፋጭ መጠጥ ስም የተገኘው በባህሩ የቻኮለር ቡናማ ቀለም ምክንያት ነው.
ቸኮሌት ኬክ
ቸኮሌት ቡኒዬ የአሜሪካ ህጻናት አፍቃሪ እና አዋቂዎችም እንዲሁ. ብዙ የአሜሪካ ምግቦች ማዘጋጀት ብዙውን ጊዜ በተዘጋጀ ቅፅ ውስጥ ቡና ያለ ኬክ ያቀርባሉ. የኬክ አሠራሮችን የምግብ አዘገጃጀት አንድ አይነት ሹካን ለማዘጋጀት ከመሳለጫዎቹ አይለይም. ዘመናዊ ቡኒ ቀለም ከኩላሊቶች ጋር በጣም ብዙ, እንደ የምግብ አዘገጃጀት ባህርይ ይለያያል, የኬክ, የኬክ ወይም ኩኪስ መልክ ሊኖረው ይችላል. አብዛኛውን ጊዜ በዚህ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው መሃከለኛ ቅርጽ ይለውጡ እና በትንሽ አራት ማዕዘን ቅርፆች የተቆራረጡ.
ቸኮሌት ቡኒኖቸን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- 200 ግራም ጥሩ መራራ ቸኮሌት;
- 1-2 ኩባያ የቅዝቃዜ ዱቄት;
- 1 ኩንታል የሬን ወይም ኮንጃክ;
- 200 ግራም ስኳር;
- 150 g የማይበገር ተፈጥሯዊ ቅቤ;
- ¼ የሳምባ ዱቄት በቫኖልቲን, ቫኒሊ ዘይት, ቫኒሊን (3 ሳተቶች) መተካት,
- 4 የዶሮ እንቁላል.
- 100-150 ግራም ዱቄት;
- የጨው ጣዕም;
- ከሶስት ዎች ኩንታል ማንኛውንም ጭማቂ በደንብ ይከተላል.
ዝግጅት:
ምድጃውን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ቅድሚያ እንዲሞሉ ያድርጉ.
አሁን በሁለቱም እጀታዎች አማካኝነት በቸኮሌት እና ዘይት በኦቾሎኒ (ወይም አይዝጌ ብረት) ማንቀሳቀስ እንችላለን. የአንድ ትልቅ መጠን ያለው ውኃ በአጠቃላይ በውሃው ተሞልቶ በእሳት ላይ ተጭኖ እስኪፈስ ድረስ ይሞላል. በቾኮሌት እና ቅቤ ውስጥ አንድ ድስ ውስጥ ውሃ ውስጥ መታጠጥ እና ቀጣይነት ባለው ማነቃነቅ ውስጥ ስብስቡን ወደ ተመሳሳይ-ፈሳሽ ሁኔታ የሚያመራ. ከእሳቱ እና ከቀዘቀዘ ቅዝቃዜ ያስወግዱ. የኮኮዋ ዱቄት, ስኳር, ቫኒላ, ሮዝ (ትንሽ ጭቅጭቅ ማድረግ ይችላሉ). ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. ትንሽ ቆንጆ እና አንድ በአንድ በቸኮሌት ክብደት ውስጥ እንቁላሎችን እንጨምራለን. በቫይቦሚ ዌይዝ ወይም መቀላጠፍ በጥንቃቄ ያድርጉ. ዱቄት, የጋዝ ቅጠልና ጨው ጨው ይጨምሩ. እኛ እንቀላቅላለን.
ቡናማዎችን እንሰራለን
በዚህ ጊዜ በምድጃው ውስጥ ያለው ቅርፅ በደንብ ይሞቃል. ቅርጹን ከምድጃ በጥንቃቄ ያስወግዱት እና ያፈጠውን ቅዝቃዜ ውስጥ ይጨምሩ. መጀመሪያ ዘይት የተቀዳ የፕላስቲክ ወረቀት ማሰራጨት - ስለዚህ, በጣም ምቹ ናቸው, ግን አስፈላጊ አይደለም. ቅጹን ለ 30 ደቂቃዎች በመጋገጥ እና በጋ መጋለጥ (ዶት) እና በጥንካሬ ወይም በኳስ ማዘጋጀት (ኬሚካል) መደረግ እንዳለብን እናረጋግጣለን. ከኬሚካቹ ጋር ከተመሳሳይ ናሙና በኋላ የጥርስ ሳሙና ትንሽ ለስላሳ እና ከቸኮሌት ጋር ሊኖረው ይገባል. ከመጥፋቱ በላይ ቡናማዎችን ከልክ በላይ አትሞቱ, አለበለዚያ በጣም ደረቅ ይሆናሉ, እናም እንደዛ መሆን የለበትም. ፎጣውን ከኩጣው ውስጥ እንወስዳለን እና ቀዝቀዝ ባለው ፎጣ ጨርቅ ላይ እናስቀምጠው - ስለሆነም ኬክ ከቅርጹ ለመለየት ቀላል ይሆናል. ኩኪስ-ቡኒኒን በትልቅ ሻንጣ ላይ ያስቀምጡ (ቅርጹን በማዞር ይህን ማድረግ ጥሩ ነው) እና ወደ አራት ማዕዘን ቦታዎች ይቁረጡ. ይህ ጣፋጭ ፍርግም ትንሽ ሙቀት ወይም ቀዝቃዛ ነው. የቫናላ አይስክሬትን ማገልገል ጥሩ ነው
ፍሬ አክል
ቡናማዎችን ከቼሪስ, ፕሪም ወይም ሌሎች ፍራፍሬዎች, ለምሳሌ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ማዘጋጀት ይቻላል. በእንደዚህ ዓይነት አጋጣሚዎች ያለ ዘር ጥቅም ላይ ይውላል. በራሳቸው ጭማቂ እና በረዶ ውስጥ የተቀመጡ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ. እርግጥ ነው, ቀደም ሲል የፈሰሰውን ፈሳሽ ለማስወገድ በመጀመሪያ በደንብ ማፍሰስ እና ቆርጦ ማውጣት አለብዎ. ኬክን ለመደባለቅ ከመጋገሪያው በፊት የመጨረሻው መዞሪያ ውስጥ ፍሬ ውስጥ ይጨመርበታል.