የዚህን ጽሑፍ ርዕስ ካነበበች በኋላ ብዙ የቤት እመቤት ሰዎች ፊታቸው በፈገግታ ትታያለች. ማንኪያው ውስጥ በቢጣ ላይ እንዴት ማብሰል እንዳለበት የማያውቅ ማን አለ? እውነቱን ለመናገር, ይህን ባህላዊ, ቀደምት የሩሲያ ምግብን በመቶዎች ለሚቆጠሩ ጊዜያት ያዘጋጃቸው እንኳ, አሁን ስለነበሩ የንኡስ ክፍሎች እና ዘዴዎች አያውቁም, ምክንያቱም በምግብ ማብሰያ ላይ ምርቱን ጥራት እና ጣዕም ሊያሻሽሉ ስለሚችል.
በተጨማሪም, እያንዳንዳችን ቀደም ሲል ሁሉንም እቃዎች ለመጀመሪያ ጊዜ ያበስበንን እንደነሱ መዘንጋት የለብንም, እናም በዚህ ምክንያት በዚህ ርዕስ ውስጥ ያሉ መረጃዎች በተለይ ለየት ያለ ትኩረት የሚሹባቸው አዲስ ወጣት የቤት እመቤቶች በየቀኑ ይሞላሉ, ምክንያቱም በዚያ ውስጥ ዳቦ ፕላስተር በሳጥኑ ውስጥ.
Pelmeni በሳጥኑ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለበት?
በመጀመር, ምናልባትም በእንቁው አማራጩ እንጀምር. በቂ በቂ ሰፊ ምግብ መጽሐፉ የሚለካው እሾህ የምትሠራው በፒልሚኒ ቁጥር መሠረት ነው. ስለዚህ ለምሳሌ አንድ ኪሎማ ፒልሚኒ ለማብሰል, ቢያንስ ሁለት ሦስት ንጹህ የተጣራ ውሃ መውሰድ አለብዎት, ከሁለት ሦስተኛ በላይ አይሆንም, እና በግማሽ ግማሽ. እቃዉን በዉሃዉ እቃዉ ላይ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይደረጋል. ሊዘጋው የማይችል ጠቃሚ ጊዜ አሁን የተዘጋጀውን ምግብ ጣዕም እንዳያበላሹ. ውሃው ጨው መሆን አለበት, እና መጠኑ አነስተኛ መጠን ባለው ጨው መሆን አለበት. ከፈለጉ, በዚህ ደረጃ ከሎረል ሁለት ቅጠላ ቅጠሎች, ከተወዳደሩ ጣፋጭ ምግቦች ወይም ሌሎች ቅመሞች ሊጨምሩ ይችላሉ. ይህ የመድሃውን ጣዕም ሊለውጠው ይችላል እና የተለየ የተለየ ጣፋጭ ምግቡን ይሰጠዋል.
ቂጣውን ወደ ፈሳሽ ፈሳሽ ከማቅለፋችን በፊት, በክቡ ውስጥ አንድ ትልቅ ሰሃን በጥልቀት ማነሳሳት እንጀምራለን. እንዲህ ዓይነቱ ዘዴ ከመጋገሪያው ጫፍ ወይም ከእያንዳንዱ ወደ ሌላኛው ክፍል እንዳይገባ ይረዳል. ሁሉም ቂጣው በውሃ ውስጥ ከቆዩ በኋላ ለሁለት ደቂቃዎች አየር ማቀዝቀዣውን መቀጠልዎን ይቀጥሉ, በንጹሃን ሳጥኖዎች ውስጥ በአንድ ሳጥኑ ውስጥ በተገቢው እንጨት ይንፀባርቁ. የተደባለቀ ምርቶችን ሲያበስሩ እንደዚህ ዓይነቶቹን ቀጣይነት ያለው ቀስቃሾች ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ሊቆይ የሚችል መሆን አለበት. አንዳንድ እመቤቶች እምቢያው ላይ አንድ ላይ እንደማይጣመሙ በመግለጽ ትንሽ የውህድ ዘይት ያጨሱለታል. ነገር ግን በዚህ ላይ እንኳን, ምግብ ማብሰሉን ለመጀመር መነሳሳት ቸል የሚል አይደለም.
በሳር ኩፍላ ውስጥ የወጥ ፍሬዎችን ለማብሰል ምን ያህል ነው?
ቀዳሚዎቹ ምክሮችን ከተጠናቀቁ በኋላ ክሬውን በሸፈኑ ላይ ይሸፍኑት እና ምርቶቹ በውሃው ላይ እንዲንሳፈፉና እንደገና እንዲቀላቀሉ ይጠብቁ. ከዚያ በኋላ, በዳቦቹ አስፈላጊውን ደረጃ ለመድረስ ከሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች በቂ ናቸው. ሆኖም ግን እኒህ የፔንሜሊን ሱቅ ውስጥ ከተገዙት የፓንሚኒው ውፍረት እና ውህደት, እንዲሁም የፋብሪካው የውሳኔ ሃሳቦችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት.
ከፓት ዱቄት የወተት ሾጣጣ ማብሰያ ሲበስሉ, የፓኑን ይዘት ሙሉ ለሙሉ እስኪጨርስ መጠበቅ ብቻ በቂ ነው, እና መከለያው ወፍራም ከሆነ እና ሽፋኑ ያልበሰለ ከሆነ እንደነዚህ ዓይነቶቹ ንጥረ ነገሮች ቢያንስ ለስድስት ደቂቃዎች ይሙሉ.
ዝግጁ ስንሆን ሽታ ላይ የበጣው ፓልሚኒን በስም ወተት ወይንም በሳር ጎድጓዳ ሣህን ብቅ ይለብሱ, ትንሽ ዘና ይበሉ, እናም ዘይቱን ሙሉ በሙሉ ይሸፍናል እና ተወዳጅ ጨጓራዎ ወይም ቀዝቃዛ ክሬም ወደ ጠረጴዛ ያገለግላል.
በሻይ የተሞላ የወይራ ቂጣ በኩራቱ እንዴት ይዘጋቸዋል?
የተዘጋጁ ቂጣዎች በተፈጠሩበት እሾህ ውስጥም ሊቀርቡ ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ, የፈጠራ ቮዶክኪው ምርቶችን ከማስገባትዎ በፊት ቀደም ሲል በጨው ውሃ ላይ ላውረል, ፔሩ እና ሌሎች ተወዳጅ ቅመሞችን ይጨምሩ. ወበቶቹ ዝግጁ ሲሆኑ በላባዎች ላይ እንሰፋቸዋለን, በደረቁ እፅዋቶች እንሞላቸዋለን, በጅብ ይሞሉ እና ያገለግላሉ.