የታሸገ ሽንሸን ለማንኛውም የስጋ መጋለጥ በጣም ጥሩ የጎን ምግብ ነው. በጣም የተለመደው ደግሞ ቀለበቱን እንዲሠራ ማድረግ ነው, ነገር ግን በተጠበሰ ብስልም ትንሽ ብናኝ እንዲሁ ጥሩ ነው. እስቲ ለራስዎ ይፈትሹ!
ኬቢብን ለማባረር የተሽከረከር ሽንኩርት
ግብዓቶች
- አምፖል - 5 ፓኮች.
- ፖም ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ስለዚህ, አምፖሎቹን እናጸዳ እና ቢላዋ በጥሩ ይለቀቃል. ከዚያም ሁሉንም ነገር ወደ ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው በእጆቹ እቅፍ አድርገው ያጭዱታል. አስፈላጊውን የስኳር መጠን ይጨምሩ እና የባህር ጨው ማራባት. ከፖም ኬሚን ኮምጣጤ ጋር ይሙሉ, ለ 15 ደቂቃዎች ይቀላቅሉ. ያ በአጠቃላይ, እንደ አንድ ጎን ለስጋ ምግብ ለማብሰል የአትክልት ሽንኩር እናቀርባለን.
ለስላሳ ሽታ ቀይ ሽንኩርት
ግብዓቶች
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- ኮምጣጤ 9% - 70 ሚሊሆል;
- ቀዝቃዛ ውሃ - 250 ሚሊ ሊት;
- ስኳር - 50 ግ.
- አረንጓዴ አረንጓዴ - ከተፈለገ;
- ጨው - 10 ግ.
ዝግጅት
ቀላትን ለስላሳ እንዴት ማውጣት ይቻላል? በመጀመሪያ, አንድ የባሕር ወሽመጥ እንጀምር. ይህንን ለማድረግ, በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ውሃ ጨምሩ, ስኳር ጨው, ጨውና ለጣፍ ማጠፍ. አምፖሎች ይታደራሉ, በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠው ወደ ማሰሮ ውስጥ ይጣላሉ. ከዚያም የተዘጋጀውን ማርጃዴድ ያፈስሱና ገንዳውን በ 30 ደቂቃ ውስጥ ቅዝቃዜውን ያስወግዱት. ከዚህ በኋላ ሬዲያችን ለአገልግሎት ዝግጁ ነው.
በሎሚ ጭማቂ የተሸፈኑ ቀይ ሽታዎች
ግብዓቶች
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- 50 ml ውሃ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - 1 ሳንቲም;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በትንሽ ምድጃ ውስጥ ትንሽ የተጣራ ውሃ መጨመር, አንድ ጣፋጭ ጭማቂን ከ 1 እንቁላል ውስጥ በማስገባት ስኳር እና ቅመማ ይወርዳል. ከዚያም ትንሽ ዘይት ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. አምፑሉን የምናጸዳው ሲሆን ሴሚካለኞቹን በማንጻት ወደ ማራናዳው ይዘነውታል. ሻንጣውን በመክፈቻ ሸፍኑ ለ 30 ደቂቃዎች ይተው.
በኮምጣጤ ውስጥ የተቀበሩ ቀይ ሽንኩርት
ግብዓቶች
- አምፖል - 5 ፓኮች.
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊሰ;
- ባሰላማ ኮምጣጤ - 75 ሚ.ሜ;
- ኦሮጋኖ - ለመብላት.
ዝግጅት
አምፖሎች ከቆሻሻው ውስጥ ይጣቀሳሉ, ቀለበቶችን ይቀይራሉ እና ልዩ ዘፕላስ ይይዛሉ. ከዚያም የወይራ ዘይትን, የበለሳን ኮምጣጤን እና ኦሮጋኖዎን ያፈስሱ. ጥቅሉን እንመታ, በጥሩ ሁኔታ ይንቀሉት እና ሽንኩርት በቅመማ ቅመማ ቅመም ከ 6 እስከ 8 ሰአታት እንልክላቸዋለን. ይህ መክሰስ በአትክልት አትክልት ውስጥ ወይንም የተጠበሰ ስጋ በሳባ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.
የተጣሩ ምርጥ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት
ግብዓቶች
- ደረቅ ሽንኩርት - 1 ኪ.ግ.
ለሙሽኑ
- የተጣራ ውሃ - 250 ሚሜ;
- ብርቱካን ጭማቂ - 250 ሚ.ሜ;
- ኮምጣጤ 3% - 600 ሚሊሆል;
- የባህር ጨው - 50 ግ.
- ዘቢብ - 100 ግ.
- ታርዳጅ - 4 ቁርጥራጮች;
- ቀረፋ - 1 ዱባ;
- ስኳር - 100 ግራም;
- cloves - 1 tsp.
ዝግጅት
ሽንኩርት በተቀላቀለቀ ውሃ, በቀዝቃዛ ውሃ የተጠማና ያጸዳል. ከዚያ በኋላ በጨው እንተላለን, ድብልቅ እና ለ prosolki ለ 6 ሰዓታት እንተኛለን. በሳጥኑ ውስጥ ሁሉንም የሜኒን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ይሙሉት እና ቀስ በቀስ ሽንኩርትውን ይቀንሱ. 2 ደቂቃዎች ቆልጠው, ከዚያም አትክልቶችን በአሮጣዎቹ ውስጥ አስቀምጡ, ፈሳሽ እና ድብል.
ለተመረዘ ቀይ ቀይ ሽንኩርት ምግብ
ግብዓቶች
- ትንሽ ቀይ ቀለም - 500 ግ.
ለሙሽኑ
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 2 ሊት;
- ስኳር ቡና - 150 ግራም;
- ቅመሞች;
- ቀይ የሎፕ ፔፐር - 1 ሳንቲም;
- የፈረንሳይ ፈሳሽ - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ክሩከሌ - 1 ሳሊጃን;
- ቅጠል በሎረል.
ለስጋይን
- የተጣራ ውሃ - 4 ሊትር;
- የባህር ጨው - 5 ሳንቲም.
ዝግጅት
አምፖሎች ከቆዳው ላይ ቆፍለው በፀሃው ውስጥ ይተክላሉ. ለማጽዳቱ 4 ሊትር ውኃን በሳጥን ውስጥ ቀቡ እና አስፈላጊውን የጨው መጠን ይጨምሩ. ጠዋት ላይ, ፈሳሽውን በጥንቃቄ ያዋህዱት. ከመጠን በላይ የተጣራ መስተዋት ማቀፊያዎችን ያዘጋጁ እና የተጠበቀ ፔፐር, የበጋ ቅጠልና የድንጋይ ወፍ. በተናጥል ፓም ቢጠሪ ኮምጣጤን በሸንጋጣ, ብስኒን ስኳርን እና ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ. የተዘጋጁትን አምፖሎች ወደ ባንኮች በማሰራጨት, ለማራቢያነት ማብራት, ቀዳዳዎቹን መዝጋትና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ወር አስቀምጠናቸዋል.