ሻይን በአግባቡ እንዴት ማፍራት እንደሚቻል ማወቅ, ከቤት ጠርሙስ ምግብ በጣም የላቀ ደስታ ከተቀበለ ከማንኛውም ጥሬ እቃ ጥይቅ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይቻላል. ቀላል የማብሰያ ህጎች ተወዳጅ መጠጥዎን ባህሪ እና ጥራት ለማሻሻል ይረዳሉ.
ሻይን እንዴት ማጥራት ይቻላል?
በሻይ ጥፍጥፍ ውስጥ እንዴት እንደሚራገፍ, እና የጥራት ባህሪያትን ለማሻሻል የሚረዱ ምክሮች, እንደ አዲስ አስተናጋጅ ባለሙያ እና እንደ ቀድሞው የማይታወቁ የንቁ-ጉርሻዎችን ማን ያውቃሉ?
- የቢራ ጠመቃ በጣም ጥሩ የሸክላ ዕቃዎች የሸክላ እቃዎች ወይም የቤቶች ማራቢያ መጥመቂያ ነው.
- መያዣው በሚፈላ ውሃ ላይ ይታጠባል, የታችኛውን እና ግድግዳውን ያሞቀዋል, ይፈስሳል.
- አንድ የሻይ ማንኪያ ሻይ ለተቀባ መጠጥ በአንድ ስኒ በ 1 ኩባያ ፍጆታ ውስጥ ሞቅ ያለ እርጥብ ኩኪ አድርግ.
- የተጣራ, የታሸገ ወይም የፀደይ ውሃ ይሞላል, እስከ 90 ዲግሪ ድረስ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል, ከመደበኛ ሶስተኛውን ወደ ኩስ ብል ይበላል.
- ከአንድ ደቂቃ በኋላ የአጠቃላይ ፈሳሽ ሶስተኛውን ይጨምሩ.
- ክዳኑ ከአንድ ክር እና አምራች ጋር ለአንድ ደቂቃ ያህል ይዘጋል, ከዚያም የተረፈውን ውሃ ይደምሩ እና ከ 2 እስከ 4 ደቂቃዎች እንዲጠጡ ይጠቁሙ.
በሆስፒስ ጠርሙስ ውስጥ ሻጋን እንዴት ማጥራት ይቻላል?
በሆስፒስ ውስጥ የሚገኘው ሻይ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ተለዋዋጭ ነው እና ከሁሉም ቀድሞ የተጠቀሙበት የጥሬ እቃ ዓይነት. ለምሳሌ, ባህላዊ እና ጥቁር ሻይ ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውል ዉሃን አይታገስም እና ቢያንስ ቢያንስ ሙቅ ውሃን ከተለቀቀ በኋላ በመጀመሪያ ከ 10 ደቂቃዎች ዉሃ ማጠጣት ወይም ማሞቅ ያስፈልገዋል. የመጥመቂያና የንብረት ባህሪን በይፋ መግለጽ እንደ ጥጥ, ሽመልካች, የደረቅ ፍራፍሬ, ዝንጅብል, ሜዳ ወይም እርሻ የመሳሰሉትን መጠቀም.
- በጥቁር ሻይ ወይም አረንጓዴ ውስጥ እንዴት ማራባት እንደሚቻል ማጥናት, ጣፋጭ ጣዕም ማግኘት አስፈላጊ መሆኑን ብቻ ሳይሆን, ጥቅሞቹን ለማስቀጠልም ጠቃሚ ነው. ሙሞቱ በውኃ የተጠማ ሲሆን በቆሎ ቅጠሎች ውስጥ ይወርዳል እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ሙቅ ውሃ ይፈስሳል. ከጥቂት ቆይታ በኋላ መጠጡ ይጣላል እና ለረጅም ጊዜ ሙቀቱ ታስሮ ወደ ሻኝ ይመለሳል.
- ቴርሞስ ደረቅ ወይም ድሮ ቀዝቃዛ ስኳር, የቤሪ, የዝንጅ እና የተለያዩ የመስኩ እና የግጦሽ ሣር ለማብቀል ተስማሚ መርፌ ነው. እንደ ባህላዊው ሻይ አይነት, እቃው በመጀመሪያ የተሞላዉ በሚፈላ ውሃ ላይ ነው, ከዚያም ጥሬ እቃዎቹ ወደዚያ ውስጥ ይሞላሉ እና በሞቀ ውሃ ይሞላሉ.
ጥቁር ሻይ እንዴት በትክክል ማዘጋጀት ይችላል?
በጣም ጣፋጭ የሆነውን ጥቁር ሻይ ለማምረት መጀመሪያ ላይ ደረቅ ብራንድ ጥራቱን መጠበቅ አለብዎት. ጥራቱን ለማሻሻል የሚደረገው የሻት ሥነ-ሥርዓት ወይም ምስጢር አጠራጣሪ መነሻ እና ዝቅተኛ ጥራት ያለው ምርት አያድንም. በተጨማሪም, የተጣራ ወይም የፀዳ ውሃን ያለ ክሎሪን, የሶስተኛ ወገን ጣዕም እና ሽታ መጠቀም አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- ጥቁር ሻይ - 2 ሳሊጉን;
- የተጣራ ውሃ - 0,5 l;
- ስኳር, ማር, ማር, ላም - ለመብላት.
ዝግጅት
- የፓርካይን ወይም የሸክላ ዕቃዎች ተሞቅተው ለቆሽት ለቅልቅ ውሃ ወይንም ለቆሸሸ ውሃን በንዶላ ዉሃ ውስጥ በማስቀመጥ ይሞላሉ.
- ሞቃት, ትንሽ ለስላሳ እርጥብ ሻይ እቃዎች ውስጥ ይግቡ.
- ውሃው ይቀልባል, በ 90-95 ዲግሪ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል, ሶስተኛውን ወደ ሻይ ሻይ ይለውጣል, መያዣውን በክዳን እና በሳቅ ጨርቅ ይሸፍናል.
- ከአንድ ደቂቃ በኋላ, ብዙ ሙቅ ፈሳሽ ያክሉ, ለሁለት ደቂቃዎች ይውጡ.
- የተቀረው ሙቅ ውሃ ማፍሰስ እና ወደ ሻይ መቀየር: አንድ ብርጭቆ መጠጥ በቡንጫ ውስጥ ይደፋል እና በስኳር, በማር, በጣሳ ያገለግላል.
አረንጓዴ ሻይ እንዴት ማራባት ይቻላል?
የሚከተሉት ምክሮች አረንጓዴ ሻይን በትክክል እንዴት ማፍራት እንደሚችሉ ለመረዳት ይረዳሉ. ቴክኖሎጂው ጥቁር ዝርያዎችን ከመዘጋጀቱ ጋር ተመሳሳይ ነው. ነገር ግን የራሱ የሆነ ልዩነት አለው. ጥሬ እቃዎች በሞቀ ውኃ እስከ ሦስት እስከ አራት ጊዜ ሊፈስሱ ይችላሉ. የማብሰያ ጊዜ የሚፈለገው በተፈለገው ውጤት ላይ ነው. የመጠጥ ጥጥሩን በሰውነትዎ ላይ ለማድረቅ ከ 1.5 ደቂቃዎች በኋላ በቡኒዎቹ ላይ መክጠም ያስፈልግዎታል. ይበልጥ የሚጣፍጥ ጣዕምና ፀጉር ባህሪያት ለ 7-10 ደቂቃዎች ሲገለጡ ይታያሉ.
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ሻይ - 2 ሳር.
- የተጣራ ውሃ - 0,5 l;
- ማር, ላም - ለመብላት.
ዝግጅት
- ሞቃታማው የቢራ ጠመቃ ሻይ እየጠለቀ ነው.
- ውሃው ይቀልጣል, ከ 80 እስከ 90 ዲግሪዎች እንዲቀላቀል ይፈቀዳል.
- ከጠቅላላው የሙቅ ውሃ ልውውጥ አንድ ሶስት ውስጥ ወደ ውስጥ ይበላል.
- ከአንድ ደቂቃ በኋላ ተመሳሳይ መጠን ያለው ፈሳሽ ጨምሩ, የተቀሩት ደግሞ ከማቅረቡ በፊት ነው.
- አረንጓዴ ሻይን በሎሚ እና ማር ያቅርቡ. ከተሰጠው መጠጥ ጋር ሲሰራጭ መጠጥ አነስተኛ ነው.
የቺንች ሻይ እንዴት እንደሚሰራ?
የዝንጅ ሻይን በአግባቡ ማፍራት እንዴት እንደሚረዳ ማወቅዎ እራስዎን እና ቤተሰብዎን በጣም ጥሩ ጣዕም እንዲሰጧቸው ይረዳል, ይህም ከሻው ሥርዓት ውስጥ እውነተኛ ደስታን እንዲያገኙ ብቻ ሳይሆን የጋራ ቅዝቃዜን እና ሌሎች በርካታ በሽታን ለመቋቋም ይረዳል. የተፈጨውን ፈሳሽ አሮጌ እቃ ያፈስበታል, ለ 15 ደቂቃዎች የፈላ ውሃን ያፍላል, ወይም ከታች በተሰጠው ቴክኖሎጂ መሰረት ይዘጋጃል.
ግብዓቶች
- የዝንጅ ሥር - 30 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 500 ሚሊሆል;
- የሊሚን ቅቤ እና ማር - ለመብላት.
ዝግጅት
- ጥቁር ቆዳውን በማስወገድ የዝንጅ ዘሮች ይለቀቃሉ, እና ቀጫጭን ጠርዞች ይቁረጡ.
- የሞቀ ውሃን ሞልተህ በ 10-15 ደቂቃዎች ውስጥ አፍስስ.
- ከሽቦው ስር ለመቆም ትንሽ መጠጥ ይስጡ, ማጣሪያ, የሊሚን ቅቤን መጨመር እና ከማር ማር ጋር.
- በቸር, በሎሚ እና በንብ አናጥ ጠብታዎች ሻይ ይጠጣሉ.
እንዴት ማጠፊያ እና ሻይ መታጠጥ?
በመነኮስ እና በበርካታ ጠቃሚ ንብረቶች ላይ በሰፊው የሚታወቀው የዊንች ሻይን እንዴት ማራባት እንደሚቻል ተጨማሪ መረጃ. የፈውስ መጠጦች ምርጥ ጣዕም እና ልዩ ባህሪያት የሚቀዳውን ውሃ በተደጋጋሚ በማፍሰስ ይጠበቃሉ እስከ አምስት ጊዜ ድረስ ተመሳሳይ ቅጠሎችን መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- ቫን ሻይ - 30 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 500 ሚሊሆል;
- ማር ወይም ዱቄት - ለመብላት.
ዝግጅት
- ኢቫን-ሻይ በተቀባ ውሃ ውስጥ በሚፈስ ቂጣ ውስጥ ይዘጋል.
- መያዣውን በሳጥኑ ላይ ይሸፍኑትና ከ 10 ደቂቃዎች ባነሰ ጊዜ ውስጥ ለስላሳነት ይተዉት.
- ሞቅ ያለ ጣፋጭ እና ማር ጋር ያቅርቡ.
ሻይ ሜላላ እንዴት እንደሚሰራ?
ከዚህ በታች የተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ሻይ ሞሳላ እንዴት እንደሚሰራ ማወቅ, ህንድ ውስጥ በባህላዊ ባህላዊ መጠጥ ውስጥ መግባትን ለመለየት ይረዳል, እንዲሁም በአለም ዙሪያ ሻይ እና እውነተኛ የሻይ ዝማሬዎች ተወዳጅ ነው. ወደ መጠጥያዎቹ የተጨመሩ ያልተጣጣሙ ቅመሞች የዝንጅሬ እና የካናሜም ናቸው. ሌሎች ቅመማ ቅመሞች: ቀረፋ, ሾው, አልደን, አልሜምጂ, ፔን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን እንደፍላጎትና ጣዕም በመጨመር ግዳጅ አይደሉም.
ግብዓቶች
- ጥቁር ሻይ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 0.5 ሊት;
- ውሃ - 0,5 l;
- ዝንጀሮ - 40 ግሬን;
- ካርማምማ አረንጓዴ - 2 ዱዎች;
- ቀረፋ - 1 ዱባ;
- ፔሩ - 2 አተር;
- ክምር - 4 ማ.
- ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ካርማም, ክሩኩሎች እና እርግብ መሬት በሲድማ.
- ቅመሞችን, ቀረፋውን በውሃ እና ወተት ውስጥ በመቀባት ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ሻይንና ስኳር መጨመር, የሕንድን ሻይ ለ 5 ደቂቃዎች ማብሰል, ማጣሪያ እና ማገልገል.
ከቆዳ በሽታ ለመዳን ምን ያህል በትክክል መሥራት እንደሚቻል?
ቀስ በቀስ ከቅዠት ጋር እንዴት የሚያምር ጣዕም እንደሚቀርብ ገና ለማይያውቁ ሰዎች. ለዚሁ አላማ የሆስፕስ ጠርሙስ ወይም, ምንም ከሌለ, ለግዜው ለመጠጥ ማቀዝቀዣውን ማሞቅ ይመረጣል. አንድ ጠቃሚ ምርት ረዘም ያለ ፈሳሽ አይፈቅድም, ነገር ግን በ 75-80 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ ለረጅም ጊዜ ዉሃ ማብቀል ይችላል.
ግብዓቶች
- ውሻው ተነሳ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጣራ ውሃ - 0,5 l;
- ማር - ለመብላት.
ዝግጅት
- ዳቦዎቹ በጥሩ ውኃ ውስጥ ይደምቃሉ እና ለ 8 ሰዓቶች ወይም ለአንድ ምሽት ይቀራሉ.
- ሙሞቱ ከሌለ ውሻውን በውኃ ውስጥ አፍስሰው ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ይያዙት.
- ሲያገለግሉ መጠጥ ቀዝቃዛ ሻይ ከማር ጋር ያርፉ .
ሻይ እንዴት ከስኒም መጠቀም ይመረጣል?
የቅርጽ ዓይነቶች ከቅሪጂን ጋር ከተጨመመ የተለምዷዊ ጥቁር ወይም አረንጓዴ ሻይን ያገኛሉ. ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ወይም ጤናማ መጠጥ ያቀርባል. ለተጨማሪ ጣዕም, አንድ የሎሚ ወይም ብርቱካን ቅጠል, ቤሪስ, ማቅለጫ, የዝናብ ጣዕም መጨመር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቀረፋ - 2 ስቴፕ ወይም 2 ዱባዎች;
- የተጣራ ውሃ - 1 ሊ;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ሚኒት - 2 ቅርንጫፎች;
- ጥቁር ሻይ - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- ማር - ለመብላት.
ዝግጅት
- የታሸገውን ብርቱካንማ ክዳን ውስጥ ወደ ሳጥኑ ውስጥ ይቁረጡ, ወደ ማጠራቀሚያው ጭማቂ, ጣዕም እና ሻይ ቅጠሎች ይጨምሩ.
- ለስለስ ያለ ጣፋጭ ውሃ ለስላሳዎች አካፋቸው, ለ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ይቅጠሩ, ጥቂት ይስጥዎት.
- ለስላሳ ሻይ እና ብርቱካን ማጣሪያ ለንብ ማር ማምረት.
የሻይ ጥሬን እንዴት እንደሚሠራ?
የታይላ ምግብን የሚያውቁ ሰዎች ከሻም ጣውላ ከሚገኙ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ጥራጥሬን እንዴት ማምረት እንደሚፈልጉ ለማወቅ ይጥራሉ. ብዙውን ጊዜ በእንጨት ወይም በድንጋይ የተሰራ ፖም ተብሎ ይጠራል. እንዲህ ያለው መጠጥ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ ነው. በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውለው ጤናን ያሻሽላል እንዲሁም ብዙ በሽታዎችን በቀላሉ እና በፍጥነት ለመቋቋም ይረዳል.
ግብዓቶች
- የድንች ጥፍጥፍ "የድንጋይ ፍሬ" - 4-5 ቅሎች;
- ውሃ ከ 400 እስከ 500 ሚሊ ሜትር;
- ማር, ላም - ለመብላት.
ዝግጅት
- ከደረቁ የተጠበቁ የተሻሉ ጣፋጭ ምግቦች ለስለስ ያለ ፈሳሽ ውሃ በኣንድ ደቂቃዎች ውስጥ ይሞላሉ, ከዚያም እቃውን ከሸፈነ በኋላ በክፍል ውስጥ ቢያንስ አንድ ሰአት ይጨምራሉ.
- ረዘም ላለ የሣይጣው የሻይ ክሬም ይለጥፋሉ, የመጨረሻው ጣዕሙ የበለጠ ይሞላል.
- ማር ከተጠለቀ በኋላ የሎሚ ማር በማከል ከ ማር ጋር ይጠጡ.
ለትፔሩ በትክክል እንዴት ማድረግ እንደሚቻል?
ትክክለኛው ፓውራ ሻይ እጅግ በጣም የሚጣፍ ጣዕም ያለው, ጥሩ መዓዛ ያለው, የሚያነቃቃ እና በጥቂቱ የሚያሰክት ተፅዕኖ አለው. ተስማሚ የቢራ ማሸጊያ ድስቱ የሸክላ ስኒያ ጣፋጭ ነው, ነገር ግን ሌሎች የሻይ ዓይነቶችን ለመጥለፍ ጥቅም ላይ መዋል የለበትም. የተለየ የጋለ ምድጃ ከሌለ የሸክላ ወይም የአበባ እምታን መጠቀም የተሻለ ነው.
ግብዓቶች
- ፔው ሻይ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጣራ ውሃ - 400-500 ሚሊሆል;
- ማር - ለመብላት.
ዝግጅት
- ሻይ በተሞላው መጠጥ ውስጥ ይሞላል, ሙቅ ውሃ ይፈስስ እና ወዲያውኑ ይፈልቃል.
- ቅጠሎችን በአዲስ ትኩስ የውሀው ክፍል ይሙሉት, ለ 5-7 ሰከንድ ይቁሉት, በጋጭ ብርጭቆ ውስጥ ይቅጠሉ.
- እያንዳንዱ ተከታታይ ሻይ ለ 10-15 ሰከንዶች የበለጠ ይጫናል.
የባህር ቶርን ሻይ እንዴት እንደሚዘጋጅ?
የአመጋገብ ዋጋን ይጨምሩ እና የደመቁ ጥቁር ጥቁር ባህሪያት ይሻሻላሉ, የባህር-ባቶሮን ፍሬዎችን ይጨምራሉ. የባሕር ቶቶን ሻይ በብርቱካናማ, ሎሚ, በቆሎ, በቆንዶን እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ላይ ይጨምሩት. የቤሪ ጅራሮው በመጀመሪያ በዴንጣ ውስጥ ማቅለጫ ወይም ወደ መፍለጥ መቀቀል አለበት.
ግብዓቶች
- ጥቁር ሻይ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የባሕር ባትራን - 150 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 0,5 l;
- የሎሚ ወይም ብርቱካን ጫፎች - ለመብላት;
- ማር - ለመብላት.
ዝግጅት
- ጥቁር ሻይ የባሕር-ባርቶን ቤሪን ያዘጋጃል, የተንቆጠሩት ፍሬዎች በጋለ ብራንዶች ውስጥ ይጣላሉ.
- በንጹህ ውሃ ፈሳሽ ነገር ሁሉ በሞላ, መከለያዎን ይንጠቁጥቡ, መጠቅለል እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ይስጡት.
- በማንጠባጠብ ጊዜ ማርቱን ማር ያጠጣው.
ቢጫ ጥቁር ግብፅ እንዴት ይታያል?
የግብፃውያን ቢጫ ሻይ ቤንጋሪስ በሚጨመረው ብርጭቆ መጠጥ ነው. ከተጣራ የምግብ ጣዕም በተጨማሪ የመጠጥ ውሃ ብዙ ጠቃሚ ጠቃሚ ባህሪያት አለው, በትክክል ሲዘጋጅ በአብዛኛው ይገለጣል. ዘሮቹ በድርቅ በሚቀዳ ድስት ውስጥ መታጠብ, መደርደር እና በቡሽ መቀቀል አለባቸው.
ግብዓቶች
- fenugreek - 4 tsp.
- የተጣራ ውሃ - 0,5 l;
- ማር - ለመብላት.
ዝግጅት
- የተዘጋጁ ዘሮች በውሀ ውስጥ ይሞላሉ, ለፍላሳ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ይበላሉ.
- ለስላሳ መጠጥ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ባለው ጊዜ ውስጥ ከመልቀቁ ስር እንዲቆዩ እና ከማር ማር ጋር ሲቀርቡ.
ከዕፅዋት ሻይ መቅዳት የሚቻለው እንዴት ነው?
እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ሁሉም ዕፅዋት ጥራቶች ናቸው. ጥቅም ላይ የዋለው የመፀዳጃ ክፍል ላይ ተመርኩዞ መጠጥ በሰውነት ላይ የተለየ ውጤት ይኖረዋል. ለምሳሌ, ማቅለጫ ወይም ሙሌሳ የያዘው መጠጥ ነርቮችዎን ይረጋጋል, ቅመም እና እናት እና የእንጀራ እናት በሳል እና በካሜሮ ሻይ በመድሃኒት ጉሮሮ ላይ ይረዷቸዋል. መጠጥ ወይም ጣፋጭ ጣዕም የሌለው ማንኛውም መጠጥ ይመረጣል.
ግብዓቶች
- ዕፅዋት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የተጣራ ውሃ - 250 ሚሜ;
- ማር, ላም - ለመብላት.
ዝግጅት
- ጠረሩን የሚያሞቅ ወይንም በሚፈላ ውሀ የተሞላ ወይንም በሙቅ ውሃ ውስጥ መያዣ ውስጥ ይቀመጣል.
- በሣር ዕቃ ውስጥ ተኝተው, ተጣፊ ፈሳሽ ውሃን ለመጨመር, እቃውን በክዳን ላይ ይሸፍኑትና በደንብ ይንጠለጠሉ.
- ከ 5 - 30 ደቂቃዎች በኋላ, እንደ ጣዕም ብስለት በሚፈቀደው መሰረት, ከእጽዋት ሻይ ጣቢያው ውስጥ አፍስሱ እና ከማር ጋር ያገለግላሉ.
የኬልካክ ሻይን ከእናት ጋር እንዴት እንደሚዘጋጅ?
በኬልካክ የምግብ አሰራር መሰረት የተሰራ ወተት , ሻካራነት እና ጥንካሬ ይሰጣል, ለረዥም ጊዜ ረሃብ ያብሳል. ትክክለኛው የምግብ አሰራር ተጭኖ አረንጓዴ ሻይን ይጠቀማል, ነገር ግን በሌሉበት, የሳሙጥ ሻይ መውሰድ ይችላሉ. ዋናው ነገር ምርቱ ጥራት ያለው መሆኑን ነው. ወተት እንደ ግመል ወይንም ሽርሽር መሆን አለበት.
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ሻይ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የተጣራ ውሃ - 250 ሚሜ;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ቅቤ - 0,5 ስፓን.
- ፔፐር ጥቁር ላውረል, የጭንቅላት, ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- የአረንጓዴ ሻይ ቅጠሎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይሞላሉ, ለሙቀት ይጠጡና ለ 10 ደቂቃ በተቃጠለ እሳት ውስጥ ይንከባለላሉ.
- ጨው, የሳር ቅጠሎችን, ጥቁር ፔይን ጨው, የጨው ጫማ, ሙቅ ወተት ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይጠጡ.
- በእቃ መያዥያ ዘይት ውስጥ ዘይት ያስቀምጡ, ክዳን በለውጥ ይሸፍኑት እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.