የሶሎሜል ኳስ በጨርቆች ውስጥ ፈጽሞ አይለወጥም , እና ስለዚህ, አንድ ሾርባን በ ራፕጌት ለመተካት ከወሰኑ, የሚከተሉ የምግብ አዘገጃጀቶችም እንዲሁ ያገለግላሉ. በመቀጠል, የተጠበሰውን ስጋ ከስንዴ ስጋ ሾርባዎች ጋር እንዴት እንደሚሠራ በዝርዝር እንመለከታለን.
ሼፕ ለሾርባ ኳስ እንዴት ይሠራሉ?
የቤት ለቤት ስኳር ኳስ ማዘጋጀት ካልፈለጉ, ይህ ሂደት ረዘም ያለ ጊዜ ሊፈጅ ይችላል በሚል ፍርሀት ስጋት ከተፈጠረ አስከሬኑን ያስወግዱ እና ለወደፊት አገልግሎት ያዘጋጁዋቸው. ከዚያ በሚቀጥለው የምግብ ማብሰያ ስኳር የተሸፈነውን ስጋ ይወገዳል, ምክንያቱም በማቀዝቀዣው ውስጥ የተዘጋጁ ቅፅበተባቶችን (ፓምፖች) ጥቅል አስቀድመው ይጠብቃሉ.
ግብዓቶች
- ቡና - 650 ግራም;
- የዳቦ ቅቤ - 35 ግራም;
- የተጠራቀመ Parmesan - 35 ግራም;
- ትንሽ አረንጓዴ ፓሶሴ እና ሽንኩርት;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
የምግብ ጥራጥሬን ከባህር ጨው ጋር በማዕድ እና ሁለቱንም አይነቶቹ, እንቁላል, ዳቦራፍ, የተጠበሰ አሳ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ካዋሃዱ በኋላ, የምግቡ ነገሮችን የተወሰኑትን ለመምረጥ እና ትንንሽ ኳሶችን ለመምረጥ የጣፋጭ ማንኪያ ይጠቀሙ. ለቀጣይ ለስጦሽ የሚሆን የስጋ ቦልቶችን ያዘጋጁ, ከዚያም በሳጥን ወይንም በመሣርያ ላይ ያስቀምጡ, ሙሉ ለሙሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲሰርዙ ይፍቀዱ, ከዚያም መቆለፊያ ወደሆነ ቦርሳ ይሂዱ.
ስጋ ቡልስ ከአደማ ስጋ ጋር
ግብዓቶች
- ስጋ - 640 ግራም;
- ኩሬ ያላቸው እንቁላሎች - 8-10 ቅሎች;
- ሽንኩርት - 65 ግ.
- ዱቄት - 60 ግራም;
- ከላሊው ሽታ እና ከስንዴ - 1 ሳንሻሌ;
- መሬትማ ከቀይ - አንዱን ½ ሻሻ;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
ኩሬዎችን እንቁላል ይሙሉት እና ቀስ አድርገው እዚያው ያፅዱ. ሽንኩርት በሚቀላቀሉበት ጊዜ ቀይ ሽንኩርትን, የአተርን ዱቄት, ጥሩ መዓዛ ያለው ነጭ ሽንኩርት, የሽመታ እና የመሬት ቅመማ ቅመሞች ጋር በመቀላቀል ያስቀምጡ. የፈላሹን እንቁላል ለመሙላት ጥቅም ላይ የሚውለው ድብልቅ እኩል ክፍሎችን ነው. ጥቃቅን ስጋ ስፖርቶች በአትክልቶችና ቅጠላ ቅጠቶች ሊጨመሩ የሚችሉትን በማብቀል ብስለት ውስጥ ይንሱ, ስጋው እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅዱት እና ይሞኙ.
የዶሮ ኳስ ከዶሮ ሾርባዎች ጋር እንዴት ይሠራሉ?
ግብዓቶች
- የስጋ ዶሮ ሥጋ - 760 ግራም;
- ዳቦ - 4 መክሮች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት - 135 ሚሊሆል;
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- የተጠራቀመ Parmesan - 35 ግራም;
- የደረቃ አስቂኝ, ፓሲስ - 1 ሳርሊን.
ዝግጅት
ወተት እና ዳቦ ወተት ጋር ይቁሙ, ፈሳሽ ፈሳሽውን ወደ ውስጡ ይዝጉ, ከጨመቁ በኋላ በስጋው ሰሃን አማካኝነት ቀደም ሲል ከተሸፈነውን ስጋ ጋር ይልኩ. ከተዘጋጀው ዕንቁ ክምር ውስጥ ኦክቱንና ሽፍቻውን (ሽንኩርት) ጨምሩበት, ጥራጥሬን እና ደረቅ ቅመማ ቅጠሎችን, ከዚያም የስጋ ቦልሳዎችን ማቀላቀያ, ከዚያም ከተፈለገው መጠን ወደ ኳሶች ይቀይሩ.