የተጠበሰ አትክልት ክብደት ለመቀነስ በጣም ጥሩ ምግብ ነው. አትክልት የሚዘጋጁ ምግቦችን ለማዘጋጀት ቀላል እና ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን ያላቸው, እና ጣዕምዎ እንደ ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች ለመፈጠም እና እንደ አትክልቶቹ ልዩነት ሊለያይ ይችላል.
ካሮቶች ቅቤ ባይሆኑም ቅጠል በሸንበቆ ይጠበቃሉ
ግብዓቶች
- ካሮት - 500 ግ.
- አትክልት ቅቤ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቲማቲም - 800 ግ.
- የተቀቀለ ሽምፕ - 800 ግ.
- መሬት ቆርቆሮ - 1/2 ስፓርት;
- cumin - 1/2 ስፓርት;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ዱባ (ትንሽ) - 1/2 ስዎች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ዱባ ከዘር እና ከቅዝ ይጸዳል, ከዚያም ወደ ክበቦች ይቀየራል. ሽንኩርት ወደ ትልቅ ክር, እና ካሮት በክብ. ቲማቲሞች ከቆዳው እና ከዘር የተሸፈኑ, ከዚያም በቢላ በጨፍነው የተሸፈኑ ናቸው.
በብርድ ብራቂው ውስጥ ዱባውን እና ቀይ ሽንኩርቱን ለ 5 ደቂቃዎች በመጠምዘዝ በትንሹ የፍራፍሬ ብሩፍ ውስጥ በመጨመር ከዚያም በፕሬስ ማተሚያዎ ላይ ነጭ ሽንኩርት, ጣውላ ጣዕም እና ሙንጭ ይጨምሩ. ምግብ ማብሰል አሁንም አንድ ደቂቃ ነው, የተከተፉ ካሮቶችን, ቲማቲም ሽምብራዎችን ጨምር. የተንጠለጠሉበትን ቅልቅል ቅመሞችን ቅባት እና ሽፋኑን በክዳን ላይ ይሸፍኑ. እስከ ጥቃቅን እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ ካሮት እና ሽንኩርት ይቆጩ.
ከማቅረብዎ በፊት ስኒዎን በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. ቀይ ሽንኩርት እንዲህ ያለው የተጠበሰ የካሮትሮ ካሎሪና ጣፋጭ ጣዕም አለው. ሁለቱንም ነጭ ምግቦች በስጦታ መልክ እና በሾልካሹዎች ውስጥ ለማቅረብ ይቻላል.
ቀይ ሽንኩርት ከቀይ ሽንኩርት ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ቲማቲም - 3-4 እንቁላሎች;
- የአትክልት ዘይት;
- አረንጓዴ - ለመብላት;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ሽንኩርት ቀለበቶች ላይ ቆርጠው ወደ ዘለላ ዘይት መቀየር. አንድ ቀን ሽንኩርት ግልጽ ሆኖ ከተመረቀ በኋላ የተሸፈኑና የተሸፈኑ ቲማቲም እንዲሁም ጨውና ሰውሪው ላይ ይጨመርበታል. የቲማቲም ቅጠል ወደ ቲማቲክ መጠጥ እስኪቀላቀሉ ድረስ ቲማቲም ሽንኩርት ይቆርጡ, ከዚያም የተጠበሰውን ካሮት ያክሉት እና የበሰለውን ፓን በኩሬ ዘጉ. ካሮት በጨጓራ እስከሚሞላ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ አትክልቶችን ይመክራል. ምግብ ከማቅረቡ በፊት ስጋው ከተለመደው የሻረር እጽዋት መቀደድ አለበት.
ይህን የመሰለ ቀለል ያለ ምግብ በአደገኛ ሰላባዎች ወይም ጥራጥሬዎች እቃዎች ይጠቀሙ: እንደ ባክሆት, ሩዝና ሜቄል.
በሽንኩርት እና አትክልት የተጠበቁ ካሮቶች
ቀይ ሽንኩርት (ካሮት) - ይህ ምግብ ጣፋጭ ነው ነገር ግን እጅግ ጤናማ አይደለም ስለዚህ ጤናማ ምግብን ላለመጠበቅ ሲባል ግን ስጋቶቹን ለመጉዳት ሳይሆን በሸንጂዎችን እና የተለያዩ አይነት አትክልቶችን ማብሰል ያስፈልጋል. ጣፋጭ ወቅታዊ አትክልቶች ለረዥም ጊዜ የመረጋጋት ስሜት ይፈጥራሉ, እና ሚዛኖች በቀስታ ወደ ቀኝ ይንቀሳቀሳሉ.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት (ትልቅ) - 1 ፒ.
- ዱባ - 500 ግ.
- ካሮት - 500 ግ.
- 500 g;
- ስኳር ድንች - 500 ግ.
- ድንች - 500 ግ.
- ሳሊ - 2 እንጨቶች;
- ሽንኩርት - 6 ብልጫዎች;
- የዶሮ ገንፎ - 3 እቃዎች;
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- sage leaves - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
አስቀድመን አትክልቶችን ማዘጋጀት እንጀምር. ዱባ ከፋዮች እና ዘሮች ተለይቷል, ከዚያም ወደ ክበቦች እንቆራርጣለን. ፒታይኔትክ እና ድንች በተጨማሪም በማጽዳትና በቡድን ተቆርጠዋል. በአማካይ መጠነ-ቁራጮችን, እና የተጣሩ ካሮቶችን - ዘንግኖች እንጠቀማለን. ከቅርንጫፎቹ በታች
በተቀባው ዘይት ቅቤ ላይ ቀይ ሽንኩርት እና ለስላሳ, እንዲሁም ከ 7-10 ደቂቃዎች የካሮዎች ቅጠል ላይ, ከዚያም ነጭ ሽንኩርቱን, 30 ሰከንትን እና በቀሪዎቹ አትክልቶች ላይ ይጨምሩልን. አትክልቶችንና ቅጠሎችን በጨው, በርበሬ, በደንብ ቅጠል እና በእንክብላት በመሙላት አትክልቶቹን መሙላት.
በአነስተኛ ሙቀት ውስጥ ከ 50 እስከ 60 ደቂቃዎች አትክልቶችን ማቆየት, ከዚያም ለ 10-15 ደቂቃ ያህል ይቆዩ እና ለጠረጴዛው ቀላል ወይም ቀለል ያለ ቀለም ያለው ቀጭን ቀለም ጋር ማገልገል.