የፒዛ ጣዕም ለፋቦው ብቻ ሳይሆን መሙያውን በራሱ ይወስናል. በጣም ተወዳጅ በሆኑ የጣሊያን ምግብ ላይ ስፍር ቁጥር የሌላቸው ሙጫዎች ስለሚኖሩ ፒሳዎች በስጋ, በባህር ምግብ ወይም በአትክልቶች ላይ ሊመሰረቱ ይችላሉ. ከተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ጥቂቶቹን ምርጥ አማራጮች ቀላል ማድረግ ቀላል አልነበረም, ነገር ግን እኛ ሠርተናል.
ከባህር ውስጥ ምግቦችን ለመሙላት ጣፋጭ የሆነ ፒሳ
ለ pizza ምግቦች ምንድን ናቸው? ስጋ, አይብ, እንጉዳይ, አትክሌት እና ሌላው ቀርቶ ፌሬዎች, ነገር ግን ሁሉም ጠረጴዛው ላይ በሚታይበት ጊዜ - ሁሉም ፒሳዎች ከባህር ምግብ ጋር.
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት;
- ሽፋ - 500 ግ.
- ስኩዊድ - 2 ካሬዎች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ደረቅ ነጭ ወይን - 1 ነገር;
- የቼሪ ቲማቲም - 2 ንጥሎች;
- ደረቅ ኦርጋኖ - 1/4 ስ.ፍ.
- የተፈጨዉ ሙዝሬላ አይብ - 2 ንጥሎች;
- አዲስ ተክል.
ዝግጅት
በብርድ ድስ ውስጥ, የወይራ ዘይትን ሙቀት አምቆ በያዘና በጨው እና በፔፐር ቅድመ ጥንቃቄ የተሞላውን ሽርሽር በልበስ. አንዴ ሽፋኑ ከተዘጋጀ በኋላ ከፓኒው ውስጥ እናስወግዳቸዋለን, እና በቦታቸው የተሸፈኑና የተቆረጡ ስኩዊድ ቀለሞችን ያስቀምጣሉ. ስኩዊንስን ለ 30-40 ሰከንዶች እጠቡ.
በሌላ ሙጫ ላይ ሙቀቱ ዘይትና ቅጠል በላዩ ላይ ግልጽ እስከሚሆን ድረስ ቀይ ሽንኩርት ያሽከረክራል. ሽንኩርት ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ የጡጦችን, የቲማቲን ቅጠሎችን እና ወይን እንሞላለን. የወይን ተክል እንዲተን እየተጠባበቅን ነው. በፒዛ ክሬድ ላይ, የተጠበሰ አይብ ላይ የቲማቲኮን ጭማቂ ያሰራጩ , እና ከላይ ከፍሬዎቹ የምግብ ፍጆታውን ያሰራጫሉ. ከተጋገሩ በኋላ ፒሳውን ከትላልቅ እጠጫት.
የቤት ፒዛን ከእሽካዎች መሙላት
የቲማቲም ተክል እና ፍራፍሬዎች ፒሳዎች ለሁሉም ሰው እንዲሞከር ማድረግ ነበረባቸው, ነገር ግን በፓሲስቶ ላይ በመርከብ የተቀመረው የእንጉዳይ ቅይጥ መሙላትስ?
ግብዓቶች
- የደረቁ ነጭ ሻካራዎች - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- የቅጠሎቹን እንጉዳይ - 350 ግራም;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- አረንጓዴ ተክዋይ - 1 ቡቃያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የዝር ነጠብጣብ - የአንድ ክፍለ-ዘመን 1/4;
- የወይራ ዘይት - 2/3 ንጥል;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የተከበረ ፋርማሲን - 1/2 ስቴ;
- የተሞሊ ሞለሳሬላ - 1/2 ስቄም.
ዝግጅት
የደረቁ ነጭ ሻካራዎች በተቀላቀለ ውሃ ተሞልተው ለመበተን ይተዋሉ. የተጠናቀቁ የ porcini ሾጣጣዎች ከሌሎች የተቀሩት የእፅዋት ድብልቅ ጥፍሮች ጋር ተቀናጅተው እስከ ትንሹ እርጥብ እስኪያልቅ ድረስ በትንሹ የወይራ ዘይት ይቀባሉ. ጣዕም ለመሙላት ለስላሳ እና ፔሩ
በማቅለሚያው ላይ የቀይቱን ቅጠሎች, ፐርማሲን, ነጭ ሽንኩርት እና ኦቾሎሶችን ያስቀምጡ, ቅቤውን በሙሉ ያፈስሱ እና እስኪሰክሩ ድረስ ይዝጉ. ፒሳውን ከኩሽ ጋር በማሰራጨት, እንጉዳይቱን በመሙላት እና በቆሎው ላይ በመርጨት. ፒሳውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እናስቀምጥ ነበር.
ፒዛን ከዶሮ ጋር በደንብ መሙላት
ከፒ ጋር ከፒዛ የበለጠ ቀላል የለም. ፒዛን ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር, ወይም አናናስ ሞክረው ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በዳቦ ክሬ, የተጋገረ አይጤት እና ዶሮ ላይ ፒዛን መብላት አያስፈልገዎትም ለመከራከር ዝግጁ ነን.
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- አይች ፊላዴልፊያ - 1/2 ስቴ;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- ሞዞሬላ አይብ - 1 ንጥል;
- የኢጣሊያ አትክልቶች ቅልቅል - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ፒሲን መሙላትዎን ከማዘጋጀትዎ በፊት የጡቱ ጭንቅላቱን በቅዝል ያዙሩት እና በ 190 ዲግሪ ለ 30-35 ደቂቃዎች ጭኑ ያድርጉት. ከጭንቅላቱ ክንድ ላይ የተሰራውን ፔፐር በቀስታ ይጫኑ, ከዚያም ከኩሬ አይብ እና ከተከተፈ ዘይት ጋር ይቀላቀሉ.
የዶሮ ቅርፊቱን ቅባት በጨው ውሃ ውስጥ በማፍጠጥ እና በአይነምድር ውስጥ በመፍታታት ላይ. የፒዛ ክሬዲን በጡን እና በነጭ ቆንጥጦ በጨርቃ ጨርቅ ይለውጡ, የዶሮውን ጣፋጭ ምግቦች ይቀንሱ, ከተጠበቀው አይብ እና ከጣሊያን ቅጠሎች ጋር ይቀላቅሉ, የሽንኩርት ቀለሞችን ያስቀምጡ. ከዚያም ፒሳውን ወደ ምድጃ እንልካለን.