የበለጠው አስኳል ሁሉንም ሰው በተለይም ስጋዎችን የማይመገቡ እንደሆነ እርግጠኛ ነው. ስጋው በጣም ብሩህ, ብልጽግና እና የመጀመሪያው ነው. እርስዎን ማስተማር እና የተደባለቀ ካፕ ማስገባት እንዴት ልንረዳዎ እንፈልጋለን.
ካፕ ጃኤሊ ምግብ
ግብዓቶች
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ካፕ - 1 ክፍል;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 3 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- እንቁላል ነጭ - 2 ሳ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ቅመሞች;
- gelatin - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
ካፕን ይንጹ, ውስጡን አጥንት ያስወግዱ, አጥንቶች በ 2 ርቀቶች የተቆራረጡ እና ቀዝቃዛ ውሃ ለመሮጥ ያጣሩ. ከዚያ ጭንቅላቱን እና ካቫዬር በአንድ የውሃ ጉድጓድ ውስጥ ይጣሉ, ትላልቅ የቲማቲም እና የቡልጋሪያ ፔፐር ጣዕም ይጨምሩ. መካከለኛ ሙቀት የሌለበት ክሬም ለ 1 ሰዓት ያብሱ. የተጣራ የፍራፍሬ ማጣሪያ ሰፍኒዎችን በማጣራት, በቀይ ደማቅ ፔፐር እና ጨው ወቅት. ዝንጅፉን ከዕቃው ጋር ሙሉት እና በመጠንኛ ሙቀት ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
ዓሣው እየጠበበ ቢሆንም የተዳከሙ እንቁላሎችን ይሙላ, ማቀዝቀዝ, ማጽዳት እና በክበባቸው ማብራት. ዓሣው በጥቁር እቃ ውስጥ አስቀመጥን እና ቀዝቀዝነው. የቡልጋሪያ ፔፐር እንቁላልን እና ቅጠላ ቅጠሎችን አናት እናሳጥራለን. አሁን የእንቁላል ስጋዎችን በውሀ ይያዙት, ድቡልቡል ውስጥ ቅቤው የተዘጋጀበት የዓሳ ጠብታ ውስጥ ይቅለሉት. ገላቲን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ተጣብቆ, በጅብ ውስጥ እናስገባና በደንብ ይቀላቅላል. የተዘጋጀው ድብልቅ ተጣርቶ በውህድ መያዣ ውስጥ ይጣላል. ሻካራ ያለው ምግብ በፀዳው ውስጥ ለ 7 ሰዓት ያህል ሲጸዳ እና ጀሶው ሙሉ በሙሉ እንዲጠነቀቅ ሲደረግ በጠረጴዛው ውስጥ ያገለግላል.
ከዓሳ የተጠበሰ ዓሳ
ግብዓቶች
- ቢጫ - 400 ግ.
- ካፕ - 1 ክፍል;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- gelatin - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የሽንኩርት ባቄላ;
- ፈረስ - ለመብላት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ካርፔን ማጽዳትና በበርካታ ክፍሎች ተቆራርጧል. ሽንኩርት የተጣለ, የተቆራረጠ, እና ጥራጥሬዎች እና ካሮዎች በክብ. በአንድ ትልቅ መያዣ ውስጥ አትክልቶችን, የዓሳና የሽንኩርት ባቄላዎችን እናገኛለን.
በመቀጠልም በጥንቃቄ ሁሉንም ማንኪያ ከእቃቃዎቹ ውስጥ አውጡ. ጄልቲን ውሃ ውስጥ እንዲታጠቡ ያድርጉ, በትንሽ ብሩሽ ቅልቅል እና ማጣሪያ. በአንድ ልዩ የዓሣ ምግብ ላይ ሁሉንም ዓሦች እናስቀምጣለን, ባቄላዎች, ካሮት ውስጥ የተጠበሱ ካሮዎች እና እንቁራሪ በጅራችን ውስጥ እንጨቃቅቀን, ቀዝቃዛ እና ንጹህ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 ሰዓታት ይቀመጣል.