የዶሮ ኩኪዎች ከተመረቀ ስጋ የሚዘጋጁ ትናንሽ ቁርጥራጮች ናቸው እና ብቻቸውን ወይም ከተቀማች እና የተለያዩ ተለጣጣቶች ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ. በድርጅቱ ውስጥ ጥንድ እህሎች ወይም አትክልቶች ያሏቸው እነዚህ ሁለት ትናንሽ ድብልቆች እና ምቹ ምሳ ወይም እራት ዝግጁ ናቸው. በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶችን በተመለከተ ተጨማሪ እንነጋገራለን.
ዶሮዎች ከኤንቸር ጋር
ቢሶስ ከማንኛውም የካካው ክፍል ሊዘጋጅ ይችላል, ነገር ግን ከቁጥጥር ውጪ የሆነ አንፃራዊ የዶሮ ዝርያ (chicken peck) ላይ የተመሠረተ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው. ቀላል እና ዝቅተኛ ካሎሪ በመሆናቸው የአመጋገብ ምናሌ ምርጥ ክፍል ይሆናሉ.
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 450 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 40 ግ.
- የወይራ ዘይት;
- ቀይ ሽንኩርት;
- እንጉዳይ - 190 ግ.
- የአንገትህም ጥርስ እንሰፍራለን .
- አነስተኛ የስብ መጠን - 40 ግራም;
- ወተት - 120 ሚሊሎን.
ዝግጅት
የዶሮ ዝሆኖች በሰፊው ስለሚታወክ ምግብ ማብሰል በሚፈልጉበት ጊዜ በቀላሉ መሞቅ ስለሚቻል በስጋው ውስጥ የተጨመረው እብጠት ለተቀፈበት ስጋ መጨመር አለበት. ይህ ጭማቂም ጭማቂዎችን እና እራሳቸውን በራሳቸው ላይ ማራመዱን ያረጋግጣል. ስጋውን እናስቀምጠውና በተመሳሳይ መጠን መቅረጽ እንፈልጋለን. እያንዳንዳቸው እሾህ እስኪደርቅ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት በተሞላ የወይራ ዘይት ይቀመጣል.
በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ሳር, በቀዝቃዛ እንጉዳሎች, እና ሁሉም እርጥበት በሚተንበት ጊዜ ነጭ ሽንኩር እና ጣዕም (አዲስ ወይም የደረቁ) ያክሉ. እንጉዳዮቹን በወተትና በዱቄት ቅልቅል ይሙሉ, እና ክሬም የሚባለው ጨው ይተኩና ይጨምሩ. የሶስት ኩባያዎችን አስቀምጠን ለ 7-9 ደቂቃዎች ቆርጠን ከዛ በኋላ እቃውን በአረንጓዴ ሽንኩርት ይክፈሉት.
ትንሽ የዶሮ ዶሮዎች
ግብዓቶች
- ዶሮ (ተቆፍሯል) - 450 ግ.
- ትልቅ አትክልት;
- ቀይ ሽንኩርት;
- እንቁላል
- የኒንትና የፓስሊን እጽዋት;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ካያኔ pepper እና cumin - በመጠኑ ላይ.
ዝግጅት
ማሽኑን በትንሽ ማጋገጫው እናስለብሰው እና ከልክ ያለፈ እርጥበት ለማስወገድ አቅፎ ይቀሰቅሰናል. ከተቀበረው ዶሮ እና ከእንቁላል ጋር ዞልኪኒን ይቀላቅሉ, በጥሩ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን እና በነጭ ሽንኩርት የተሸፈኑት የጡጦ ቅርጫት ይጨምሩ. ከተፈለገ ጥቂቱ የኩይኒን ፔፐን እና ሙሙጥ በትንሽ ድብልቅ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ.
የተቆራረጠ ቅርጽ እኩል መጠን ያላቸው ኳሶች እና እጆቹን እጃቸውን በጣት እጥልለው እንዲያንኳኩ አድርጓቸዋል. ባቄላ በአትክልት ወይንም በወይራ ዘይት ለ 4-6 ደቂቃዎች ይሙሉት. ከተፈለገ የዶሮ ዶሮዎች በመድሃው ውስጥ መጨመር ይቻላል, የመጨረሻውን ወደ 190 ዲግሪ ሴልተው በመውሰድ ከ 9 እስከ 12 ደቂቃዎች በኪስ የሚይዝ መያዣ ይተዋል.
የዶሮ ጫጩት ከደረቁ ጋር
በኬድደር ድሬይ እና ፖም በዶሮ ወይም በቱርክ የተከተለ ጥምረት በአሜሪካ ምግብ መደብ ተብሎ ይጠራል. ያልተለመዱ ትንሽ ትናንሽ ነገሮችን ለማድረግ ከፈለጉ, ይህን የምግብ አዘገጃጀት ማስታወሻ ለመውሰድ.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 340 ግራም;
- ትንሽ ቀይ መብራት;
- 60 ግራም;
- Dijon mushrooms - 7 ግ.
- አንድ ትንሽ አረንጓዴ ፖም.
ዝግጅት
የዶሮ ሥጋ, ዝይ ወይም ቀይ ሥጋ, እኛ ከፎቶዎች ንጹህና ንጹህና እንለብሳለን, ከዚያም በጥንቃቄ ከተቆራረጡ በኋላ በጥንካሬ አይብና ቅመማ ቅመም. የኋለኛውን የጨው እና የፍራፍሬ ፔፐር ቅቤን እና የዶሮ ቅመሞችን ቅባቶች ሁሉ ለማንኛውም ገበያ በቀላሉ ማግኘት ይቻላል. ሌላው የምግብ ጣዕም ትንሽ የዲጂን ሜቄል ይሆናል. ሽንኩርት እና ፖም በአንድ መካከለኛ እርጥበት ይሽከረከሩት እና ለስላሳ ስጋ ጭምር, ከመጠን በላይ እርጥበት ይጨምራሉ. ቅልቅልውን በእኩል መጠን ይከፋፈሉት እና ከነሱ ቅደም ተከተላቸው ይቁሙ. በ 6-7 ደቂቃ ውስጥ በደንብ ከተቀባ ዘይት ጋር በደንብ ለመሙላት የዶሮውን ጡት ይቁረጡ, ከዚያም ከመጠን በላይ ስብን በኩሽ ፎጣ በማፍሰሻው እና ጣቢያው ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ.
ከዶሮው እምቅ ጣፋጭነት በተጨማሪ ትንሽ የሶላር ኩኪት, የተጨፈጨሙ የትንሽ ቅጠል እና የጃፖን ግማሽ ሎሚ ወይም የሎሚ ቅልቅል ቅልቅል የያህድ ድብልቅ ቅልቅል ነው.