ከሳሞና በተጠበቁ አስደናቂና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ለማዘጋጀት እናቀርባለን.
የሳልሞን እና የፔንጂን ሾጣጣዎች ቅልቅል
ግብዓቶች
- የሳልሞኒ ዋይድ - 450 ግሬንድ;
- ነጭ የወይን ወይን - 125 ml;
- Leek - 1 stem;
- ሰሊጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 1 ንጥል;
- የተጣራ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- breadcrumbs - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- 100 ኪ.
ዝግጅት
ዝንጅብ ማጽዳት, 1 ሴንቲሜትር ትንሽ ቁራጭ ወስደህ በትንሽ ክራር ላይ እጠፍ, እና የተቀሩት ቀጫጭን ክር ይሸፍኑ. በመቀጠልም ውሃ ወደ ባልዲ አፍስሱ, ስኳር ኮምጣጤን, ስኳርን, የጨዋማ ስኒዎችን እና በደረጃ እሳትን ለ 30 ደቂቃዎች ያርጉሙ. ከዚያም ዝንቁር በጥንቃቄ ያስወግዱ እና ዘንፊው እንዲቀዘቅዙት ይተዉት. የሳልሞኒ ዝንጅና እና ነጩዎች ወደ ክዩች ተቆፍረው, ቅልቅል, በአኩሪ አተር ውስጥ ይቅለሉ , ዘንጋይ እና ፔፐር በርበሬ ይለውጡ. በመቀጠልም በትንንሽ የተሸከኑ የስጋ ቦልዶችን እናደርጋለን, በከብት ፍራፍሬ እና በሰሊጥ እንቁላል ውስጥ ይቀመጣቸዋል. በሁለቱም በኩል 5 ደቂቃዎች ባለው ሙቅ ጠብቅ ይበሉ. ቀደም ሲል ቺንቴድ የተዘጋጀን ምግብ እናገለግላለን.
የሳልሞን ዓሣ ቅርጫት ምግብ
ግብዓቶች
- ስኳር ሳልሞን - 450 ግሬድ;
- የእንቁላል ዱቄ - 0.5;
- ብስኩቶች - 8 መ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ቅመሞች;
- ቀይ ቀሪም - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት.
ለጭረት:
- የተፈጥሮ ጤና ጣፋጭ - 0,5 ንጥሎች;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- ፈረሰኛ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ስለዚህ ከዓሳው ውስጥ ጭማቂውን በደንብ ማዋሃድ, ሳልሞንን ወደ ጎድጓዳ ሳጥና በጥሩ ጉልት ይቀልጡት. የተቀጨ ጥቁር ቡቶችን አክል እና የእንቁላል ዱቄት አቁሙ. ሁሉም በጥንቃቄ የተደባለቀ ስጋ ኳስ ይጫወቱ. በሁለቱም በኩል ለሦስት ደቂቃዎች በወፍራም ፔይን በኩሶ ዘይት ይበሉና በወይራ ዘይት ይቀቡ. ምንጣፉን ለማዘጋጀት, የ yogourዋ ውህድ, የተደባለቀ የዶሬ ዝርያ እና የሎሚ ጭማቂ ያጣምሩ. የዓሣ ዝርያዎችን ከሳሞና ወደ ጣራዎች በማቅለጥ, በኩጣ አናት እና በካቪዬር እና የሎሚ ቱቦዎች አስጌጥን.
የሳልሞን ዓሳ ቅርፊቶች
ግብዓቶች
- ዳቦ ፍራፍሬ - 1 ንጥል;
- የተሸከመ ሳልሞን - 900 ግ.
- dill;
- mayonnaise - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሳልሞን እንዴት እንክብሎችን እንዴት እንደሚሠራ እንተገብራለን. ሽንኩሩን አጽድተን, በጥሩ መጨፍጨፍ ወይንም እንጨት ላይ በማርከስ, ከሱሳ ሳልሞኖች ጋር ቀላቅለን, ማዮኔዜን አስቀምጡ, እንቁላሎችን እንዝረቅ, ዱሚን እና የዳቦ ጨው መጨመር. ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስከሚገኝበት ድረስ ሁሉ ለመብሰል እና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ከቀላቀለ. በመቀጠልም በእጃችን በሚታመኑ እጆች አማካኝነት ትናንሽ የሽኮታ ቁርጥራጮች እንሠራለን በእሳት መካከለኛ የሆነ የእሳት ማሞቂያ እንጨምር, ዘይት ውስጥ ዘይት እና የዓሳ ቅርጫቶችን በማብቀል በሁለቱም በኩል የምግብ ጣፋጭ ብስባሽ እንፍጠር.