የዋጋ ቅናሽ እና የአደገኛ ቅምጥ ቅጠሎች ብዙ ዓይነት ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ይህን ጉዳይ በዚህ አባባል እናረጋግጣለን.
ከአዶ እና ድንች ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- የአምፓጅ ዋንጫ - 500 ግ.
- ድንች - 3 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- 1 ሊኒስ ጭማቂ;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ;
- መጥረቢያ - 2-3 እንክብሮች.
ዝግጅት
እስካሁን ተዘጋጅቼ እስኪያልቅ ድረስ ድንች እና ዱቄው ይላበስ. የኮድ ሰልፈኞቹ እንደ ዓሣው መጠን ይወሰዱና በጨው ውኃ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች ይቀባሉ. ሽንኩርት ይጸድቃል እና ቀጭን ቀለበቶች ይቆራረጥ, ጥራቱን ለማስወገድ ቀለበቶችን በተላቀለ ውሃ ቀለበቶችን እንጠራራቸዋለን. የተቀቀለው ድንች ከተፈጭታው ይጣላል እና ወደ ኪዩስ ይቦጫሉ. በሽንኩርት እና በድድ ዓሳ ከተቀባ ዱቄት ጋር የድንች ጥራጥሬዎችን እናደርጋለን. ከተፈለገው በኋላ ሰላጣውን በጥሩ መጨመር ውስጥ ሊጨመር ይችላል. የወይራ ዘይትና የወይራ ጭማቂ ሰላጣ ያሳድዱ. ለመብላጥ እና በርበሬ.
በዱቄት የተሰራ ኮድ
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ድንች - 5 ሳ.
- ጨው, ፔጃ;
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አዲስ ቲማቲም - 2 ሴፕስ;
- ትኩስ ፓሶሌይ - 2 ሳር.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የሊማ ብጣቂ - 1 ሳርሊን;
- የኮፍ ቀንድ - 200 ግ.
- ሊን - 8 ጥራዞች.
ዝግጅት
ድንች በጥንቃቄ በጥንቃቄ ታጥቦና ቁራጭ 5, ሴንቲ ግሬድ የተቆራረጠ ነው. ከኦቾሎኒ ዘይቶች ጋር እናስወግዳቸው እና በመጋገጫ ትሪ ውስጥ በአከንዶች ላይ እናስቀምጣቸዋለን - አንድ ድንች, አንዱን አንዱን ከሌላው አንስቷል. ጨው እና እርጥቡ ድንች ድንች በ 210 ዲግሪ ለ 35 ደቂቃዎች ይጋግሩ.
አሁን ነዳጁን እንንከባከብነው-በሳር ጎድጓዳ ውስጥ, ለስላሳ ቅቤ, የሎሚ ጣዕም, ነጭ ሽንኩርት, ስሚም እና ጣስሊን ቅልቅል. ዘይቱን ጎን ለጎን እና ወደ ዓሣው እንሄዳለን.
ኮድ በጨው እና በርበሬ ላይ ይጥላል እና በሻይ ማንኪያ በቅመሻ ቅባት ላይ በእያንዳንዱ እንጨት ላይ ይሠራል. ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠናል.
አንድ ጊዜ ድንቹ ተዘጋጅቶ ከተቀመጠ በኋላ በላዩ ላይ የሽቦቹን ማራገፍና ሁለት ጣሎቹን በሎሚ ማቆም ይሞላል.
በአንድ ነጭ ወይን ጠርሙስ ጎድጓዳ ሳህን ሞቃታማ ስስ ቂጣ ያቅርቡ .
ከድንች የተሰራ ዕንቁ በሳቅ ወይንም በበርካታ መንቆር ይዘጋል. በሁለተኛ ደረጃ, በራስ-ሰር ሰዓት "ዳቦ መጋለሪያ" ሁነታን ይጠቀሙ. ምግብ በፍጥነት እንዲበስሉ ከፈለጉ, የድንች አስገዳችን በተቻለ መጠን ቀጭን ያድርጉ. ይሄ ሁሉ በዴቭልቫርኬ ውስጥ ያለው ኮድ ዝግጁ ነው!