በጣም ጥሩ ጣዕም እና ቅመማ ቅዝቃዜ ከሚከተሉት ምክሮች ጋር ተዘጋጅቶ ከቀይ ቀይ ጨው ይወጣል. እሱም ከማንኛውም ስጋዎች ሰፊ ምግቦችን ያቀርባል, ጣዕምዎን ይቀይረዋል.
ስጋ ለስጋ ከስታለም ጋር ስጋና ጣፋጭ ቀይ ቀይ ጣብጦ
ግብዓቶች
- አዲስ ትኩስ ቀይ የቀለምን ጭማቂ - 490 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 90 ግራም;
- 15 ኪ.
- Pepper ground black - 5 g;
- ትኩስ ጣዕም - መቆንጠጫ.
ዝግጅት
ምንጣፉን ለማዘጋጀት, ሁለቱንም ቀይ ቀለም ቀይ ቀለም መጠቀም, እና በረዶ የቀለጡ, ቀደም ሲል በደንብ አፈንጥሏቸው. በመጀመሪያ ደረጃ ጭማቂውን ከነሱ ያስወጣሉ. ይህንን ለማድረግ ምርቱን በጅራጩ ውስጥ ዘልለው ወይም ከተቀማጩ ጋር በመቀላቀል በሸፍጥ እናጭጣለን.
የሽንኩርት ቀዳዳዎች ጥርሶቹ ላይ ይነሳሉ, ያጸዳሉ እና በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ይዘጋጃሉ. በጡሪው ጭማቂ ውስጥ የትንሽኑን ስብስብ ያስቀምጡ, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ, ጭቃማውን በመሬት ላይ ጥቁር እና ቀይ ቀገር ይለጥፉ እና ሁሉንም ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ ለማዋሃድ በጥልቀት ይቀላቅሉ.
ከዝግጁ በኋላ ወዲያውኑ አስቀያሚው ፈሳሽ ሳይሆን ፈሳሽ ሊሆን ይችላል. ነገር ግን ወደ ማቀዝቀዣው ከተጫነ በኋላ, ጣዕሙ ሚዛናዊ ይሆናል, እና ጥሬው ወፍራም እና ነጭ ይሆናል.
በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው የኩሽት ሙቀት / ሙቅት / ሙቀትን / ሙቀትን አይመለከትም, ይህም ጠቃሚ ጥቅሞችን እና ቫይታሚኖችን ሙሉ ለሙሉ ለማቆየት ያስችላል, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ እውነታዉ የረጅም ጊዜ ማጠራቀምን ይከላከላል. ከመቀላቀልህ በፊት (አንድ ቀን) እና በአጭር ጊዜ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ መቀመጥ አለበት.
በቀዝቃዛ ፍራፍሬ ውስጥ ስጋ ለስጋ የሚዘጋጀዉን ተስቦ ምን ማድረግ ይቻላል?
ግብዓቶች
- በቀይ ቀይ ቀለም - 1.9 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1,5-2 ቅርጫቶች;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 900 ግ.
- የጨው ድንጋይ - 30 ግ / ሰ
- የሰንጠረቅ ናሙና - 200 ሚሊሰ;
- መሬት ቀረፋ - 2 ሴፕስ;
- ጭማቂ መሬት - 2 ሳሊሻኖሶች;
- በርበሬ ጥቁር - 1 ሳንቲም;
- መሬት ላይ ፔፐር ዱቄት - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- ፔፐር ቅመም - 1 ሳላማ ማንኪያ ወይም መቅመስ.
ዝግጅት
ምንጣፉን ለማዘጋጀት ከዚህ በፊት ቀደም ሲል የሚታጠውን ቀይ ቀለምን በማጣበቅ በንጹህ አቋም ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ. የመንደሩ አይነት የበለጠ ወጥነት ባለው ሁኔታ ከጓሮው ውስጥ ጭማቂውን መጨመር ጥሩ ነው. ይህንን ለማድረግ ለአንድ ደቂቃ በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣለን, ከዚያም በሻጭ ውስጥ እንጨርሳለን, ወይንም ከሌለ, ያለምንም በተቃራኒ ያሰቃያሉ, ከዚያም በጨርቁ ውስጥ ይቅዱት እና ስጋውን በሸፍ ውስጥ ይጨመራሉ.
የተቀበረውን ድንች ዱቄት ወይም በፍራፍሬ ጭማቂ ውስጥ አስቀምጠው በእሳቱ ላይ አኑረው. የቤሪን ማረፊያውን ወደ ሙቀቱ ያዝናኑት, በመቀጠል ሙቀቱን ይቀንሱ, በስኳር ውስጥ ይቅዱት እና ቅልቅል ይሆኑ, በዚህም ሁሉ ክሪስታሎች ይቀልጣሉ. ሣንቲሙን ያጥፉ, ጨው, ጣውላ ጣዕም, ፀጉር, ሶስት አይነት ጣውላዎችን ይጨምሩ እና ኮምጣጤን በመዝነሩ ውስጥ ይጨምሩ. የሽሊጭ መቁጠሪያዎች ወደ ጥርስ መበስበስ ይደረጋሉ, እኛ እናጸዳቸዋለን እና በፕሬስ ማያ እንሞላቸዋለን. የትንሽ መጠኑን በኩጣው ውስጥ ይለቅሙ እና በደንብ ይቀላቀሉ. አሁን ግን በቅድሚያ የተዘጋጀ የተጣራ ማጠራቀሚያ (ኮፍኒዝድ), ከቡሽ (ኮርኒስ) ላይ በመቀጠልም የሚቀባውን ውሃ ማፍሰስ ብቻ ይቀጥላል እና የዉጫዉን ዕቃ ይቀዘቅዝ / ረጭ / እና ለረዥም ጊዜ የማጠራቀሚያ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
የስኳር, የፔፐር እና ቫሆላል መጠን መጠን በትንሹ ሊስተካከል ይችላል, ነገር ግን እነዚህ መመዘኛዎች በጣም የተጣጣመ ጣዕም እንዲያገኙ ያስችልዎታል, ይህም ምግብ ከተዘጋጀ በኋላ በጥቂት ቀናት ውስጥ ሲጨምር ነው. በተጨማሪም በማቀዝቀዣው ውስጥ, ጥቁር በትንሹ ይደርቅና በትንሹ ትንሽ የጃዔሊ ዓይነት ይሆናል.