በእያንዲንደ ሕዝቦች ውስጥ የራሱ የሆነ የኬብብራ እትም አሇበት. እኛ ትክክሇኛ አበርቻች እና ሉሊያን አሇን; አንዯኛው በዴንጋጣ ጥብስ ቅዴር አዘጋጅታሌ, ሁሇተኛው ዯግሞ በዯረሰ ጉዴጓዴ እና በዯረቀ ቅርጻ ቅርጽ ይቀርባሌ. በሁለቱም አጋጣሚዎች የቤት ውስጥ ምግብ ለማብሰል እና ከአንተ ጋር ለመውሰድ አመቺ የሆነ ቀለል ያለ ምግብ አለ. ከታች የኪባባ ስሪቶቻችን አዘጋጆችን ያንብቡ.
ሉሊያ-ቀባብ - ምድጃ ውስጥ ውስጥ ያለው ምግብ
በቃሚው ላይ ቀበቶዎችን ለማብሰል ምንም አጋጣሚ ከሌለ ምድጃ ውስጥ ልታስቀምጡ ትችላላችሁ. እርግጥ በሙዚቃ ምድጃ ውስጥ የሚገመተው የማሞቂያ ቃጠሎዎች አልተሳኩም, ነገር ግን ስጋው አሁንም ጭማቂ እና ጣፋጭ ሆኖ ይቀጥላል.
ግብዓቶች
- ኩንታል - 165 ግ.
- ስጋ - 790 ግ.
- ጠቦት - 230 ግ.
- ግዙፍ አረንጓዴ ክላይንሮ እና ፓሲስ;
- ሲን, ፓፕሪክ - ለ 1/2 የሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
ለሙስሊያውያን ሉሊያ, ስጋው በመጥረቢያ ወይም በቢላ እርዳታዎች በእጅ ይከረከራል, ነገር ግን ለዚህ ቀላል አሰራር ሂደት ጊዜ ከሌለ, ስጋውን ከሥጋው ጋር በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ያልፉ. በተፈጥሮ የተጨመረበት ጨው, ፈጣሪያችን ፔፐረንን, ሲሙንና ፓፕሪክን መጨመር. ስጋው በሚጣፍጥ ብርቱካን እና በተቆለለ ሽንኩርት ያክል. አሁን ለጥቂት ደቂቃዎች በስራ ቦታ ላይ ያለውን ቆንጥጠው ይምቱ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ቅዝቃዛውን ይልቁ. ቀበቶዎችን ይቅረጹ እና በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው. አበባውን በ 200 ዲግሪ ለ 15-25 ደቂቃዎች (በመጠን).
የበግ-ቀቢብ ቀለብ በጠመንጃ ላይ በጠጣር
በሊኪዎች ላይ ሊሊያን ለማዘጋጀት ዋናው ነገር የተሸጎጡ ስጋዎች ከቃጠሎው ውስጥ በቀጥታ አይጣሉም. ይህ ከተቀረው ንጥረ ነገር ጋር ተቀላቅሎ ከተቀላቀለው ሥጋ ጋር ከተቀላቀለ በኋላ የተሸፈነውን ሥጋ ይረዳል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 530 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ኩንታል - 95 ግ.
- 1 የሻይ ማንኪያ;
- ኮምጣጤ
- የትንሽ ቅጠሎች አጣት.
ዝግጅት
የሚቻል ከሆነ ስጋውን በእጃችን ይቁሉት, አለበለዚያ በስጋ አስቂጅ ተጠቅመው እንጨቱን ይቁረጡ. ሽንኩርትውን ቀቅለው እና ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱት. ድብሩን ወደ መጭመቂያው ጨምሩ እና ሽቶዎቹን ይረጩ. የተከተለውን ስጋ የተሸከመ ቡት, የጨው ጣዕም ጨምር እና ሁሉንም በደንብ ያዋህዱ. በስራ ቦታው ላይ ቢያንስ 10 ጊዜ በሂደቱ ላይ የሚፈጠረውን ድብልቅ መሞቅ ወይ ጥቁር ቀስ በቀስ እስኪቀላቀል ድረስ ለቅዝቃዜ ከ 3 እስከ 5 ሰዓት ውስጥ ይተውት. ከተዘጋጁት ጥሬ ዕቃዎች ላይ ቃጫዎችን በማቀማጠል እስኪቀላጥሉ ድረስ ቅበሎቹን ይለውጡ.
ላሊላ-ቀባብ - በብርድ ፓን ላይ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
ለ kebab:
- ቢጫ (አነስተኛ መጠን ያለው ስብ) - 1.2 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 65 ግ.
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- በጣም ብዙ የፕሬቨን እና የትንሽ እግር.
- ፓፕሪካ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- cumin - 2 ሳንቲም;
- የ ቀረፋ, አንሻን,
- ቀይ ቀይት - ለመቅመስ.
ለጭረት:
- ሙጫ ክሬም - 235 ml;
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- የፓፕ ፓርክ ቆንጆ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ.
ዝግጅት
የሻን ስጋውን ይቁረጡ, በጥንቃቄ ይደበድቡት, ከዚያም ከተቆረጠ እሸት እና ቅመማ ቅይሎች ጋር ይቀላቅሉ. በቀዝቃዛው ለቀህ ሁለት ሰዓቶች ጥቃቅን ተው.
ተንሸራታቹን በውሃ ያጠቡ እና ለግማሽ ሰዓት ይተውሉ. ጠርሙሶቹን ይቁረጡ እና የተትረፈረፈ የበዛባቸውን ክፍሎች ይስጠቡ. ቀበቶዎችን ወደ ሳፋኖች ይለውጡ, ከዚያም እስኪቀላጥ ድረስ በጋዝ ቅባት ላይ ይሞጉ.
ለካባብ ለላሊያ ለጣፋጭነት ያለው ምግብ ቀለል ያለ ነው: ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጋራ እና ዝግጁ ለማድረግ ይቀላቀሉ.
ዶን-ቀባባ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1.2 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ወይን ጠጅ - 45 ሚሜ;
- ኦሮጋኖ, እርጎ, ፓፕሪኮ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጭቃማ መሬት
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ማር - 10 ሚሊሆል;
- ትኩስ ጣዕም - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አሳማ በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን የተቆራረጠ ሲሆን ስጋን በቅመማ ቅመም, በነጭ ሽንኩርት, በነጭ ሽንኩርት, በጣምዳ, በማር እና በሽንኩርት ቀለበቶች ላይ ይቀላቅላል. የአሳማ ሥጋን ከጋዜጣ በታች ሁለት ሰዓታት ውስጥ አስቀምጥ. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ስጋውን በጋምጣጣ ምድጃ ላይ በቅላት ይሙሉ. ከኩሬ ክሬም እና ከአትክልቶች ጋር በመሆን ፒቲ ወይም ላቫሽ ውስጥ ያገልግሉ.