ከረጅም የስራ ቀን በኋላ የረሃብ ድንገተኛ ቀዝቃዛ ምግብ, ወይም ፈጣን ሆኖም ግን በጣም ጠቃሚ ምግቦች ወይም ቀላል እና ጣፋጭ ምግቦች ለምሳሌ እንደ እንጆሪ እንጆሪ የመሳሰሉ ስኳሽቲን ስእሎችን የመሳሰሉትን ያካትታል.
Spaghetti ከእሽካዎች እና ከአይስ ጋር
ግብዓቶች
- ስፓጌቲ - 320 ግ.
- የወይራ ዘይት - 75 ሚ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ሮማመሪ - 1 ቅርንጫፍ;
- ስግ - 5 ቅርንጫፎች;
- እንጉዳይ - 250 ግ.
- የተጣራ ፓሜሲያን - 50 ግ.
- ክሬም - 100 ሚሊ.
ዝግጅት
ለስላሳው ውኃ በሳር ነጭ ውስጥ ብጉር ውስጥ ቢወጣም ለተወሰኑ ደቂቃዎች በቆሎ ዘይት ላይ የተቀበሩትን ነጭ ሽንኩርት (ሾት) በጋምጣሽና በቲማው ያርቁ. ሽቱና ቅጠላ ቅጠሎዎችን እና ጥራጥሬን እናጥባለን, የተቆረጡ እንጉዳዮች እስኪጠበቁ ድረስ, እርጥብዎቹ ሁሉ እርጥብ በሚሆኑበት ጊዜ እስኪጠብቁ ድረስ እንጠብቃለን. ስለ ሁኔታዎቹ አይረሱ.
በፓኬጁ ላይ ያለውን አቅጣጫ በመከተል ቅልቅል በተቀላቀለቀ ውሃ ውስጥ ይቅቡት እና ምግብ ያበስሉ.
ክሬሞውን እናስቀምጠውና በቆሎዎቹ ውስጥ ቅልቅሎች ቀልጠው አመጣናቸው. ፓስታውን ከድቹ እንጉዳዮች ጋር ይቀላቅሉ, በሳጥኑ ላይ ይሰራጫል እና ከኩስ ክሬም ያሽጡ.
ስፓይቴቲን ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር
ግብዓቶች
- የበለሳን ኮምጣጤ - 90 ሚሜ;
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ነጭ ሽንኩርት - 70 ግራም;
- የዶሮ ጫጩት - 150 ግ.
- አዲስ ፓስሴይ;
- spaghetti - 150 ግ.
- ሻምፕል - 250 ግ.
- የተጠበሰ አይብ - 40 ግ.
- ተክል.
ዝግጅት
ስፓጌቲን ከእሽካዎች ከማዘጋጀትዎ በፊት ከኬፕቶቹን በማጽዳት እና ወደ ኪበሎች በመቁረጥ የዶሮ ዝቶውን ያዘጋጁ. ዶሮን ተከትለን በሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ላይ እንቁላለን. ግሪንቹን በጥሩ መቁረጥ.
በሾላ ማቅለጫ ዘይት ውስጥ ሙቀት ካሞጠጡ በኋላ, በነጭ ሽንኩርት እና በሽንኩርት ውስጥ ለ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ይበላሉ. ለስኳሬዎች አንድ ወፍ, በግማሽ ጣዕም, ሽንኩርት እና ጨው በፔፐር ያክላል, ያለ ምንም ቦታ እንጨምራለን. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ስፓይተቲን ወደሚፈላ ውሃ ቀላቅሉ. ከዶሮ መጥበሻው ውስጥ ዶሮን እናስወግደዋለን, በእሱ ምትክ የእንጉዳይቱን እምብርት በበለሳን ኮምጣጤ እንጨበጣቸዋለን. ዶሮን እና እንጉዳዮችን ከቆለፋ ፓስታ ጋር እናገናኛለን, ሁሉንም አይብ በመርከስ እና እንሞክራለን.
ከተሰነጠ ስጋ እና እንጉዳዮች ጋር ያለ Spaghetti
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- ቢከን - 40 ግ.
- ፈንጂዎች - 120 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 80 ግ.
- ፍየል (ትሪያ) - 80 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የተሸከመ ሥጋ - 450 ግ.
- የደረቀ እርጎና ኦርጋኖ - 4 ግራም ለእያንዳንዱ;
- የደረቁ ቲማቲም - 100 ግራም;
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 700 ሚ.ሜ;
- ቀይ ቀይ ወይን - 200 ሚሊሆል;
- ስኩሪቴ - 500 ግ.
ዝግጅት
ለቦካን ሾጣጣ እና ቀይ ወፍራም ብሩሽ በሚሆን ዘይት ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች ይሙሉት. በደረሰው ስብ ውስጥ አትክልቶቹን እንጉዳይ, ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲሞች እንይዛለን. ከእፅዋት የተረፉት እርጥበት ባዶ በሚሆንበት ጊዜ ለስላሳውን ደረቅ ቅጠላቅጠሎች እና የባህር ጨዋማ ጨው ይለውጡ. ወደ እንጉዳይ እና አትክልቶች, የተቀዳ ስጋን ይጨምሩ, እና ሲይዝ, ወይኑን ያፍጡ እና የአልኮሉ መጠጥ እስኪያንጠለጠል ይጠብቁ. በመጨረሻ ላይ በጣሳ ውስጥ የታሸጉ እና የደረቁ የቲማቲም ዓይነቶች ያስቀምጡ, ሁሉንም ነገር በሸፈኑ እና በቆሎ ለአንድ ሰዓት ያህል ይሸፍኑ. ምግብ ከበቀለ በኋላ የተጠበሰውን ፓስታ ቅልቅል በሶሮው ላይ ይለውጡት.
ከፓርሲኒ እንጉዳዮች ጋር ያለው ስፓጌቲ - ምግብ አዘል
ነጭ ቁጥቋጦዎች በእራስዎ ውስጥ እስኪሰበስቡ ድረስ እስኪሰሩ ድረስ ዋጋው ርካሽ እና ርካሽ ተብለው ሊጠሩ አይችሉም. የጣሊያን ድሆች ይህን የምግብ አዘገጃጀትን ያመጡበት ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት አሰራር ለሁሉም የኑሮ ደረጃዎች የመሸጥ ዋጋ ያለው ነው ይላል. ከዚያም ውድ ፓምሲሳን - የተጣራ ዳቦ ቅጠላቸው ነው.
ግብዓቶች
- የደረቀ ceps - 20 g;
- ስፓጌቲ - 200 ግ.
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የሊማ ብጣቂ - 1 ሳርሊን;
- የቲምማ ቅጠሎች
- ዳቦ ፍራፍሬ - 70 ግራም.
ዝግጅት
የደረቁ እንጉዳቶች በሞቃት ውሃ ውስጥ ተሞልተዋል. በጥቅሉ ላይ የተሰጡትን ምክሮች በመከተል ፖኬት ይለጥፉ.
ዘይቱን በብርድ ማቅለሻ ካሞቅ በኋላ, ነጭ ሽንኩርት እና የቲምማ ቅጠሎች ላይ ቅጠል ይበሉ. መልካም መዓዛ ያለው ዘይት ጥሩ መዓዛ ያለው እንጉዳይ አልቦ እና ለ 4 ደቂቃዎች እንለብሳለን. በሾርባው መካከል የዳቦ ምግቦችን ይጨምራሉ.
አዲስ ትኩስ ያረጁ ፓስታዎችን በሸክላ ላይ ማራባት, ከእሽላዎች እና ፍራፍሬዎች ጋር በመርጨት እና በማገልገል. ዛሬ ቢሆን አይብ ልዩነት ባይኖረውም ወደ ምግብ ማከል ይቻላል. እንደማንኛውም የተለመደ ፓርማሲያን እና ለስላሳ ሙዝሬላ የተሰሩ ሳጥኖች.