ዶልፊክ በጣም ጣፋጭና ጣፋጭ ዓሣ ነው. ዓሦች መዘጋጀት ብዙ ጊዜ የሚወስድ ሲሆን አንዳንድ ጊዜ ግን ጠፍጣፋ አይሆንም, ምክንያቱም የዓሣ ማጥለቅያ የለውም. ከዚህም በተጨማሪ ይህ ዓሣ በጣም ጠቃሚ ነው - ማግኒዥየም, ፎስፈረስ እና ቢ ቪታሚኖች የበለጸጉ ናቸው.
ማጌላድ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ይህ ዓሣ በምንም መልኩ የተወደደ ነው, ያጠፋል, ያቦጫሌ, የተሰራ እና ጆሮው በጣም ጥሩ ሆኖ ይታያል. አሁን ከሰገዳ ደጃፍ የሚመጡ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት እንደሚዘጋጁ እነግርዎታለን.
ነጥቦቹን እንዴት እንደሚቀዘቅዝ?
ግብዓቶች
- ባለ አምስት እጥፍ - 500 ግራም;
- የሱፍ አበባ ዘይት - 500 ግ.
- ዱቄት ለቀመ.
- ጨው.
ዝግጅት
ዓሣዎቹን እናጸዳ, ኩኪዎችን እናስወግዳለን, በቧንቧ ውሃ ውስጥ በደንብ እናጥናቸዋል, ጨው እና በጨው ዱቄት ውስጥ እንሰርዛቸው. በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ዓሣ. ከመጠን በላይ የቅባት ውኃ መያዣ (ቧንቧ) ለመሥራት ሲባል የተዘጋጀ የወጥ ቤት መከላከያ ወረቀት ላይ ማዘጋጀት ጥሩ ነው. ብዙውን ጊዜ የዶሮ ቅርፊት ዳቦና ቲማቲም ያቀርባል.
በቢራ ጠመንት ውስጥ ለምግብ ማብሰያ ቀለም
ግብዓቶች
- ከ 1 ኪሎ ግራም የቀንድ ዶሮ -
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ብርሀን ቢራ - 100 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 200 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- - 50 ግራም;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የኔን ዶቃ የተሰራ የልብስ ዝርግ, ያደርቀው, በጨውና በርበሬ ይክሉት, በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. እንቁራጆችን እናዘጋጃለን: እንቁላል ይጥፉ, ዱቄት እና ቢራ መጨመር. ክሪየር የአኩም ሌም መሆን አለበት. የአትክልት ዘይቱን በብርድ ድብ (ሙቀት) ውስጥ እናስነቅነውም, ጫፎቹን ወደ ቡናማ ቀለም በመቀላቀል ጥቁር ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ ቀቅለ በለው. የተከተለውን ዓሣ በጣፋጭ ጨርቅ ላይ በማስገባት በጣም የተጣራ ዘይትን ይረጫል.
አንድ የተጋገረ ዓሣን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- አምፖል - 5 ሳ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ቢት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- 30 ሊትር - 30 ግ.
- ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን.
ዝግጅት
ካራቶቹን ከማሳው ላይ እናስወግዳለን እና ውስጡን ማስወገድ, ጭንቅላቱን እና ክንፎቹን መተው ይቻላል. እያንዳንዱ ዓሣ በጨውና በርበሬ እና በቅቤ ይቀባል. ከግማሽ ሊትር ጭማቂው ጭማቂውን ያጭዳል እንዲሁም ዓሣችንን ይረጩታል. በቢጣሽ ማሸጊያ ላይ እንጨት ላይ እናስቀምጠዋለን, አረንጓዴ ዊስሶን ላይ እናስቀምጠዋለን, አልማዝ ንጣፍ ላይ እናስቀምጣለን, ከጫፍ ጋር እንቀራለን, ጫፎቹን እንይዛለን. ለ 20-25 ደቂቃዎች ምድጃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቅሉት. ጠረጴዛው ከአትክልት አትክልቶች ጋር በመሆን እናገለግላለን.
በጣሊያን ውስጥ የዓሳ እንቁላል - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ጣሊያናውያን ጣዕመ-አፍቃሪ ምግቦች ለወዳጅነት ያቀርባሉ.
ግብዓቶች
- ጅን - 4 መ.
- 300 ኩሪክ ዳቦ - 300 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የፀሐይ-የደረቁ ቲማቲም - 100 ግራም;
- 100 ግራም;
- የሴዳር ፍሬዎች - 50 ግ.
- የባህር ጨው, ጥቁር ፔረስ አተር,
- ጭልፊት
- ማርሮራም.
ዝግጅት
ቲማቲሞች እና የወይራ ቂጣዎች በጥሩ የተከተፉ ናቸው, ዳቦ ከቂጣው ውስጥ ይነሳል, ክራንቻ ውስጥ ይንጠለጠላል. ይህን በሚቀላቀሉበት ጊዜ ይህንን ማድረግ ጥሩ ነው. የወይራ ፍሬዎችን, ቲማቲምን, ዳቦን, ማርሞት ማእድ እና የወይራ ዘይት ይጨምራሉ. ዓሣውን የምናጸድቀው, የውስጥ ክፍቱን ያስወግደዋል, እጥባውን እና እንጨርሰዋለን. ውስጡንና ውስጡን በጨው እና በንጹህ ጥቁር ፔን ውስጥ ይቀይሩት. ከውስጡ ውስጥ ዓሣዎች ውስጥ አስቀምጠን. ዓሣውን በቢጣማ ማቅለጫ ላይ እናስቀምጣለን, ቀሪዎቹን ቅጠሎች, የፒን ኦቾሎኒዎች, ሬሳዎችን እና ዳቦዎችን ለ 25-30 ደቂቃዎች በማውጣጥ. በአረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች ላይ ዓሣን በጠረጴዛው ላይ እናሳያለን.
ቲማቲም ሾርባ በኩምብጥ እና ሽሪምቱ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ባለ 2 ቅላት;
- 10 ትልቅ ቲማቲም;
- - 200 ግ.
- 200 ኪ.
- ኦሮጋኖ - 2 ቅርንጫፎች;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ከቲማቴዎች የቲማቲን ንጹህን እናዘጋጃለን ምክንያቱም ይህን ለጥቂት ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለመቅመስ, ትልልቅ ቁርጥራጮችን እና በቆርቆሮ ማቅለጥ. የተፈጠሩት የድንች ዓይነቶች ዘሩን ለማጥፋት በአይስ ማጥራት ይጣራሉ. ነጭ ሽንኩሩን እናስቀምጠው ለ 15 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ እንቀባለን.