የጨው ቀዝቃዛ ምግቦች - ስኩዊድ, ሽሪምፕ, ስኳር, ወዘተ ... ለቢራ ጥሩ ምግቦች ናቸው, ነገር ግን ለራሳቸው ጥሩ ናቸው. ስኩዊዱ ልዩ የሆነ ጣዕም እና የአልሚ ምግቦች ይዘቱ እጅግ ማራኪ ነው. እንደነዚህ ያሉ ዋጋ ያላቸው ምርቃኞች አንዳንድ ሰዎች በጨው የጨው ስኩዊድ ውስጥ በኢንዱስትሪ ደረጃዎች ውስጥ በሚመገቡበት ጊዜ የተጨመሩ የምግብ ማቀነባበሪያዎች በውስጣቸው ይገኛሉ. በ E ያንዳንዱ የ A ለት ሽርሽሮች ላይ ኮድ E621 ይገኛል. የመድሃኒት ማራጊዎች እንደመሆኑ, ይህ ተጨማሪ, ከሶዲየም ጋትማቲን ጋር በመሆን ወደ ስኩዊድነት በመጨመር ረዘም ያለ የምርት ማከማቻን ያበረታታል. ይሁን እንጂ ሁሉም ንጥረነገሮች በተወሰነ ደረጃ የካንሰር በሽታ ንጥረ ነገር እንደሆኑ ሁሉ ለማንኛውም ሰው ምስጢር አይደለም. በተጨማሪም ብዙዎቹ በዱካን የደረቁ የባህር ምግቦች ፋንታ የጨው ጣዕም አያገኙም.
ለጤንነታቸው ንቁ የሆኑ ሰዎች ለሚከተሉት ጥያቄዎች ፍላጎት አላቸው: - በቤት ውስጥ የደረቁትን ስኩላቶችን ማዘጋጀት እችላለሁን?
እርግጥ ጤናማ ከሆነ ጤና ጠባይ አንጻር ሲታይ ደማቅ ስኩዊድ እና ብዙዎችን ከግማሽ ሰዓት በታች ለመግዛት የተሻለ ነው.
Recipe: Squid dry
ለጨው ስኩዊድ ዝግጅት
1 ኪሎ ግራም ስኩዊድ ይለከባል እና ከቧንቧ ውሃ ውስጥ ይታጠባል, ሁሉም ቆሻሻ ይወገዳል. ፊጦቹን ከስኩዊክ ሬሳዎች በቀላሉ ለማውጣት እንዲፈቀዱ በንጹህ ውሃ ውስጥ መሞቅ እና ከዚያም በንፅፅር ማቀዝቀዝ ያስፈልጋል. ፊልም, እንዲሁም ሁሉም ውስጣዊ እና አጫዋች ይወገዳሉ.
ብሩሽን ማዘጋጀት
2 ኩንታል የጨው ዝርያ በአንድ ሊትር ውሃ ውስጥ ይራባሉ. ስኩዊድ በጨው ውስጥ በ 10 ሰዓታት ውስጥ ስኳር ይባላል.
የደረቀ ስኩዊድን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ከተቆላጠለ በኋላ ሬሳውን በቆርዣው ውስጥ እናስቀምጠው, ለስላሳውን እንሰምጥለው, ስኩዊቱን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ቆርጠው ይጥሉት. የስኩዊድ ቀለባዎቹን በምጣድ ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡ, ትንሹ የሙቀት መጠን ያስቀምጡ እና በጋሹ ውስጥ 2.5 - 3 ሰአታት ይተውሉ.
ከትኩሱ እና ከማድረቅ ጊዜ መብለጥ በኋላ የምርቱን ጣዕም እንደሚቀንስ እባክዎ ያስታውሱ እና ስኩዊዶቹ «ጎማ» ይሆናሉ. በጣም ኃይለኛ የለውዝ ሽታ የሚመርጡ ከሆነ ውሃ በሚደርቅበት ጊዜ ምድጃውን ውስጥ በጋር ውስጥ ያስቀምጡት.
ለቢራ ተጨማሪ መክሰስ እንደ ዶሮዎች , ወይንም አደገኛ የፒታ ወፍራም ቺፖችን ማብሰል እንመክራለን.