ከፀጉራማ ድንች ይልቅ የተሻሉ, ቀለል ያሉ እና አስደሳች ናቸው. እራት ለመብስ ለስላሳ እና ለስላሳ ሳንቃዎች ለማቅረብ በጣም ጥሩ እና አመቺ ነው, ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ስጋውን በመድፋትና በመቦርሸር በመተው. በተመሳሳይ ጊዜ ለስላሳ ስጋ, ስጋ እና እንጉዳይ በመብላት የቤት ውስጥ ጠረጴዛን ለጤና ተስማሚ እና ጤናማ ምግቦች ማብላላት ይችላሉ.
የሚጣፍ ዱቄት ድንች
ለስላሳ ድንች መሠረታዊ የሆነውን ምግብ በመጠቀም, ምናሌውን በእጅጉ ይቀይሩ. ቴክኖሎጂው ቀላል ነው; የድንች ሎብስተር ለጥቂት ደቂቃዎች ቡናማ ቀለም ያላቸው እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያህል በስኳር ወይም በውሃ ውስጥ የተገጠሙ ናቸው. በአጠቃላይ በዱቄት በሚቀነባበረበት ጊዜ ተጓዳኝ ንጥረ ነገሮች ወደ ድንች ተጨምነው: ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, እንጉዳይ, ስጋ.
- የታሸጉ ድንች በተቀማጠለው ዘይት ውስጥ በዘይት ውስጥ ቀድመው ካነዱት ቅርጹን በተሻለ ሁኔታ ያቆያል.
- በአጥንት ክሬም ወይም በአትክልት እርሻ ላይ ካዘጋጀህ በስጋ የተሸፈኑ ድንች ያለ ስጋ ጣፋጭና ገንቢ ነው.
- ከስጋ ጋር ለተመጣጠነ ድንች ድንች የሚዘጋጅ ማንኛውም ንጥረ ነገር እነዚህን መገልገያዎች ቀድሞ ማጠራቀምን ያካትታል. ይህ ዘዴ ቅርጹን ለመጠበቅ እና የስጋውን እርጥብ ስጋ ለማምረት ዘዴ የሚቀሩ የተለያዩ ድንች ናቸው.
በስጋ ውስጥ ድንቹ የሚዘጋጀው እንዴት ነው?
ከድንች የተጠበቀው ስጋ ከጠረጴዛዎች ላይ ብዙ ጊዜ እንግዳው ነው. በተመሳሳይም ብዙ የቤት እመቤቶች ቴክኖሎጂን አለማወቃቸው የስጋ እና ድንች እምቅ ችሎታ ሊያሳውቅ አልቻሉም. የመጀመሪያው መመሪያ የሚቀባ ስጋ ነው. አንድ የተሸፈነ አጥንት ጭማቂዎችን ያስቀምጣል, ከዚያ በላይ ደግሞ ስጋው ሲጠፋ አይደርቅም. ድንቹ ተዘጋጅቶ የተሰራ ስጋ ውስጥ ተጨምቆ እና ከ 20 ደቂቃ ያልበለጠ በሳሙና ውስጥ ተትቷል.
ግብዓቶች
- ቡና - 600 ግ.
- ድንች - 600 ግራም;
- በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 400 ግ.
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ባለ ሁለት የሽበክ ሽፋን - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዘይት - 20 ሚሊ;
- ፓስሶ - 40 ግ.
ዝግጅት
- በተቀላጠፉ ላይ ቲማቲሞችን እና ነጭ ሽንኩርትን ያርቁ.
- Fry beef.
- ካሮት, ካሮት, ቲማቲም እና ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ድንቹ እና ውሃ አስገባ.
- የተጣሩ ድንች ለ 20 ደቂቃዎች ይዘጋሉ.
የተጠበሰ ድንች ከድኩሽ ጋር
ድንች እና እንጉዳዮች የዘውድ ዓይነቶቹ ዓይነቶች ናቸው, እና ከጃፓን ጋር ክሬም የሚይዙ ድንች የሚመስሉ ሁሉም ሽርሽር አማራጮች ናቸው. ሻማዎች ለዚህ ምግብ የማይፈለጉ ተክሎች ናቸው. እነርሱም ከሽንኩርት እና ድንቹ ጋር ሙሉ በሙሉ ይጣጣማሉ, በሚጥሉበት ጊዜ በአስቸኳይ ጣዕም ይሞሉ እና ከኮሚ ጥሬ እቃ ጋር ሙሉ ለሙሉ የሚጣጣጣ የብርሃን መጠጥ ይስጡ.
ግብዓቶች
- fungus - 400 ግ.
- ድንች - 500 ግ.
- ውሃ - 550 ሚ.ሜ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅቤ ክሬድ - 125 ግራም;
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ጥቁር ጣው ጣል - 5 ግ.
- ግሪንስ - 40 ግ.
ዝግጅት
- ሽንኩርት እና ካሮትን ይያዙ.
- እንጉዳዮቹን ጨምረው ለ 10 ደቂቃዎች ይቅሉት.
- • ለ 5 ደቂቃዎች ድንቹን, ወቅቱን ጠብቁ እና በርድ ይለጥፉ.
- ፈሳሽ ውሃ, እርጥበት ክሬም.
- እንጉዳይ በተቆረጠ ድንች ውስጥ ከ 25 እስከ 25 ደቂቃዎች በደንብ ታስቦ ይዘጋጃል.
ጥንቸል በድንች የተሸከመበት ጥንቸል
በድብቅ ክሬም ውስጥ የሸንኮራ አገዳዎች አዳዲስ ምግቦችን ለመፍጠር ፍጹም መሠረት ናቸው. በተለይ ከእንቁላቁ ስጋ የተገኘ ምግብ ነው. ከስጋው ውስጥ የሚመደበው ስጋ ደስ የሚል ጣዕም አለው እናም በተለምዶ ከድንች እና ነጭ ምንጣቢ ጋር ይደባለቃል. ጥቂት ሰቅጣጭ, ፓሲስ, አንድ ሰዓት በመውጣቱ - እና በፈረንሳይኛ ስነ-ስርአት ውብ የሆነ እራት ተረጋገጠ.
ግብዓቶች
- 4 ጥንቸሎች - 4 ኪ.
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- ድንች - 7 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አተር - 200 ግ.
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ሙጫ ክሬድ - 500 ሚሜ;
- Dijon mushrooms - 40 ግ.
- ሶስት እንክብሎች;
- ፓስኒ - 20 ግ.
ዝግጅት
- አውቶቹን ጥንቸል ወደ ጥንቸል አጨልም. ወደ ጎን ይውሰዱ.
- አትክልቶችን አስቀምጡና ለ 3 ደቂቃዎች ይበዛሉ.
- ጥንቸልን, ዉሃ, ስሩ ክሬም እና ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
ከተሰነጠ ስጋ የተሰሩ ድንች ድንች
በቤት ውስጥ ጥንቸል በመያዣ በሸንኮራ ዱቄት ውስጥ የተተከለው ድንች በብዛት ይታወቃል. ለሁለት ጊዜዎች በተወሰነ መጠንም ይከናወናል, አነስተኛውን ጊዜ በመውሰድ, በተቻለ መጠን በፍጥነት የተዘጋጁ እና በተቻለ መጠን የተሟሉትን ክፍሎች ይቀበላሉ. በዚህ ሁኔታ ጉልበቱ አስፈላጊ ነገር ነው. የምግብ አሻንጉሊቱን ይበልጥ ተወዳጅ ያደርገዋል እንዲሁም የተትረፈረፈ ብሩሽ ምግብን ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- የቱርክ ንጣፍ - 450 ግሬንድ;
- ድንች - 4 ሳ.
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ባለ 4 ቅጠል ጋጋታዎች;
- የሙቀት - 5 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- አረንጓዴ አተር - 120 ግ.
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ጣፋጭ - 40 ግ.
ዝግጅት
- በስጋ የተሸፈነውን ሥጋ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት.
- ቅመሞችን, ውሃ እና ድንች ላይ ጨምሩና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- አተር እና ቲማቲሞች ለቡና ይክሉት.
- የተጣራ ፈጣን ድንች ለ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያጠራቅሙና ወደ ጠረጴዛው ያገለግላሉ.
የጎማ አጥንት በድንች የተሸፈነ
የጎድን አጥንት የጉሮሮ ድንች - ሀይማኖታዊ ውህደት. ለዝግጅቱ ብዙ አማራጮች አሉ, ነገር ግን የአሳማ ጎኖች አዘጋጅ በተለይ በጣም ታዋቂ ነው. እነሱም ስብ, ጣፋጭ, በጣም የተመጣጠነ, የቅመማ ቅመሞች እና ቀለሞችን ጣዕም ይቀበላሉ, እና በፍጥነት ይንሸራተቱ, እናም ይህ የተጣራ ድንች አዲስ ጣዕም የሚሰጡበት ውጤታማ መንገድ ነው.
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎድን - 450 ግ.
- ድንች - 3 ሳ.
- ባለ 5 ፐርሰንት ሽንኩርት;
- ጨው እና ስኳር - 5 ግራም;
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- ውሃ - 480 ሚሜ;
- አንድ አንስተው ኮከብ - 2 ሳ.
- ቲማቲም ፓት - 40 ግ.
- የተጣራ ጩር - 20 ግ.
ዝግጅት
- ሽንኩርት, ዝንጅብል, ጨው, ስኳር እና 20 ሚሊ ሊይት ዘይት ያመክኑና የ 10 ደቂቃ ጎራዎችን ያሽጉ.
- ክንፎቹን ለ 5 ደቂቃዎች እጠቡ.
- ውሃን ይጨምሩ, ይለጥፉ, ሽታ ይፍቱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይስላል.
- ድንቹን ያስቀምጡ እና ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ፕላስቲኩን ያስወግዱ.
በበጋ የተሸፈኑ በግ
በስጋ ውስጥ ጣፋጭ ስኳር ድንች - የግለሰብ ሃሳብ. ለምሳሌ, የበግ አፍቃጊዎች ከእሷ ጋር ብቸኛ ድንች አብስለው ያበስላሉ. ለየት ያለ ጣዕም, ብዙ ስብና ረዥም ምግብ ማብሰያ ቢሰጠውም እንኳ ድንቹን እንደ "መደገፍ" አይችልም, ቅመማ ቅመሞች ጋር የተጣጣመ ነው.
ግብዓቶች
- ድንች - 150 ግሬድ;
- በግ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ብርቱካን ጭማቂ - 100 ሚሊሰ;
- ለስላሳ - 40 ግ.
- ባለ 4 ቅጠል ጋጋታዎች;
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ወይን - 120 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ፓስኒ - 20 ግ.
ዝግጅት
- የበጣው ጉንዳን ይዛችሁ ሂዱ.
- ድንችን, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ፈጅ ያድርጉት.
- ሬጉልን ይመለሱ, ወይን, ሾርባ, ጭማቂ, ዚፕ ይጨምሩ. ለ 40 ደቂቃ ከደከሙ በታች ይንሱ.
ከድንችና ከዶሮ ጋር የሽቦ ጎመን
እያንዳንዱ የቤት እመቤ ለድንች ዱቄት በዱቄት ላይ የራሷ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው. አንዳንዶቹ የምግብ እቃውን ይከተላሉ, ነገር ግን ብዙዎቹ ዶሮ ይጨምሩ. ይህ አሁንም በጣም የተመጣጠነ ምርት ነው, እርስዎ ጥቅም ላይ መዋል ቢችሉም ካሎሪ ግን አይሆንም. ከዚህም በተጨማሪ ዶሮው በፍጥነት የተዘጋጀ ነው, ስለዚህ በ 30 ደቂቃ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን በጠረጴዛው ውስጥ ማገልገል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ጅማቶች - 300 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ጉጉት - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዘይት - 80 ሚሊ;
- ሶስት እንክብሎች;
- ቲማቲም ፓት - 70 ግ.
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ስኳር - 10 ግ.
ዝግጅት
- አትክልቶችን እና ዘይቶችን ለ 10 ደቂቃዎች ቆልጠው.
- ጉጉቱን ጨምሩ.
- ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ፓስታ, ስኳር, ውሃ እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይግቡ.
- ለ 15 ደቂቃ ከደከሙ በታች ይንጠለጠሉ.
ከአትክልቶች ጋር ድንች የተሞላ ድንች
በጋ ወቅት ሁሉም የቤት እመቤቶች ለተለያዩ ውህዶች ይህን ጥምረት በመጠቀም የቃንጫኒን ከድንች ጋር ያበስላሉ. ይህ ትክክል ነው-አትክልቶች በተገቢው ሁኔታ እርስ በርስ ይደጋገፉና በአትክልቱ ውስጥ ከ "ባልንጀራ" ጋር ሙሉ በሙሉ አብረው የሚኖሩ ናቸው: ቲማቲሞች, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን. እነዚህ ምግቦች ብርሀን, ገንቢ, እና በበጋ ሙቀት በጣም ቀዝቃዛ ናቸው.
ግብዓቶች
- ድንች - 4 ሳ.
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 3 ጥራዞች;
- ጥቁር ፍሬ - 80 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 40 ግ.
- ውሃ 450 ሚሊ;
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ግሪንስ - 50 ግ.
- የሾላ ሽንኩርት - 3 pcs.
ዝግጅት
- ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ለ 2 ደቂቃዎች ይጉሉት.
- ድንቹን እና 250 ሚሊ ሜትር ውሃን ይጨምሩ. ለ 10 ደቂቃዎች ረጋ.
- ዞልኪኒ እና ባቄላዎችን ለ 20 ደቂቃዎች ያድርጉት.
- ቲማቲሞችን, ፍራፍሬዎችን, ውሃን, ፓስታዎችን እና ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ሙቀትን ያስወግዱ.
በእሳት ጋን ስጋ ውስጥ የተጠበሰ ድንች
በእንቁስ ውስጥ ድሬ ውስጥ ያሉት ድስከሮች አስማታዊ ምግብ ናቸው. ማሰሮው ቀለሙን, ጣዕሙን ይጨምራል እናም የመድሃኒቶችን ጣዕም እና የአመጋገብ ባህሪያት ይጠብቃል. ብዙውን ጊዜ ድንቹ የሚበሉት በስጋ የተጋገጡ ናቸው, እሱም ሞቅ ያለ ምሳ ይሰጣቸዋል. ስጋንና አትክልቶች የተሻለ ከመሆንዎ በፊት. ይህም ለሀብታሞች እና ለሀይለኛ ጣዕም ይሰጣቸዋል.
ግብዓቶች
- ድንች - 7 ሳ.
- የአሳማ ሥጋ - 350 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዘይት - 20 ሚሊ;
- ሙጫ ክሬም - 250 ሚሊ ሊት;
- 500 ሚ.ሜ;
- ዘይት - 50 ግ.
ዝግጅት
- የስጋ ቁራሽ ይሙሉት.
- በሚሸፍነው ስብ ላይ ሽንኩርት እና ካሮት ይፍቱ.
- በአቃማ ክሬም የድንች ቅቤን ማዘጋጀት.
- እቃዎችን በሶላስሶች ውስጥ ያሰራጩ, የፈላ ውሃን, ቅቤን እና በ 200 ዲግሪ 45 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
በዛዛን ስጋ ውስጥ ከስላሳ ድንች ጋር
በእሳት የተጋገረ የድንች ዱቄት በማንኛውም የሸክላ ዕቃ ውስጥ ሊበስል ይችላል, ነገር ግን በቃጠሎው ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተለያየ ባህሪ አለ. ምሰጋው ግድግዳ, ክብ ቅርጽ ያለው - ሁሉም ነገር ያልተቃጠለ እና ተመጣጣኝ ወዘተ. በዚህ ሁኔታ, በስጋ ውስጥ ያሉ ድንች ለሁለት ሰዓታት ያበሰዋል, ይህም በመድሃው ጣዕም እና ውስጣዊ ይካሳል.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 700 ግ.
- ድንች - 10 ፓኮች.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- በራሳቸው ጭማቂ ቲማቲም - 500 ግ.
- የሚሞቅ ውሃ - 700 ሚሊ;
- ዘይት - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
- ስጋውን ቀቅይ.
- ቀይ ሽንኩርን ይለጥፉት. ከ 3 ደቂቃዎች ካሮት በኋላ.
- ድንች እና ሙቅ ውሃ አክል እና በሰዓት 180 ዲግሪ ማራገፍ.
- ቲማቲሞችን አስገባና ለአንድ ሰአት 160 ዲግሪ አስቀምጥ.
በበርካታ ተለዋዋጭ ድንቹን ከኤች.
በበርካታ ቫልቫርክ ውስጥ ከስላሳ ስጋ የተጠበሰ ድንች - በቀላሉ የሚገኝ, ጠቃሚ እና ምቹ ነው. የስጋ ማዘጋጃ ሙቀትን ለመጨመር የሚያስፈልጉ ቅመማ ቅመሞች እና ስብስቦች ስላሉት ለስላሚዎች አስፈላጊ የሆኑትን ቅመሞች እና ስብስቦች ስለሚያስቀምጡ እና ስጋው ተጨማሪ ሙቀት ሕክምና አያስፈልገውም ምክንያቱም የድንች ጥራቱን ወደ ሳህኑ ውስጥ መጣል እና ከ 40 ደቂቃ በኋላ የድምፅ ምልክትን ይጠብቁ.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- የስጋ ጣፋጭ - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም ፓት - 70 ግ.
- ውሃ - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- በ 10 ዓመታችው በዛላ ካምከር እና ሽንኩርት ውስጥ.
- ድንች, እርሾ, ፓስታ እና ውሃ አክል.
- ለ 30 ደቂቃዎች «Quenching» ያዘጋጁ.