ብዙውን ጊዜ ዓሣውን ማብሰያውን በማብሰሉ አፓርተማውን በሚሞላው ልዩ ሽታ ምክንያት ብዙ ሰዎች አይፈልጉም. ሁሌ ሁልጊዜ አይደለም, እና የሆድ ማሳደጊያው ይቆጥባል. ይሁን እንጂ ፍሌት ለአንቺ የተለየ ነው. ለአንዳንድ የአመጋገብ ሂደቶች ስትገባ ይህ በጣም የሚያምር ዓሣ, ለረዥም ጊዜ እዛው ይቆያል. ከሁሉም በጣም ግሩም ጣዕም ባህርያት በተጨማሪ አፊኖው, እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያት አሉ - አሚኖ አሲዶች, ቫይታሚኖች D እና B12, ማይክሮሜሎች, ለሰውነታችን አስፈላጊ የሆኑት.
እንዲሁም የዚህ ዓሣ አስፈላጊ ከሆኑ አንዱ ዓሦች እጥረት ነው, ስለዚህ የተጠበሰ የአበባ ፍጆር ብዙ የአትክልት ምግብን ያስደስታል.
ፍርፍትን እንዴት ማውጣት ይቻላል?
በእንሰሳ ጊዜ ይህ ዓሣ አንድ ትልቅ መጠን ያለው ስብ ውስጥ ስለሚወሰድ, ሁሉም በአግባቡ የተጠበሰ ሥጋ መብላት አይችሉም, ስለዚህ እንዴት እንደሚያደርጉት እንነግርዎታለን. በጋለ ምድጃ ላይ የተካኑ ድስቶችን ማቀነባበርን ያረጋግጡ, ስለዚህ ዓሣው ወዲያውኑ ይዛመዱ እና አልዘነበም. የሙቀቱ ጠርሙስ የብረት ብረትን ለመውሰድ ተመራጭ ነው, ከዚያም ዓሣው በደንብ የተጋገረ እና ቡናማ ይሆናል. ለማንኛውም, ሽፋኑን አትሸፍኑት, አለበለዚያ ፍራፍሬው ለመበጥበጥ ይጀምራል, አይበላም, ነገር ግን ተወስዷል. በነገራችን ላይ የበረዶው አረንጓዴ ሁኔታ ዝንቦች እንዲራመዱ ስለማይፈቀድ ቀዝቃዛ እና ለስላሳ ያደርገዋል. በማዕበል በሚቀይር መልክ, በአበባ ላይ ብዙ ጊዜ በመደርደሪያዎች ላይ ይደርሳል, ስለዚህ ዓሣ ከገዛን ወዲያውኑ ወዲያውኑ ማዘጋጀት ይጀምራል.
ሃይቡድ ቅጠል - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
አሁን, በእርግጠኝነት አረምትን እንዴት ማምለጥ እንዳለባችሁ አውቀዋል, ይህ ማለት መሞከርን ለመጀመር ጊዜው ነው. እንቁራሪው በጣም ጥሩ ሙቀት ሊኖረው እንደሚገባ እናስታውሳለን - ዘይቱ እስከ እሳቱ ድረስ እስክጨርስ ድረስ, እምቢትን እናሰራለን. መልካም የአመጋገብ ምግቦችን የሚያሟሉ, ካሎሪዎችን በማስላት ረገድ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት - ዓሳ በጣም ወፍራም ነው, ግን ... ለምን እራስዎን ለተጠበሰ እምባስ ለምን አታድርጉም?
ግብዓቶች
- 0.65 ኪ.ግ.
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የተጠበሰ እምብትን ለማዘጋጀት 1-1.5 ኪሎ ግራም ክብደት ያለውን አንድ ዓሣ መግዛት ወይም ወዲያውኑ ዶሮዎችን መግዛት ይችላሉ. ሙሉውን መግዛት ከፈለጉ ከቁጥሮች ሙሉ በሙሉ በማጽዳት, ሽፋኖችን, ጥንብሮችን, ጉንዳን ማስወገድ እና በጅራ ውሃ ውስጥ በደንብ ማጽዳት ይኖርብዎታል. ከዚያ ወደ ክፍሎቹ ተከፋፍሉ. ዝንጅፉን ወዲያውኑ ማጠብ እና ቆርጦ ማውጣት ትችላለህ.
በሾላ ዱቄት ላይ እንሰፍጣለን ከዚያም ጨው ላይ ጨምቆንና ለዓሳዎች እንጨምራለን. ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ሊዘጋጁ ይችላሉ, እና የሚወዷቸውን ይቀላቅል. ለምሳሌ ጥቁር ፔሮ, ማርሮራፍ, ፓሲስ, ወዘተ. እያንዳንዱ የእንቁል ቅርጽ ዱቄት ዱቄት የተሸፈነ ሲሆን በሾጣጣማ ክሬም እስከሚገኝበት በሁለቱም ጎኖቹ ላይ በጋለ በረዶ የተሞላ ነው. በጠረጴዛ ላይ በማገልገል ጣቢያው በሊማ እና የሎሚ ቅጠላ ቅጠሎች ያጌጣል.
የትንበጠ ዓሣን እንዴት እንደሚመገብ
በነገራችን ላይ ዓሣ በምታሸትበት ጊዜ በዱቄት ውስጥ መጨመር ይቻላል. በዚህ መንገድ የተቆራረጠ ፍራፍሬው ስጋው እንዲሰራጭ አይፈቅድም, ምክንያቱም ዱላ የዚህን ክፍል ቅርጽ እንደያዘ ይቆያል.
ግብዓቶች
- የአምቡጥ ጫፍ - 0.5 ኪ.ግ;
- ዱቄት - 200 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ወተት - 200 ሚሊ;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የበቀሎቹን ክፍል በደንብ እናጥና እንጨርሳለን, ለድርቅ እንጨምራለን, ከዚያም ጨው, ፔጃን እና ለ 30 ደቂቃዎች ቆምን. እንቁላል ለጨው ድብል ጨው, ወተት ይጨምሩ, ዱቄት እና በደንብ ይቀላቅሉ. የእቶን ማንኪያ በእሳት ላይ አድርገን, የአትክልት ዘይቱን አፍስጠን, በደንብ ይሞቅ, ከዚያም የበረሮውን ጥፍጥ ዱቄት ውስጥ ያስቀምጡት እና በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡት. ከዓለቱ በሁለት በኩል ለ 5-6 ደቂቃዎች ፍራፍሬን, አፋፍ ውሃን ለመቅዳት.
የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ድንች ላይ የተቀመጠው የአበባ ነጭ ጣዕም, አትክልቶች እና ሰላጣዎች ፍጹም ናቸው.