እርስዎ የወንድ ቂጣን ባለቤቶች ለስላሳ, ለስላሳ, ለስላሳ ሰውነት - ለምን አስገራሚ ነው? ዛሬ አንዳንድ ምስጢራትን እናካፍልዎታለን እንዲሁም ለፒልሚኒ ልዩ ጣዕም እንዴት በተለያየ መንገድ ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይነግሩናል.
ለሪቫዮሊ በውሃ ላይ ለስላሳ እና ለስላሳ ሰሃን
ግብዓቶች
- ዱቄት - 420 ግ.
- እንቁላል የቀበሮዎች - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 30 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ዱቄቱን በንጹህ ጠረጴዛ ላይ እናስቀምጣለን. ከዚያም በመካከል መሀከል አንድ ትንሽ ግርግም እና የተቀላቀለው እና የተቀዳ ዘይት ያፈስሱታል. ከዛ በኋላ የእንቁላል ጣፋጭዎችን በማከል እና አስፈላጊ ከሆነ የቀዘቀዘውን ውሃ በማፍጨት ቂጣውን ቀስቅሱት. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሚቀላቀሉበት ጊዜ, ላጡን ለ 10 ደቂቃዎች በጥልቀት ይፈትሹ.በቅጹ ላይ ቀስ ብለው በጨርቁ እና በቀዝቃዛው ውስጥ ያስወግዱ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ የተዘጋጀው ለስላሳ ሰሃን የተሰራ የቤት ውስጥ ሂቪዮሊን ለመሥራት ያገለግላል.
ለካፊር ራሂኦሊ የሚባለውን መስፈሪያ ይሙሉ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 300 ግ.
- kefir 3.2% - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ቀዝቃዛ ክፋይ በሳጥን ውስጥ ይንዶና ቀስ በቀስ በተጣራ ዱቄት ውስጥ በሚከለው ክፍል ውስጥ ቀስ አድርጎ ይደምቃል. አንድ ላይ በጅማሬው ላይ ለስላሳ የዱቄት ሉክ በጥንቃቄ ይሞሉ, ከዚያም ወደ ቀጭን የምግብ ፊል ፊልም ይዝጉትና ለትቂት ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, በቤት ውስጥ የምናዘጋጀው ራቬዮሊን እንፈጥራለን.
በድምር ክሬም ላይ ለዶክዬት የሚሆን ዱቄት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 730 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 200 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- መጠቅለያ ዝቅተኛ ስብ - 200 ሚ.ሜ;
- ጨው ቁንጮ ነው.
ዝግጅት
ያለ ሳጥኑ ሳህኖ ጎድጓዳ ውስጥ ይለቀቃል, የተቀላቀለውን ድብልቅ ይይዛሉ እና ክሬም ክሬም ይጨምሩ. ቀስ በቀስ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይዝጉ, በጥንቃቄ ይደባለቁ እና የተጋገረውን ዱቄት ያፈላልጉት. ለስለሚ የሚጣፍጥ ነገር ግን በጣም ቆንጆ ማድመሪያ እንሠራለን, ከዚያም በጨርቅ ፎጣ ይሸፍነው እና ለ 1.5 ሰዓታት በአንድ ፊልም ውስጥ ይጠለብልዎታል.
ወተት ውስጥ ለወተት ቂጣ ማቅለጫ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- ላም ወተት - 500 ሚሊ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ጨው ምግብ - መቆንጠጥ.
ዝግጅት
በሳጥኑ ውስጥ ጥሬውን እንቁላል ውስጥ ሰበሩ እና እስኪቀላቀሉም ድረስ ቅልቅል እስኪከተላቸው ድረስ በመደባለቅ ይደፍሯቸዋል. በመቀጠሌ በቀዝቃዛ ወተት ውስጥ አፍስቡ ትንሽ ዱቄት አፍስቡ እና በሙለ እጅግ በሚቀዘቅ እሳት ሊይ እቃዎቹን አስቀምጡ. ከተለጠፈ በኋላ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, የተጋገረውን ዱቄት ይደምስሱ እና ውቅያኖቹን ከመጨበጥዎ በፊት ቂጣውን ይጠጡ. ለመተኛት ለ 30 ደቂቃዎች ይተውት እና ከዛም ዌፕሊንግ ይመሰርቱ .