የሽፍታ ዱቄት እና የተጋገረ ስጋ በእጅ ውስጥ ካለ, እርግጠኛ ሁን - በዚህ ቀን ምንም ማጥፋት አይኖርብዎትም. ስጋዎች በስጋ ተዘጋጅተው በግማሽ ሰዓት ውስጥ ይዘጋጃሉ, በውጤቱም, ከሻይ እና የመጀመሪያ ኮርቻዎች በተጨማሪ ጣፋጭ ምግቦች ብቻ አይደሉም, ነገር ግን ምቹ ሆነው ለመመገብ ምቹ ናቸው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የምንነግረው ስጋን እንዴት እንደሚዘጋጅ ማዘጋጀት.
ከስጋ እና እንጉዳዮች ጋር የዝንብ ዓይዎች ሬሳ
ግብዓቶች
- ዱብ ዱቄት - 1 ጥቅል;
- ግሬፍ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- ሞቅ ያለ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- cumin - 1 ሳንቲም;
- ኦሮጋኖ - 1/2 ስፒፕ;
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- የበሬ ፍራሽ - 1/2 ስቴ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
መሬቱን ለመብሰል እስከሚዘጋጁ ድረስ በወይራ ዘይት ላይ. የተጭበረበረውን ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ወደ ማሸጊያው ጨቅላ ጨርቅ ይለውጡ እና እስከ ሽንኩርት እስከሚቀል ድረስ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ. ትኩስ ኩይሎችን , ቅጠላ ቅጠሎችን እና ቅመሞችን እናጨምራለን, እና ከዚያም በስጦችን ይግዙ. ፈሳሹ ሙሉ ለሙሉ እስኪተን እስኪጨርስ ድረስ የተቀቀሰው ሥጋ ይዘጋጁ.
ስጋው ይሽከረከራል እና ወደ ክበቦች ተቆራርጧል. በእያንዳንዱ ክበብ መሃል, የተጠበሰ የተጠበሰ ስጋን አንድ ሳንቲም አስቀምጡ እና የወደፊቱን አፍንጥብ ጠርዝ ያድርጉ. የዱላውን የፊት ገጽታ በደረሰበት እንቁላል ውስጥ ያፍስፉ እና በ 190 ዲግሪ ወደ ብረቱ ቡናማ ይላኩት. በፋብሪካው ሳልሳ (ፋሲካ) ምግብ ማቅለሚያ እናገለግላለን.
ስጋ እና አይብስ
ግብዓቶች
- ዱብ ዱቄት - 1 ጥቅል;
- ስኳርዝ - 300 ግ.
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- አይብ - 100 ግራም;
- ካትፕፕ
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
እስኪበስል ድረስ በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ይመክሩት. መያዣው ስካሩና ወደ አራት ማዕዘን ቅርፅ የተቆራረጡ ናቸው. አራት ማዕዘን ቅርጾችን በኩቲቱ ላይ ያፍስሙ, የተቀዳ ስጋ እና የተጠበሰ አይን በሊይ ያሰራጩ. የመጨረሻው የታማሚ ቅጠል ነው. በ 190 ዲግሪ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች ዱቄት እንሰራለን. ሞቃት እንሆናለን.
ከስጋ እና ድንቹ ጋር
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጨው, ፔጃ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ስጋ ቢስ - 250 ግ.
- ፓፕሪክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ድንች - 1 ፓኮ.
- ብስኩት - 1 ማሸግ.
ዝግጅት
በብርድ ፓን ላይ ዘይት ይበሉትና በለቀለው ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ይለፉ. አንድ ቀን ሽንኩርት በጣም ለስላሳ ከሆነ ጥቁርውን ወደ ድስ ይለውጡና እስከ ወርቃማው ድረስ ይለብጡት.
ድንቹ ተጨፍቆ እና እስኪሰቀል ድረስ ይረጫሉ. እንቁራሪቱን በትናንሽ ክበቦች እንቆርጠው ወደ ጥሬው የተቀዳ ስጋ ጨምረነው. ጨው እና ፔፐር መጭመቂያ.
ጠረጴዛው ዱቄት የተሸፈነና ዱቄት የተሸፈነ ነው. ቂጣውን ወደ ካሬዎች መቁረጥ, በእያንዳንዱ ካሬ መሃከል መሙላቱን አስቀምጠው እና የወደፊቱን አፍንጥብ ጫፍ ይቀንሱት. በ 15 - 20 ደቂቃዎች ውስጥ በ 200 ዲግሪ ፋኖሬዎች እንሰራለን.