ከመጋገሪያው በኋላ በትክክል የተጨመረበት ብስኩት በውስጡ ክፍት እና ደረቅ ሲሆን በውስጡ ቡናማ ቀለም ያለው ጥርት ብሎገር እና በጥቁር እንቁላል እና በእንቁላል ምክኒያት ይቀልጣል. የእራስዎ ህፃናት እና የአዋቂዎች ተማሪ ከጊዜ ወደ ጊዜ እንዲጣጣሙ በዚህ ቁሳቁስ ይህን የእንደገና ማዘጋጀት እንዴት እንደምንዘጋጅ እንማራለን .
ለስላሳዎች የተለመደው የጃፓን ካትስተር ባትሪ
ግብዓቶች
- ወተት - 125 ml;
- 125 ሚሊየን ውሃ;
- ቅቤ - 110 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት - 140 ግ.
- እንቁላል - 250 ግ (5 ኬኮች አካባቢ).
ዝግጅት
በሳጥኑ ላይ በሳጥን ላይ, ወተትና ቅቤ ላይ ያድርጉ. ልክ የወይኑ ጥፍሮ ፈሳሽ ውስጥ ሲፈስ, እና የወተት ጥሬው ለመቅለጥ ይጀምራል, ትንሽ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ, በጥሩ ሁኔታ ያሳድጉ እና የተቀመመውን ዱቄት በአይነቱ ውስጥ ያፈስሱ. እሳቱን ከእቃዎቹ ስር አውድ እና አንድ ሰከን ያህል ሳጥኑን "ያፍስሱ", አንድ ሰው ቀጭን የብላክ ፊልም ከስር እና ከጣቢያው ግድግዳ ላይ እስከሚወጣበት ጊዜ ድረስ. ሾጣጣውን ማንኪያ ወደ አንድ የተለየ መያዣ ያጋግቱ. የመፀዳጃ ቁጥር በጣም ወሳኝ ሲሆን በፋክቱ ወቅት ስንኝ ምን ያህል እንደሚጨምር እና ቅርፅን እንዴት እንደሚይዙ ተጽእኖ ያሳድራል. በውጤቱ ላይ አንድ የሸክላ ጭማቂ ያገኛሉ, ነገር ግን እጅግ በጣም ወፍራም ወይም ፍሰት መሆን የለበትም. ወሳሹ ሾጣጣው ከፍ ባለ ትከሻ ላይ በሚንሳፈፈው የ V ቅርጽ ያለው ነው. አንዴ አስገዳጅ አኳኋን ከተደረሰ በኋላ የፓስተር ቦርሳውን በመሙያ እና በብራና ላይ ያስቀምጡ. ለ 20 ደቂቃ በ 200 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ በቆሎ ጣፋጭ ምድጃ ላይ ስቡን. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ምድጃው ሊከፈት አይችልም, አለበለዚያ ግን ለስላሳ ወጥነት ይሞላል.
ለስላሳ ክምርዎች ቢያንስ ለኣንድ ሰአት ቀዝቃዛ እና ደረቅ, እና ክሬም ብቻ ይሙሉ.
GOST በሚለው መሠረት ለስላሳ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ አዘጋጅ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 190 ግ.
- ቅቤ - 90 ግ.
- ውሃ - 180 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 5 መ.
ዝግጅት
ውኃውን ጨፍረው እና ጥቃቅን ከሆኑት ጋር በመሆን ሙቀቱን ሙሉ እስኪቀል ድረስ እየጠበቁ ነው. ፈሳሹ ሬሚሱን እንዲደርስ ይፍቀዱ, እና ከዚያም በዱቄቱ ውስጥ ይላኩት. ማራገፍ, ከአንድ ደቂቃ ያህል በኋላ ዱቄት ያርቁ, ከዚያም ወደ አንድ የተለየ መያዣ ይለውጡት እና ቀዝቀዝ ያለዉ. ድስቱን በማደባለቅ በቋሚነት ማብራት, እንቁላል ውስጥ ማስገባት ይጀምሩ. በከረጢት ውስጥ ብስለት ያለው መያዣ በብራና ላይ ያስቀምጡና የመጀመሪያዎቹን 10 ደቂቃዎች በ 220 ዲግሪ ይሞሉ እና በመቀጠል እሳቱን በ 25 ደቂቃዎች በ 180 ሰከንድ ውስጥ ይያዙ.
የቾኮሌት አረንጓዴ ለመግለጫ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ውሃ 240 ሚሊ;
- ቅቤ - 115 ግ.
- ዱቄት - 120 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት 35 ግራም;
- ፈጣን ቡና - 1/4 ስፓርት;
- እንቁላል - 4 pcs.
ዝግጅት
የእንቁላል ጣውላውን ለመክተቻ ከማዘጋጀትዎ በፊት ምድጃውን ሙቀቱን እስከ 220 ዲግሪ ፋራዎች ይለውጡ, ሁለት ብስክሌቶችን ከብራና ጋር በመውሰድ ወደ ፈተናው ይቀጥሉ. ሁሉንም የደረቁ እቃዎች አንድ ላይ ይቀላቀሉ: የተቀቀለ ዱቄት, ቡና እና ኮኮዋ. በውሃ ውስጥ ቅቤን ቀዝቅጠው, እና መፍትሄው ወደ ሙቀቱ ሲገባ, ደረቅ ቅልቅል ይኑረውና በፍጥነት ያቀልሉት. ቂጣውን ከመጨመሪያ በፊት እንጨቱን ከመጨመሯ በፊት ሳጥኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት. በመለስተኛ የኃይል ማቀነባበሪያዎች በመጠቀም ድስቱን መቦካከር ይጀምሩት. አንዴ ሁሉም እንቁላሎች ከተዋሃዱ በኋላ በማጣቀሻው ላይ የተጣደፈውን ሉጥ በፓስተር ቦርሳ ያስተላልፉ. የእሳት ማገጃውን ለ 25-30 ደቂቃዎች ውስጥ ወይም እስከሚፈቅደው ድረስ እስኪያስቀምጡ ያድርጉ.