የፕሪቶልቡክ ኬኮች "ክራኪፕሽ" በመባል ይታወቃሉ እንዲሁም በካርኒ ቅርጽ የተሠሩ እና ካራሜል, ቸኮሌት, ቡናዎች, አበቦች እና ሌሎች ሊበሉ የሚችሉ እና ለየት ያሉ ምግቦች የተሸፈኑ ብዙ የባህርር ማኮብሮችን ይወክላሉ. ይህ ጣፋጭ ከሠርግ ኬክ የተለየ አማራጭ ነው ተብሎ የሚታሰብ ሲሆን ነገር ግን በማንኛውም የበዓል ቀን ክብር ሊዘጋጅ ይችላል.
ኩኪ ከአሰላቢስሎች "Crockling"
ቀደም ሲል በንጥረቶቻችን ውስጥ ከአንድ ጊዜ በላይ የአተር ፕሮፖዛልን እና ክሬም (ፎርሙላ) እንጠቀማለን, ስለዚህ ማንኛውንም የሽያጭ አሰራር ዘዴ መጠቀም እና በተመጣጣኝ የኬክ መጠን መሠረት እንደገና ግምቱን መለወጥ እንችላለን. ይህንን ኬክ ከአተርፒራሎች ጋር በካስተር እንሰራለን, ነገር ግን መሙላቱ ወተት, ክሬሚክ ወይም ክሬም ሊጨምር ይችላል.
ግብዓቶች
- ሞሪስቶች - 12 ጥራዞች;
- ስኳር 840 ግ;
- ውሃ 330 ሚሊ.
ዝግጅት
ከ 2/3 ኛ የስኳር እና ውሃ (640 ግራም እና 240 ሚሊር), ካሚልስን ማብሰል. በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ሳያካትት በትንሽ ሙቀት ያብሩት. የተጠናቀቁ የማዳበሪያ ጽሑፎች የካማሌል ተጣብቀዋል, ከመጠን በላይ ትርፍ ይደረግበታል, ይደርቃል. በሳቅሉ ውስጥ የካራሜል ቀሪዎችን ስኳር እና ውሃ ይጨምሩ, ለ 10 ደቂቃዎች ካራላይን ማብሰል እና የአሳርቢልትን ጥራዝ ከኮንሱ ጋር ለማያያዝ ይጠቀሙ. ሁሉም የአበባሎቹን ስብስቦች በሚጠጉበት ጊዜ ካሚል ፕላስቲክ ውስጡን ሲጨፍሩ ክብ ቅርጽ ያለው ቀስ በቀስ ከላይ በሚታወቀው ጣፋጭ ክር ላይ ይረጩታል.
ከቼሪየም እና ከርሜላቶች ጋር ያለ ውስጠኛ ኬክ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ከባህላዊው "Crokembush" በተጨማሪ የባህር ማበጠሪያዎች (ሰንደቅ ዓላማዎች) ተጨማሪ የተለመዱ እና ቀላል ኬኮች በብስላሴ መሰረት ሊያበስሉ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 125 ግ.
- ዱቄት -125 ግሬድ;
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- ክሬም ያለው ስብ - 600 ሚሊሰ;
- እንጆሪዎችን - 840 ግ.
- ቸኮሌት - 210 ግ.
- የጀልቲን ወረቀት;
- የአልሞድ ክታች - 50 ግ.
- የአምስትሮፖለቶች - 10 pcs.
ዝግጅት
ዕንቁዎችን እና ስኳርን ወደ ነጭ ክሬም ያዙ. ለሙሉ ክብደት በጨርቁ ዱቄት ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ, ከዚያም ሁሉንም በ 20-ሴ.ግ ቅርጽና በ 180 ዲግሪ በ 15 ደቂቃዎች መጋገር.
ቢስኪንትን ወደ ሻጋታው ግርጌ አስቀምጥ. ከላይ, የባለሙያዎችን ጥቅል ያድርጉና ከቼሪስሎች ጋር ጨምሩ. ቅዝቃዜው ውስጥ ቅዝቃዜ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይተው, ከዚያም ከሻጋቱ ውስጥ ያስወግዱ, በክሬም ይሸፍኑ እና በአልሞድ ፌልታሎች ያጌጡ. ምግቡን ማቀዝቀዝ, ሙቀቱ ከተቀላቀለ ቸኮሌት ጋር አብሮ ማቅለጥ, እና ከተፈለገ ከተቀሩት ረቂቆሮዎች እና የአልሞንድ ቅጠሎች ጋር ውበት ይሙሉ.