ከረሜላ የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦች - በበጋው ወቅት በእረኛ እመቤት ለቤተሰቦቻቸው የሚያስደስታቸው የሩሲያ ምግብ አዘቅት ነው. ሁሉም ሰው ይህን ጣፋጭ ዳቦ ምግብ ማብሰል የራሳችንን ሚስጥሮች አሉት, ነገር ግን በቀላሉ ሊጀምሩ የሚችሉባቸው የተረጋገጡባቸው በርካታ መንገዶች ለእርስዎ ማጋራት እንፈልጋለን.
ቄጠሎዎችን የሚቀባ ዱቄት ቅቤ
ግብዓቶች
- ስኳር - 80 ግ.
- ዱቄት - 890 ግ.
- የተመረጠ እንቁላል - 2 ሳ.
- ወተት - 490 ml;
- የአትክልት ዘይት - 110 ሚሊሆል;
- እርሾ - 10 ግ.
ለመሙላት
- sorrel - 2 ዱባዎች;
- ስኳር - 105 ግ.
ዝግጅት
ወተት ይሞቅ, በላዩ ላይ እርሾን ይሰብሩ እና የስኳር ዘንቢል ይጣሉ. አረፋዎቹ በሰይኖው ላይ በሚታዩበት ጊዜ የተገረፈ እንቁላል እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. ቀስ ብሎ ዱቄት ዱቄት አፍስጡ, ዱባውን ነክሶ በእጆቹ በጥንቃቄ ነኩት. ድሮል ታጥቧል, ይንቀጠቀጣል, በቢላ ይደባልቀዋል እና ከስኳር ጋር ይቀላቀላል. ከላጣው ውስጥ እንቁላሎችን እንሠራለን, አረንጓዴ ጨርቆችን እና ጥገናዎችን እናቀርባለን. አሁን አሮጊት ፒሮሮኪን በአትክልት ዘይት ውስጥ ከሾርባው እርሾ ጋር.
ቄጠሎዎችን የሚቀባ ዱቄት ቅቤ
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬም - 10 ሚሊሰ;
- የተመረጠ እንቁላል - 2 ሳ.
- kefir 2.5% - 215 ml;
- ስኳር, ሶዳ እና ጨው - 5 ግራም;
- ዱቄት - 615 ግ.
ለመሙላት
- sorrel - 115 ግ.
- ስኳር - 60 ግ.
ዝግጅት
በሳር ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላሎቹን ጨው, ጨው, ሶዳ, ስኳይን መጣል እና በቤት ሙቀት ውስጥ መክበር. በመቀጠሌ እርሾውን ክሬም እና ቅልቅሌ ያክሉት. በዴንገት ዱቄት ውስጥ ያፈስሱ እና በእጆቻችሁ ላይ ያለውን መቆለፊያ ዱላ ይለውጡ.
አረንጓዴ ታጥቧል, ደርቋል, በደቃቅ የተሸፈነ እና በስኳር ተሸፍኗል. የእህል ዱቄት የተቆራጠጡ, ትንሽ ዱላ ይሰብሩ, አንድ ኬክ እንሠራለን እና አረንጓዴውን ቡቃያ ያሰራጩን. ጠርጎቹን እንጠብቃለን, ቀለል ያለ እንጣጣለን እና በአትክልት ዘይት ላይ እንምጣለን. በተመሳሳይ ሁኔታ ሁሉንም ምርቶች እንይዛለን. በወፍራም እቃ እና በጋምቤላነት ላይ የተከማቸ ጣፋጭ ምግቦች የተትረፈረፈ ምግቡን እንደዋሰች.
የበሰለ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የቤት ውስጥ አይብ - 505 ግ.
- እንቁላል ምርጫ - 4 መ.
- ሶዳ - 5 ግ.
- ስኳር - 20 ግ.
- ዱቄት - 115 ግ.
ለመሙላት
- sorrel - 115 ግ.
- ስኳር - 60 ግ.
ዝግጅት
የእንቁላል አይብስ እንቁላልን አረም, ስኳር እና ሶዳ ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ ዱቄትን ያስተዋውቁ. ለስላሳውን ላላ እየበረከክን እናውጣለን እና ክላቹን በመስታወት እንቆጥራለን.
ድሮል ታጥቧል, ይንቀጠቀጣል, በጥሩ ይቈረጣል እና ከስኳር ጋር ይቀላቀላል. በእያንዳንዱ ክፍል ላይ አረንጓዴ ተክሎች ውስጥ እናስቀምጣለን, ጠርዞችን እንገጣጥማለን, የፈለጉትን ቅርጽ ይስጡት እና በአብዛኛው የኣትክልት ዘይት ይበሉታል.