ቾሎዶክ ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ታዋቂነት ያለው ሲሆን በበዓላዎች ጠረጴዛ ላይ መደበኛ ምግብ ሆነ. በሁሉም ሀገሮች በሀገሪቱ ውስጥ በብሄራዊ የሆድፕታ መዘጋጀትን የሚያመላክቱ አሉ. ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት እና የቀዘቀዘውን ስብስብ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ ነገር ግን በእኛ ጽሑፋችን ክብደታችንን ለማሟላት ስላለው ልዩነት ይማራሉ.
የቅዝቃዜ ጠቃሚ ምርቶች
ጤናማ የኑሮ ዘይቤ ተወዳጅነት እየጨመረ ነው, ስለዚህ ብዙ ሰዎች ቀዝቃዛ ጠቃሚ እንደሆነ እና እንዳልሆነ ያስባሉ. የዚህ ሣጥኖች ጥንቅር እንደ ኮሌጅ (ፕሮቲን) ማለትም ፕሮቲን (ፕሮቲን) ሕዋስ ይዟል. የፕላስቲክ ቲሹ እና ለጤናው ልማት ነው. ኮላጅ ሕዋሳትን እና ሽርሽሮችን እንዲታደስና እርጅናን ለመግታት ይረዳል. ይህ ንጥረ-ነገር የመለጠጥ እና የቆዳ ህፃናት እንዲሁም የ cartilage መፍሰስ ይከላከላል. ለዚህም ነው የአበባው የአጥንትና የአጥንትን በሽታዎች ለመከላከል በጣም አስፈላጊው ለዚህ ነው.
ቅዝቃዜው ቅዝቃዜ በሚቀዘቅዝበት የጡንቻሮስክላላት ስርአት ውስጥ በሽታዎች ሊረዱ የሚችሉ ቁሳቁሶች ናቸው. የዚህ ንጥረ ነገር ስብስብ የሂፕሎቢን አሠራር እንዲፈጠር አስተዋጽኦ የሚያደርግ የ "ለ" ቫይታሚኖችን ይጨምራል. Gelatin በጅማትና በጡንቻኮላክቶልት ሥርዓት ላይ አዎንታዊ ተፅዕኖ አለው. ሊሲን (አሚኖ አሲድ) የካልሲየም ቅልቅል እና ከተለያዩ ቫይረሶች ጋር ትግል ያመጣል.
በቀዝቃዛው ውስጥ የሚገኘው Retinol በጣም ጠንካራ የሆነ ፀረ-ኤንጂድተር ነው, ለሥላሴ ጥገኛ የሆኑትን መድኃኒቶች ለመዋጋት ይረዳል, እንዲሁም ሬቲኖል ራዕይ ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ ያመጣል እና የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል. ሰፋፊ የ polyunsaturated acids የነርቭ ሥርዓቱን የሚያረጋክ ከመሆኑም በላይ በተለመደው አሠራር ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል.
ቅዝቃዜ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, ለመደበኛ የአንጎል ተግባራት እና ጥሩ ጤንነት አስፈላጊ የሆነ ንጥረ ነገር ጋሊሲን አለ. ግሊሲን የጭንቀት ስሜት, ፍርሃት, የስሜት ውጥረት, ድካም. የማስታወስ ችሎታን በአግባቡ ይጎዳዋል እና ለረዥም ጊዜ ጭንቀትንና የመንፈስ ጭንቀትን መቋቋም ይችላል.
በቀጣዩ ቀን የአልኮል መጠጥ ከመጠጣት በፊት ቀዝቃዛ መጠጣት ይረከባል.
የምግብ ቀዝቃዛ
የዚህ ምግብ የኬሚሮ ይዘት በቤት ሙያው እና በተመረጡ ንጥረ ነገሮች ላይ የተመረኮዘ ነው; የስጋ ዓይነት, ቅመማ ቅባት, የሰብል ፊልም, የውሃ እና ተጨማሪዎች ናቸው. በጣም ካሎሪ ቀዝቃዛ - ከአሳማ ስጋ ያበስላል, ከዚያ - የዶሮ ፍንዳታ. በጣም ዝቅተኛ-ካሎሪ ደግሞ በጣም የበሰለ የበሬ ፍራፍሬ ነው. ስለዚህ ቀዝቃዛ ስጋ ከአመጋገብ ጋር መብላት እንደሚቻል እያሰቡ ከሆነ - መልሱ አዎንታዊ ነው. የሻይ ፈንጠዝያ ስለ ቁጥሮቻቸው ለሚያስቡ ሁሉ እና ተስማሚ ካሎሪዎችን መቁጠርን ያቆማል.
ቅዝቃዜውን የቄኒየምን ይዘት መቀነስ የሚፈልጉ ከሆነ ቅሪተ አካላትን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ምርቶች መለወጥ. በተጨማሪም የስጋውን መጠን በመቀነስ የውሀውን መጠን መጨመር ይችላሉ. ስለዚህ, የካሎሪ ይዘት ይቀንሳል.
አስቸጋሪ ለሆነ ጣፋጭ ምግብ - ዱካን አመጋገብ በመከተል የተዘጋጀው ቀዝቃዛ ምግብ አዘጋጅተናል. የዚህ ቀዝቃዛ ጣዕሙ ከተለመደው የተለየ አይደለም.
የምግብ ቀዝቃዛ
ግብዓቶች
- የዶሮ ኩን - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የበሬ ሻን;
- ካሮቶች 0 2 ጥራዞች;
- የሉፍ ቅጠል;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ደወል.
ዝግጅት
ስጋውን በደንብ ያሸልጡት እና በቀዝቃዛ ውሃ ለ 3 ሰዓታት ይንሸራቱ. ከዚያም ስጋውን እንደገና ያፈስሱ እና እንደገና ያሽሉ. ወደ አንድ ትልቅ ምንጣፍ ይጥሉት, ሁለት ሴንቲ ሜትር ውሃን. ማገዶውን በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ, አረፋውን ነክተው ወደ ሙጫ ያመጡ. ከዚያ,
ሽንኩርትውን ወደ ሽንኩርት በየጊዜው ያክሉት, በሚቀዘቅዝበት ጊዜ - ወደ አዲስ ይቀይሩ. በምግብ ማብሰያ መጨረሻ ላይ ሽንኩሩን አውጡ, ካሮትን, ቺፖችን እና የሳር ቅጠልን ይጨምሩ. ስጋዎቹ በቀላሉ ከድንጋይ ሲለቁ እሳቱን ያጥፉ. ስጋውን ወደ አንድ የተለየ መያዣ ያዛውሩት. ምግቡን ጠብቁ: ለመብሰል ጨው ጨምሩ, የጡቱ ጫፍ ጭንቅላቱን ይጨርሱ. በመቀጠሌም ብስኩቱን በበርካታ የሸራ መጋጠሚያዎች ሊይ ማመሌከት ያስፈሌጋሌ.
ስጋውን በጥቃቅን ቁርጥራጮች ቆርጠው ወደ ጥቁር ጣቢያው ያስተላልፉ - ግማሽ ያህሉን, ከዚያም ለስላሳ እና ለ 4 ሰአታት ማቀዝቀዣ ያስቀምጡት. መልካም ምኞት!