ለሚቃጠሉ ምግቦች አድናቂዎች ለክረምቱ የተጋገረ የሻይ አቀርባቶችን እናቀርባለን. ይህን በቤት ውስጥ ካዘጋጀዎት, ከመጥፎውዎ ላይ እውነተኛ ደስታን ብቻ ሳይሆን ለቅዝቃሾች እና ለስሜታዎ ጥሩ የሆነ መከላከያ ያቅርቡ.
ባለቀለም የሽያጭ ቺዝ ለክረምት - ቀላል ቀመር
ግብዓቶች
- ኩላቂ ቺም - ምን ያህል እንደሚገኝ;
- የሾላ ነጭ ሽንኩርት
- ታርክሆን (አረንጓዴ);
- ዱቄት (ጥቁር እና ጣፋጭ);
- የአኻያ ቡቃያ;
- የፅዳት ጃንጥላ;
ለሙሽኑ
- የተጣራ ውሃ - 1 ሊ;
- ስኳርድ ስኳር - 40 ግራም;
- ጨው, አይዮድ - 30 ግሬድ;
- ኮምጣጤ 9% (በአንድ ሊትር በርሜል) - 5 ml.
ዝግጅት
ለሽምግልና ለስላሳ እና ለስላሳ ቺጣዎች መምረጥ እንፈልጋለን, ከዚያም ያጠቁን እና ከተፈለገ የዝቅተኛውን ስኳር መጠን መቀነስ ለአንድ ሰዓት ያህል በሞቀ ውኃ ውስጥ ይጠቡ. ፍራፍሬዎችን አሁን በተደረቀ ደረቅ እና የተጣራ እቃዎችን አስቀድመን እናስቀምጣለን, ታርዳርሮ, ታች, ስሚል, እና ጥቂት የፔፐር እና የዶሮ ሽንኩርት ጥርሶች ታች.
ከጉድጓዱ, ከጨው እና ከስሩ ስኳር የተሠራ ስኳር ሁሉ ሙቀቱ እስኪፈርስ ድረስ ማራግዳውን ማብሰል. በጃሮ ውስጥ በሚቀባ ዱቄት ውስጥ ፈሳሹን ፈሳሽ ይሞሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይልቃል. ጊዜው ካለፈ በኋላ የማራኒው እጨመረ እና ሁለት ተጨማሪ ጊዜ ተደጋግሟል. ለሦስተኛ ጊዜ ሞቃታማውን የሜዲቴሽን ውኃ በፔሩ ከመሙላት በፊት, ኮምጣጤን እቃዎችን ወደ ጋቦዎች እንጨምራለን. መርከቦቹን በፀሓይ መጋረጃዎች ላይ እናደምጣቸዋለን, በተፈጥሮ ማምለጥ እና በቀዝቃዛው ማቀዝቀዣ ሞቃት አማካኝነት ከታች ይጫኑ እና በጥንቃቄ ይጠቅለጣሉ.
የቺሊ እርከን በክረምት ሆምጣጤ ውስጥ ክረምቱን ለመንከባከብ
ግብዓቶች
800 ሚሊ ሊደርሱ የሚችሉ የካሳ ምልክቶች:
- የቡና ጣዕም - 350 ግ.
- አሮጌ እና አዕላፍ (ቅጠላቅጠሎች) - 3 ቡኒዎች;
- ማሽት (ቅጠላ ቅጠሎች) - 1 ቅርንጫፍ;
- የወይን ኮምጣጤ ነጭ - 100 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- የተጣራ ውሃ - 100 ሚሊሆል;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 20 ግ.
- የጨው ድንጋይ አይቃጭ - 10 ግ.
- ዱቄት ጣፋጭና ጥቁር - 2 እና 5 መኪናዎች. በግምት;
- የሎረል ቅጠሎች መካከለኛ መጠን - 2 ሳ.
- አንድ የበቆሎ አበባ - 1 እንክብል;
- ጣፋጭ (አተር) - 2 ሳር.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ቺፖቹ በሦስት ኩንታል ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች መቆየት አለባቸው. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ማስቀመጥ, ንጹህ ውሃ ማጠጣት, ለሁለት ደቂቃዎች አፍልቶ ማሞቅ.
በተለየ መያዣ ውስጥ ውሃ ውስጥ እናስገባና በጤንነት ውስጥ ያልፋል, ነገር ግን የተጣራ የጡባዊ ጥርስ, ሁሉም ጥራጥሬዎች, የተጣራ ጣዕም, ጥቁር ፔይን እና ቆርቆሮ, እንዲሁም የሾለ እና የአበባ ቅጠል. ፈሳሽ ከተቀዳ በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ ማርናደውን በደንብ ይግሱት, ከዚያም በወምጣጤ ውስጥ ያፈሱና የመርከቡ ይዘት ለ 15 ደቂቃ ይቆያል. አሁን ሁሉም ቅመሞች, ቅመማ ቅመሞች, የጡንቻ ጥርሶች እና ብርቱካን ከላኪታው ወደ ደረቅ እና ለስላሳ እንጨቶች እናስወግዳለን. የተጠበሰ ፔፐር በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ ከጣፋው ውስጥ በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ አስቀምጠው እና ቅመማዎቹን ተከትለው እቃውን ውስጥ ማስገባት. ሙሊውን በሙቅ እርጥበት ይሙሉት, በተቀነባበሩ ክዳኖች ላይ በደንብ ያስቀምጡት እና ተፈጥሯዊ ማሽነሪ እና ቀስ በቀስ በቀዝቃዛው ማቀዝቀዣ አማካኝነት ብርድ ልብሶች ወይም ብርድ ልብስ ይጠቅለሉ.
የቺሊ እርከን በክረምቱ ላይ ቅቤን በቅቤ ይለብሳሉ
ግብዓቶች
- ፔሊ - 6-8 ቅሎች;
- የወይራ ዘይት ሽታ - 260 ሚሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የዝንብ ጥሬ - 2-3 እንኪዎች;
- የሎረር ቅጠሎች መካከለኛ መጠን - 2 ሳ.
ዝግጅት
ይህ የቺሊ ፔፐር ቅጠል በጨርቃ ጨርቅ ወይም እንደ ምትክ ማራቢያነት የሚያገለግል ጣፋጭ ቀዝቃዛና መዓዛ ያለው ዘይት እንዲያገኙ ያስችልዎታል. በተጨማሪም ሁሉም ነገር ጣፋጭና ነጭ ሽንኩርት ነው. በቤት ውስጥ እንዲህ አይነት መክሰስ ለመምከር ይሞክሩ, እና በውጤቱ እርስዎም ይረካሉ.
ጥርጣሬ ጥርሶች አይነሱም, ነገር ግን በጥርስ እና በቢላ የሚወጉ እና በሳጥን ወይም በድስት ውስጥ ይጣላሉ. እዚያም የዛምሳ ቅርንጫፎችን እናስገባና የወይራ ዘይቱን በሙሉ እናስሳለን. ከመጀመሪያው እስከሚፈቅሉ ድረስ ይዘቱን ወደ ላይ ይንቁ, ወዲያውኑ እሳትዎን ይዝጉ (ለስጋው አይስጡት), እና ለሃያ ደቂቃዎች የሻምሜሪ ፍሬዎችን ይሙሉ. አሁን ጥንብሮችን እና ጥርስን ነጭ ሽንኩርት ወደ አንድ የሸክላ ድስት ይቀይሩት, እና ተመሳሳይ ደረጃዎችን ከጫማ ፍሬዎች ጋር ይድገሙት. ወደ ማሰሮው እና ወደ እነሱ እንሸጋገራለን, ከዚያም ጥሩ መዓዛ ባለው ዘይት, ሽፋንና ማቀዝቀዣ ውስጥ በማቀዝቀዝ እንጠቀማለን.